Jó a szívednek, jó a májodnak is

Feladva: 2019. február 26., kedd

Február az Amerikai Szívhónap, nagyszerű alkalom arra, hogy valóban jót kezdj a tested egyik legfontosabb szervének - a szívednek. De miközben megtanul egészségesen táplálkozni szívvel, jó figyelembe venni azokat az ételeket is, amelyek egészségesek lehetnek a májban.

Végül is a máj létfontosságú az élet számára. Ez a szervezet messze a legbonyolultabb szerv, amely több mint 200 létfontosságú biológiai reakcióban vesz részt, beleértve a hormonok, alvadási faktorok, koleszterin és más fehérjék széles skálájának előállítását és szintetizálását. Mivel ez egy olyan összetett szerv, szinte lehetetlen replikálni. Manapság vannak pacemakerek és defibrillátorok a nem működő szívekhez, de még mindig nincs olyan mesterséges máj, amelyet be lehetne ültetni.

Hepatológusként (májorvosként) túl gyakran vagyok tanúja a zsírmájbetegek fájdalmának és szenvedésének - gyakran a rossz étkezési szokások miatt. Az életem küldetése, hogy megakadályozzam az embereket abban a visszafordíthatatlan pontban, ahol mást és életet nem lehet megmenteni. Ez az egészségesebb étkezéssel kezdődik.

Íme néhány a legjobb étel a szívednek, a májodnak és a derékvonaladnak.

Gyümölcsök . A bogyók tele vannak szív- és máj-egészséges fitotápanyagokkal és oldható rostokkal. Adjon áfonyát, epret, málnát és áfonyát étrendjébe antioxidáns tulajdonságaik miatt. Valójában egy 2010-es tanulmány azt találta, hogy az alanin-aminotranszferáz (ALAT) szintje 20 hét után 23 százalékkal csökkent. Az ALAT egy enzim a májban; az ALAT emelkedett szintje segít azonosítani, amikor egy személynek májkárosodása van.

A grapefruit erőteljesen hat a hasi zsírra és a koleszterinre is (jót tesz a szívnek). Két fő antioxidánsát, a naringenint és a naringint hasznosnak találták a máj számára, mivel megvédik a test sejtjeit és csökkentik a gyulladást.

Az almákról kimutatták, hogy csökkentik a hasi zsírtartalmat, ami egészségessé teszi őket. Polifenolokat is tartalmaznak, amelyek segítenek kordában tartani a máj szérum- és lipidszintjét. És pektint és almasavat tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentők és eltávolítják a méreganyagokat.

Vega . A vegetáriánus részlegben a spenót a szuperélelmiszer, ha jobb egészségről van szó. Az A- és C-vitamin mellett a spenót tartalmaz folátot (jó a szívnek) és antioxidánsokat (jó a májnak). Más zöldek, mint például a kelkáposzta és a kelbimbó, szintén szív- és májbarátak. És egy tanulmányban a brokkoliról még azt is kiderítették, hogy segít megakadályozni az egerek májzsír-felhalmozódását.

Az antioxidáns likopint tartalmazó paradicsom csökkentheti a koszorúér-megbetegedések kockázatát, és a napi ajánlott kálium jó részét biztosíthatja, amely elengedhetetlen a szív egészségéhez és a szövetek helyreállításához. A paradicsom klórt és ként is tartalmaz, amelyek méregteleníthetik a májat.

A hagyma folsavat tartalmaz, amely létfontosságú a máj egészségéhez. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében, és tartalmazzák a flavonoid kvercetint, amely fokozza a véráramlást.

A cékla mangánt tartalmaz, amely jó a máj számára, és az antioxidáns betalainokat, amelyek javítják és regenerálják a májsejteket. A cékla nitrátokat is tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást - derült ki egy tanulmányból A Journal of Nutrition .

Fehérjék . A fehérje kihívást jelenthet mind a szív, mind a máj egészsége szempontjából. Általános szabály, hogy a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok szerint a napi kalóriák 15-16 százaléka fehérjéből származik. A legtöbb ember számára a fehérjével az a probléma, hogy a forrásokban sok a telített zsír (azok a zsírok, amelyek szobahőmérsékleten szilárdak maradnak). Ezek emelhetik az LDL vagy a „rossz” koleszterin szintjét, és szívproblémákhoz vezethetnek.

A fehérje különleges probléma azok számára, akik már májbetegek. Miután a betegség fennáll, a máj küzd a fehérjebevitel feldolgozásáért. A túl sok fehérje toxinok felhalmozódásához vezethet a szervezetben, miközben vitaminhiányhoz is vezethet. A legfontosabb, hogy a fehérje fogyasztásakor vegye figyelembe a típusokat és mennyiségeket.

Ha a marhahús szerepel a menüben, akkor keresse meg a fűvel táplált marhahúst. Egy tanulmány Nutrition Journal megállapította, hogy a fűvel táplált húsok magasabb szintű omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek csökkentik a szívbetegségek kockázatát.

A tenger gyümölcsei omega-3-at is tartalmaznak. Keressen zsíros halakat - lazac, szardínia, tonhal és pisztráng -, amelyek az omega-3-ban a legmagasabbak. Ezek javítják a máj zsírszintjét és csökkentik a gyulladást is.

Törökország gazdag DHA omega-3 savakban, de ne feledje, hogy a fehér hús alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a sötét. És a csirke alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor magas fehérjetartalmú (26 gramm egy 3 oz. Mellben).

A tojásokról és a szívbetegségekről már régóta létezik mítosz. Sok éven át azt hitték, hogy a magas tojás koleszterinszint hozzájárul a szívproblémákhoz. De számos tanulmány eloszlatta ezt a téves információt. Talán meglepő, hogy a tojásban lévő mikroelem a máj számára is jót tehet, mert segíti a szervben lévő zsírok feldolgozását.

A fehérje származhat növényi eredetű forrásokból is, például babból, diófélékből és magvakból. A fehérje mellett a bab tele van rostokkal, antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Mivel segítenek abban, hogy kevesebb kalóriával teljesebben érezd magad, ideális táplálék a fogyáshoz - ami jót tesz a szívnek és a májnak.

A szív és a máj legjobb diói és magjai a chia mag és a dió (amelyek szívében egészséges omega-3-at tartalmaznak), a lenmag (magas vérnyomáscsökkentő), a mandula (zsír- és szénhidrátégetők) és kesudió (amelyek tartalmaznak antioxidánsok és segít az immunrendszer szabályozásában).

Ez csak néhány azok közül az élelmiszerek közül, amelyek jót tesznek a szervezeted két legfontosabb szervének.