5 ok, amiért a rákos betegeknek szeretniük kell a zabpehely rózsaszínű szalagos főzést

Rózsaszín szalag főzés/2013. december 12

A zabpehely az egyik leginkább alulértékelt és nem feltűnő teljes kiőrlésű gabona. Gyakran szuper ételnek tekintik, mivel képes különböző módon befolyásolni egészségünket és wellnessünket.

Személy szerint a hét legtöbb napján reggelinél élvezem az acélból vágott zabpelyhet. Úgy találom, hogy a zabpehely kielégítő, de nem túl teli, könnyen elkészíthető, és egész reggelen elriasztja éhségemet és nassolásom kiváltó okait.

Az acélból vágott zab (más néven ír zab vagy durva őrölt zab) magában foglalja a gabonamag mindhárom részét; a korpa, az endospermium és a csíra. A feldolgozott vagy finomított szemekből általában hiányzik a korpa és a csíra, valamint ezek a hiányzó elemek jelentősen csökkentik a fehérje, a rost és a tápanyagok mennyiségét.

Az acélból vágott zab és a hengerelt zab általában ugyanazok a dolgok, azonban feldolgozásuk és nagyon eltérő módon viselkednek. A hengerelt zab párolt és laposan hengerelt zab. Ez a felkészülési idő csökkentése érdekében történik. Az acélból vágott zab olyan zab, amelyet a darán (az egész zabszem magján) átvágtak, de mégsem hidratáltak semmilyen módon.

A zabnak édes, diós íze van, amely ösztönzi a felfedezést. Az acélból vágott zab finom rágót és visszapattanást eredményez, amely lehetővé teszi számukra, hogy a reggelin kívül sok más szemcsét is kicseréljenek étkezés közben. Acélból vágott zabot használok rizottókészítményben sárgarépalével, amely szenzációs ízű, mivel egészséges.

5 ok, amiért a rákos betegeknek szeretniük kell a zabpelyhet

Elősegítse az étvágycsökkentést és a jóllakottságot
Fokozza az immun egészségét
Csökkentse a rossz koleszterinszintet
Az inzulintermelés és a rezisztencia elmaradása
A rendszeresség elősegítése

Étvágycsökkentés és jóllakottság

Vannak epidemiológiai vizsgálatok, amelyek szerint a zabpehely oldható rostja, a béta-glükán, az étvágycsökkentő hormonokkal együtt, hosszabb ideig elősegítheti az étvágycsökkentést, mint más szemek.

A zabpehely az első számú reggeli étel közé került egy epidemiológiai tanulmányban, amelyben értékelték azok jóllakottsági szintjét és észlelését, akik 38 különböző ételben fogyasztották őket. A jóllakottság a teljes és elégedettség érzése. Ez a megállapítás nem figyelemreméltó, a zabpehelyet széles körben tiszteletben tartják az éhség csillapítását elősegítő képessége miatt, és kiváló étel reggelire.

Az immun egészségének és reagálásának megerősítése

A zabpehelyben oldódó rost, a béta-glükán szintén felelős immunrendszerünk megerősítéséért. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabpehely stimuláló hatással van az immunrendszerre, és támogatja a kórokozókat okozó betegség elleni védekezésre adott erősebb reakciókat.

A rossz koleszterinszint csökkentése

A zabban lévő oldható rost alacsonyabb szérum koleszterinszintet is mutatott. Teszik ezt az epesav termelés és kiválasztás fokozásának ösztönzésével. Mivel a szérum koleszterin kötődik az epéhez, ez is kiválasztódik.

A kevesebb több

Mivel az acélból vágott zab korpát, csírát és endospermiumot tartalmaz, ezek több rostot szolgáltattak, mint a finomított szemek, lehetővé téve a szénhidrát lassú lebomlását, aminek következtében sokkal kisebb mennyiségű inzulin termelődött a vércukorszint emelkedésének ellensúlyozására. Ez előnyös, mivel a legtöbb nyugati étrend elősegíti az inzulintermelés és az ellenállás növekedését.

Tartsd mozgásban

Az immunválasz erősítésén túl a zabpehelyben oldhatatlan rostok elősegítik a rendszerességet, növelik az emésztőrendszer működését és elősegítik a vastagbél egészségét. A zabpehelyben található szelén segít helyrehozni a DNS-t, és kapcsolódik a megfelelő alacsonyabb rákkockázathoz, különösen a vastagbélrákhoz.

A rák által érintettek fenti okai mellett a zabpehelynek rendszeressé kell válnia minden kamrában és konyhában, mert ez közepes vagy alacsony kalóriatartalmú teljes kiőrlésű gabona, körülbelül 20 kalória/száraz tömeg uncia. Elég alacsony a tésztához képest, unciánként 45 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a zabpehely, csakúgy, mint a legtöbb teljes kiőrlésű gabona, jó mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fitotápanyagot tartalmaz, így tökéletesen alkalmasak rákos betegek receptjéhez.

A zabpehely kéznél tartása könnyű választás. A szárított zab nagyon stabil és kevés a romlás veszélye. Ha lehetséges, a zabot légmentesen lezárt edényben, száraz, hűvös helyen tárolja. Vedd le a szükséges mennyiséget, amikor szükséges, és a maradékot zárd le későbbi felhasználás céljából.

Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet, amelyek bemutatják a zabpehely sokoldalúságát, ízét, textúráját és jellegét különféle formákban, acélban vágva és hengerelve.

Próbáld ki ezeket a finom recepteket, és kezdd el elkészíteni saját zabpehely repertoárodat.

Ha rák érinti Önt, kérjük, fogadja el ajándékként a Cooking Through Chemo című könyvünket, amely segítséget nyújt Önnek a kezelés ideje alatt.