Mandula és sárgarépa szalag saláta

mandula

Mandula és sárgarépa szalag saláta - Hogyan kell szeretni a főzést

Mandula és sárgarépa szalag saláta

Engedje meg, hogy bemutassam a legfrissebb és legfinomabb egyszerű salátát, hogy valaha is megtiszteljem blogomat, a mandula- és sárgarépa szalagos salátát.

Jelenleg minden étkezésnél megismétlődik, ahol elfogadható a sárgarépa szalagokkal teli tál elfogyasztása.

Egyre inkább azt tapasztalom, hogy mi emberek élvezzük a zöldségfélék különböző tésztaszerű alakzatokká és textúrákká alakítását. (Zoodles, bárki?) Teljesen megkapom ezt, főleg ha a sárgarépáról van szó. Nem tudok rólad, de olyan vagyok, mint egy ló, amikor nyers sárgarépát eszek bot formájában. Nehéz rágni őket, és az íz körülbelül három falat után elöregszik. Igazam van?

Összességében elmondható, hogy bármilyen zöldséget nehéz beiktatni az étrendbe rendszeresen. Ez különösen igaz, ha nem szereted a zöldségeket és/vagy nem szeretsz főzni, mivel hajlamosak vagyunk a főtt zöldségek fogyasztását.

DE, mi lenne, ha megmutatnám neked, hogy élvezhetnél egy egész tál nyers sárgarépát, mint ahogy ezt azonnal tettem, miután készítettem ezeket a fotókat.

Hinne abban, hogy ez lehetséges?

Számomra csak annyi kellett, hogy a sárgarépát vékony, fettuccini-szerű szalagokká alakítottam, egy egyszerű, de ízes vinaigrette-be dobtam, és egészséges maréknyi ropogósra pirított mandulával szórtam meg.

Mandula és sárgarépa szalag saláta

És nem, nem kell egy fantázia-shmancy spiralizer sem. A praktikus-dandy zöldséghámozómat használtam!

Egyszerűen öblítsen hat nagy sárgarépát, és húzza le az első réteget kívülről.

Ezután fogjon meg egy tálat, és húzza meg a sárgarépacsíkokat egyenesen a tálba, forgatva a sárgarépát menet közben. Szánjon rá időt, és legyen óvatos. Nem akarja véletlenül becézni a kezét. A sárgarépa vékony lesz, és nem biztos, hogy képes lesz hámozni az egészet. Az utolsó darabokat nyugodtan mentse snackre, vagy aprítsa fel őket egy másik ételhez.

Miután az összes sárgarépát megpucolta, ameddig csak hámozhat, tegye hozzá a négy összetevős vinegrettet, az apróra vágott sült vagy pirított mandulát, petrezselymet és dobja fel.

Eheted azonnal, vagy hűtőszekrényben tárolhatod későbbre, és hagyhatod, hogy az ízek kifejlődjenek.

Mint már említettem a parmezán sült kelkáposztához írt bejegyzésemben, néha csak egy új főzési módszerre, vagy ebben az esetben olyan előkészítési módszerre van szükség, amely segít megszeretni egy olyan összetevőt, amelyet kissé nem szívesen fogyasztok. Beszélhetünk arról is, hogy mennyire pihentető a zöldségek hámozása? Nem? Csak én?

Ez egy fantasztikus köret húsvéthoz, húsvéthoz, bárkinek, aki tej- és/vagy gluténmentes, és sárgarépa szerelmeseinek mindenhol.

Szerezd be a béta-karotint, és próbáld ki ezt a finom salátát! 🙂

Mandula és sárgarépa szalag saláta

Alakítsa át sárgarépáját kellemes sárgarépaszalagokká, dobjon egy ízletes vinaigrettel, és szórjon meg ropogós mandulát ehhez a világon kívüli egyszerű salátához.

Természetes saláta, oldal, köret, snack

Felkészülési idő 20 perc

Teljes idő 20 perc

Hozzávalók

  • 6 sárgarépa (nagy)
  • 1/2 C. Apróra vágott mandula (pirított)
  • 1 tk. Szárított petrezselyem (nyugodtan használjon friss apróra vágott petrezselymet, ha van.)

Az öltözködéshez

  • 1 TBS extra szűz olívaolaj
  • 4 TBS friss citromlé
  • 1/2 tk. édesem
  • 1/2 tk. Barna vagy Dijoni mustár
  • 1/4 teáskanál. Só
  • 1/8 tk. Őrölt feketebors

Utasítás

Öblítse le és hámozza meg a sárgarépa külsejét.

2) Egy keverőtálba hámozzuk meg a sárgarépát a zöldséghámozóval, és készítsen hosszú tésztaszerű szalagokat, amennyire csak lehet. (Ügyeljen arra, hogy szánjon rá időt, mivel nem akarja megütni a kezét!)

3) Adja hozzá az öntet hozzávalóit egy kis tálba, és habverővel keverje el villával, amíg jól össze nem áll.

4) Öntsük az öntetet a sárgarépa szalagokra, szórjuk meg a megpirított mandula nagy részét *** (a tányéron díszítsünk néhányat), és adjuk hozzá a szárított petrezselymet.

5) Gyorsan dobáljon együtt, és tálalja vagy tárolja a hűtőszekrényben, hogy később megehesse.

*** Ha sült mandulát vásárol, akkor apróra vághatja, és közvetlenül a salátába dobhatja. Ha a mandulája nyers, csak aprítsa fel és pirítsa meg egy kis serpenyőben a tűzhelyen közepes és alacsony hőfokon néhány percig, amíg kissé ropogósak nem lesznek. (Tévesen pirítottam meg a már sült mandulámat, és nem vettem észre, hogy erre nincs szükség.) Vigyázat! A mandula a pirítottól nagyon gyorsan éghet! Ügyeljen arra, hogy szemmel tartsa őket, és olyan gyakran keverje őket a serpenyőben. Szépek és illatosak lesznek, ha készen állnak. ***