37 legjobb saláta recept

Egy nagyszerű, bőséges saláta a legjobb módja az ízletes szezonális termékek megünneplésének! Íme 37 lenyűgöző saláta recept, amit imádok újra és újra elkészíteni.

recept

A saláta receptek a kedvenc módom az élénk, szezonon belüli termékek bemutatására - olyan gyümölcsök és zöldségek, amelyek önmagukban annyira jók, hogy nem kell sokat tenniük ahhoz, hogy finom étkezés legyen belőlük. Hideg téli éjszakákon szívesen színesítem étkezőasztalunkat egy nagy, színes gyökérzöldségek és kiadós zöldségek keverékével. Szép, meleg napokon, amikor inkább kint lennék, mint a konyhában, a nyári saláták a tökéletes megoldás: egyszerűen össze lehet dobni, de ettől függetlenül nagyon finomak.

Akár több növényi ételt szeretne hozzáadni étrendjéhez, vagy egyszerűen csak változtatni szeretne a salátajátékán, rengeteg ihletet talál az alábbi salátareceptekben. A zöld salátáktól kezdve a tésztasalátákig és azon túl is, ezek a receptek tökéletesek a fazéknál való átadáshoz, vacsora mellé szolgálnak, és teljes ételként élvezhetők önmagukban.

Slaw saláta receptek

A Slaws az egyik legjobb előre elkészíthető saláta recept. Általában kiadós zöldségekkel, például káposztával, kelkáposztával vagy brokkolival készítik, elég masszívak ahhoz, hogy idő előtt felöltöztessék őket. Szeretem hangsúlyozni a zöldségalapot ütős öntettel, gyógynövényekkel, sőt gyümölcsökkel a maximális íz érdekében.

Készítse el ezt a salátát a következő piknikhez, és ez garantáltan sikeres lesz. A tahini miso öntettel krémes umami bevonatot kap, míg az őszibarack lédús, édes édességet ad hozzá. Pörkölt pirított pepitákkal fejezem be.

Nem hagyja ki a szalonnát ebben a könnyített klasszikus brokkolisalátában. Füstös, sült dió veszi át a helyét, kellemes sós falatokkal. Enyhén krémes, édes és gubancos öltözködés az egészet felülről viszi.

Amint ősszel kezd csökkenni a hőmérséklet, várom, hogy elkészítsem ezt a salátát. Mindössze 7 összetevőből készült, szellő összerakni, de egy élénk citromos öntet, parmezán sajt, fenyőmag és szárított áfonya zippyessé, frissdé és kielégítővé teszi.

Tészta saláta receptek

Nem készítheti a saláta receptek listáját anélkül, hogy ezt a kategóriát feltüntetné! A tésztasaláta a legjobb nyári piknik vagy party étel az év bármely szakában - remek előkészíteni őket, mellé és főételként kettős lehet, és az évad legjobb termékeinek kiadós bemutatója.

Ahogy a neve is sugallja, ezt a szellőt készíteni kell. Csak habverje össze a zippy citromos öntetet egy nagy tál alján, adja hozzá a többi hozzávalót és dobja fel, hogy mennyei tangy/krémes/ropogós/friss nyári kombót hozzon létre.

A kockákra vágott mangó meglepő édes fordulatot ad ehhez a színes orzóhoz, lilahagymához, kaliforniai paprikához, gyógynövényhez és uborkasalátához.

A zöldséges csomagolásom egy deli stílusú tésztasalátát vállal! A spirálozott nyári tököt a tészta felére cserélem, a tejszínes tahini öntetet pedig a majonézesre. Ez az élelmiszerbolt-klasszikus egészségesebb változata, de ugyanolyan jó.

A napon szárított paradicsom finom umami falatokat ad a nyári zöldségek, bazsalikom, tészta és fenyőmag szuper zöld kombinációjához.

A lekváros sült meggyparadicsom és a lédús friss keveréke teszi ezt a srácot az egyik kedvenc nyári salátám közé. Fűszeres sült csicseriborsóval, fanyar fetával és nagy kuszkusz gyöngyökkel elég kiadós ahhoz, hogy önmagában is étkezés legyen.

Nem az átlagos tésztasalátád! Ez a soba tészta saláta egy könnyed, frissítő nyári étkezés, amelyet egy szezám-gyömbéres öntetbe dobtak, zöldségekkel és avokádóval halmozták el.

Zöld saláta receptek

A nagy zöld saláta az egyik egész évben étkezésem. Nyáron a saláták, amelyeket a mezőgazdasági termelők piacán találok, olyan puhák és édesek, hogy egy nagy zöld nyári saláta valóban csemege. Télen fényes, merész öltözködéssel kiadós zöldeket ütök ki, mint a kelkáposzta. Gyakran elkészítem ezeket a recepteket ebédre, de fel is dobhatja őket, hogy köretként szolgálhassanak a következő főzésen vagy vacsorán.

A sós shiitake diós taco „hús” ennek a salátának a csillaga, és a zippy koriander mészöntettel friss utómunkálatot kap. Élvezze ezt a salátát önálló étkezésként, vagy kezdőként szolgáljon fajitasokkal vagy tacókkal.

Ez a növényi alapú riff egy klasszikus Cobb-salátán a sült tofut csirkemellre, a füstölt pirított kókuszt szalonnára cseréli. Egy krémes, gubancos öltözködés köti össze az egészet.

12. Grillezett roma vegán cézár ékek

Minden idők egyik kedvenc zöld salátám! A ropogós róma enyhén elszenesedik, majd ellenállhatatlanul csípős kesudió vegán cézár öntettel csepegteti. Ez be van kapcsolva új szakácskönyvünk 111. oldala, Szerelem és citrom minden nap.

Ez az élénk kelkáposzta saláta egész évben élvezhető. Magasra rakom szivárványos ropogós zöldségekkel, pirított magokkal, krémes avokádóval és sós sült csicseriborsóval. Kócos sárgarépa-gyömbér öntetbe öltve elég kiadós ahhoz, hogy önmagában is étkezés legyen.

Paradicsom nyári saláták

Ha van egy zöldség (vagy gyümölcs, ha technikára törekszünk), ez a nyár sztárja, akkor a paradicsom mindenképpen az. Íme néhány kedvenc nyári saláta receptem, amelyek a paradicsomot helyezik előtérbe és középre.

Szeretem, hogy nagy kockák feta, lédús paradicsom, olajbogyó, gyógynövények, kaliforniai paprika és uborka összeomlik ebben a lenyűgöző nyári salátában egy házi készítésű görög salátaöntettel. Csak 7 hozzávalóra és néhány percre van szüksége ahhoz, hogy összeállítsa ezt a lédús/ropogós/ízes/sós kombót. Mire vársz?

A friss chilik némi hőt adnak a paradicsom és a görögdinnye édes, lédús keverékéhez ebben a receptben.

A meggyparadicsom pörköltése intenzív édes és sós ízt ad nekik, ami fantasztikus a padlizsán, a sült saláta kitûnõ és a diós farro mellett.

17. Örökség paradicsom kövér

Miután elkezdte hazahozni azokat a lédús gazdák piaci paradicsomát, készítse el ezt a salátát! Ez a nem hagyományos felveszem a fattoush-t, a pirított pitával készült kenyérsalátát. Ebben van egy réteg citromos joghurt, tetején ropogós csicseriborsó és sok friss fűszernövény található. Keresse meg itt: A Szerelem és citrom minden nap 125. oldala.

Ennek a salátának a titka a paradicsom pácolása olívaolaj és sherry ecet csobbanásában. Gazdagsá válnak és finomak - tökéletes kontraszt a friss bazsalikomhoz, avokádóhoz és egy kis orzo tésztához.

Ha nem szakadt el, ne javítsa. Nézze meg ezt a receptet, hogy megtaláljam a legjobb tippjeimet egy klasszikus Caprese nyári saláta elkészítéséhez.

Kukorica nyári saláta receptek

Ha nyáron a paradicsom az első, akkor a kukorica a 2. helyen áll be. Grillezve, párolva vagy frissen a csutkából, ez tökéletes kiegészítő mindenféle nyári salátához.

Ez a friss kukoricasaláta minden nyári kedvencemet tartalmazza: grillezett csemegekukorica, lédús őszibarack és sok friss bazsalikom! A ropogós, friss alapanyagok kiemeléséhez egy zesty chile mészöntettel dobom fel.

Ha valaha volt mexikói utcai kukoricája, akkor tudja, hogy az elszenesedett kukorica, a morzsás Cotija, a krémes majonéz és a koriander kombinációja nehezen verhető. Szeretem az enyémet is megfűszerezni srirachával vagy adobo mártással!

Nyári Panzanellák

A Panzanellák a kedvenc nyári salátáimat adják le. Csak nem lehet legyőzni a nagy kocka kenyeret, amelyet lédús nyári termékekkel és egy jó pörgős vinaigrettel dobtak fel. Mindig tálalhatja ezeket a salátákat mellé, de remek főétel lehetőségek is.

Lehet, hogy a Panzanellas olasz kenyérsaláta, de ez a recept nem csak a kenyérről szól. A ropogós, lédús csemegekukorica elöl és középen helyezkedik el, tökéletesen játszik a gubancos öntettel és a keserű zöldekkel. A kukoricát nyersen használom, így ezt a panzanellát nagyon egyszerűen össze lehet dobni.

A grillezett paprika kedves édességet ad ennek a zöldséges csomagolású nyári salátának. A zöldségekkel együtt a krémes, friss mozzarella extra finomságot eredményez.

Szeretem ezt „minden nyári salátának” nevezni. Szaftos őszibarack, paradicsom, ropogós kukorica és friss bazsalikom durran - ez a legjobb, amit a nyár kínál.

Amikor cukkinikenyeret, cukkinisüteményt, sült cukkinit és cukkini pizzát készített, és még mindig van cukkini, készítse el ezt a panzanellát. A grillezett tök remek lekváros ellentétben áll a ropogós uborkával és a ropogós meggyparadicsommal.

Burgonyasaláta receptek

Beletelt egy kis időbe, hogy a fedélzetre kerüljek burgonyasalátával, de az elmúlt néhány évben, amikor kísérleteztem a merész öntetekkel és a különféle keverékekkel, teljesen beleakadtam. Íme néhány kedvencem.

A klasszikus burgonyasaláta ezen könnyített előállításának zamatos görög joghurtos öntete van, amelybe csak egy kis majom keverhető. Ez a tökéletes előkészített saláta, mivel az aroma a hűtőben ülve elmélyül.

Ha zöldséges hamburgert grillez, készítse el velük együtt ezt a nyári salátát. Nem csak a burgonyát sült itt, hanem az áfonyát is! Finom, grillezett mogyorós vinaigrette, friss fűszernövények és pácolt hagyma hangsúlyozza ezt a szórakoztató édes/elszenesedett párost.

28. Chimichurri burgonyasaláta

Ezt a krumplisalátát tejszínes öntet helyett egy fanyar, lágyszárú chimichurriba dobom. A Love & Lemons Every Day rajongói kedvence - keresse meg a 119. oldalon.

Ez a nyári babsaláta hihetetlenül sokoldalú. Öltözzön lágy tojással vagy csicseriborsóval, hogy étkezés legyen belőle, vagy egyszerűen tálaljuk a burgonya, a zöldbab és a citrom öntettel.

Gyümölcsös nyári saláták

Természetesen a nyári salátáidnak tartalmazniuk kell azokat a csodálatos friss zöldségeket, amelyek az év ezen időszakában vannak, de elnézést jelentene, ha nem használnád ki a fantasztikus gyümölcsök előnyeit is! A csonthéjas gyümölcsök, a bogyós gyümölcsök és a dinnye mind finom édes kiegészítés a nyári salátareceptekhez.

Hagyja ki a paradicsomot, amikor legközelebb tabbouleh-t készít, és ehelyett szárított torta meggyet használjon! Kiváló rágós állagot és édes/fanyar ízt adnak ehhez a friss ételhez.

Vagy ... használj epret! A paradicsomhoz hasonlóan szaftosak és édesek. Egy másik nem hagyományos összetevő - a feta - nagy sós kontrasztot ad az ebben a receptben szereplő bogyóknak.

Ez a piszkos ihletésű nyári saláta szaftos kockák görögdinnyét és ropogós makadámiadiót tartalmaz, valamint hagyományos piszkos rögzítéseket, például uborkát, gyömbért és avokádót. Dobom az egészet egy fanyar tamari-lime öltözködésbe, hogy egy szuper friss, szórakoztató nyári ételt készítsek.

Persze mindannyian szeretjük a paradicsomot és a bazsalikomot, de az őszibarack és a bazsalikom ugyanolyan jó.

Újabb gyümölcsös caprese kombó! Ezúttal epret és cseresznyeparadicsomot használok, és balzsam-redukcióval, avokádóval és pirított pekándióval ropogtatom az édes, diós ropogtatást.

A gyümölcssaláták elengedhetetlenek a partikhoz, és nagyon szeretjük ezt a friss citrom-gyömbéreset. Szívesen használok csillagkekszet a dinnye levágására az ünnepi fellángoláshoz!

Készítse el ezt a rendkívül frissítő salátát a forró nyári napokon! Krémes avokádó, fanyar feta és fényes mész csodálatosan hangsúlyozza a hűvös, lédús dinnyét és az uborkát. Egy maroknyi friss fűszernövény a tökéletes simítás.

Az apróra vágott Medjool datolya és az aromás kömény meglepő édes fordulatot ad ehhez a kiadós csicseriborsó salátához. Pörkölt pirospaprikával, szőlőparadicsommal és egy nagy szórással kecskesajttal kiegészítve jó saláta ebédre, de garantált találat minden összejövetelen.

Ha szereted ezeket a saláta recepteket, nézd meg a következő előételeket, leves recepteket, vacsora recepteket és a legjobb vegán recepteket!