Margarin a főzéshez és a tejmentes sütéshez?

A vajat széles körben használják életünkben, de néha nem lehet megfelelő az Ön számára. Vegán lévén nyilvánvalóan csak növényi alapanyagokat tartalmazó tejmentes termékeket keres. Lehet, hogy laktóz-intoleráns is.

vegán

Manapság a margarin a vaj alternatívája, amelyet bármelyik boltban meg lehet vásárolni. De vegán és tejmentes?

Mi az a Margarin?

A margarin növényi olajokból, vízből és sóból készült kenőanyag. Mesterséges aromákat és színezékeket is tartalmaz. A közönséges vaj olcsó helyettesítője.

A margarinban használt elsődleges olajforrások:

  1. Napraforgómag
  2. Olajbogyó
  3. Szója
  4. Repce
  5. Kukorica

Hogyan készül?

A margarin készítésének folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

  1. Olajkitermelés. Az első lépés hideg sajtolás vagy oldószerek, például hexán alkalmazását jelenti.
  2. Olajfinomítás. Kivonása után különféle toxinokat tartalmazhat. Ezért kell finomítani.
  3. A zsírvegyületek szilárdvá tételére szolgál.
  4. Az olajokat más típusú olajokkal és zsírokkal kombinálják.
  5. Ez a lépés magában foglalja az olajok keverékét más adalékokkal, például vízzel, tejjel, aromákkal és tartósítószerekkel.
  6. Magas hőmérsékletet használnak a potenciálisan veszélyes mikroorganizmusok és baktériumok elpusztítására.
  7. Ez a lépés elősegíti a margarin szilárdtá tételét a csomagolás előtt.

A Margarin tejmentes?

Általában ez a termék a víz és a különböző növényi eredetű olajok kombinációja.

Annak érdekében, hogy a vaj alternatívája megfeleljen Önnek, vásárlás előtt olvassa el az összetevők listáját.

Margarin Összetevők, amelyekre figyelni kell

De mi a helyzet a pálmaolajjal? Mivel növényi alapú, egyesek vegánnak tartják, mások viszont nem. A pálmaolaj előállítása tönkreteszi az esőerdőket, és nem környezetbarát. Mint látható, kitermelése jelenti a fő problémát a fogyasztásában. De most nagyon nehéz ételt találni ezen összetevő nélkül, különösen a margarint.

Ha „fenntartható pálmaolaj” címkével látják el, akkor vegán. Ez azt jelenti, hogy a vállalat tagja az RSPO-nak vagy a Fenntartható Pálmaolaj Kerekasztalának.

Egészséges a Margarin?

Természetes olajokból készült margarin telítetlen zsírokat tartalmaz. A tejvajhoz képest, amely a telített „rossz” zsírok forrása, az első egészségesebb.

De ugyanakkor a transz-zsírok, amelyek a margarinban jelen lehetnek, veszélyesek. Szívrohamot, cukorbetegséget okoznak és emelik a koleszterint a vérben. Manapság a legtöbb márka eltávolította őket vajpótlóból.

A margarin kiválasztásakor mindig olvassa el a táplálkozással kapcsolatos tényeket, ügyelve a transz- és a telített zsírok szintjére.

Népszerű Margarine márkák tejmentes?

Megvan a kedvenc margarinod, és még mindig nem tudod, hogy tartalmaz-e tejből származó összetevőket vagy sem? Az alábbiakban a vaj alternatívák legnépszerűbb márkáiról talál információkat.

Becel Margarine

Ez az egyik legnépszerűbb márka. De vajon Becel margarin tejmentes-e? Ez a vállalat különböző típusú margarint állít elő.

Itt fogok összehasonlítani kettőt közülük Becel Original és Becel Vegan. Mindkettő transz-zsírmentes és adagonként csak 1 g (5%) telített zsír van.

Az Original Becel tejet és állati eredetű összetevőket tartalmaz. Jobb elkerülni.

A Becel Vegan margarin tejmentes? Igen! De abban az esetben, ha nem fogyaszt pálmaolajat, nem neked való.

Kék motorháztető

A Blue Bonnet kiváló minőségű, nagyszerű ízű margarin. Adagonként nincs transz-zsír és 8% vagy 1,5 g telített zsír.

A Blue Bonnet margarin tejmentes? Nem, mert tejsavót tartalmaz, amely a tejfehérjék osztályába tartozik.

Ország Crock

Egy másik margarin, amelynek íze vaj, és olcsóbb helyettesítőként működik. Egy adag 0 gramm transzzsírt és 6% vagy 1 g telített zsírt tartalmaz.

Tejmentes a Country Crock? Igen, nincsenek tejből származó összetevők. De a D3-vitamin jelenléte nem zöldségbarát.

Fleischmanné

Nos, Fleischmann margarinja tejmentes? Nem, ez nem. Mindkét változat tartalmaz tejsavót.

Van egy izgalmas dolog a sótlanban. Az interneten található információk szerint laktózmentes. De ugyanakkor van tejsavó, amely a tejszármazék. Ez az egyik vaj alternatíva, amely 1,5 g transz-zsírral és 2 g vagy 10% telített zsírral rendelkezik adagonként. Tehát legyen óvatos a vásárláskor.

Növényvilág

Nincsenek tej és állati származékok. Ráadásul ez a vállalat a pálmaolajat a környezet károsítása nélkül állítja elő. Nincs transz-zsír és 1,7 g telített zsír.

Császári

Ennek a vaj alternatívának egy adagja 2,5 g vagy 15% telített zsírt tartalmaz, és nincs transzzsír.

Ez a margarin tejsavópor miatt tejelő és vegán étrendre alkalmatlan.

Kristály

A márka azt állítja, hogy a termék laktóz- és gluténmentes. Ráadásul 100% -ban vegán. Margarinjuk transz-zsírmentes és csak 1 g vagy 5% telített zsírt tartalmaz.

Tejmentes a Crystal margarin? Igen, nincsenek tejszármazékok. A vállalat a tanúsított fenntartható pálmaolajra való átállás felé is halad.

Az 5 legjobb tejmentes Margarin- és vajpótló

Ha 100% vegán margarint szeretne vásárolni, akkor keressen olyan termékeket, amelyek „vegán, nem tejtermékkel kenhető” címkével vannak ellátva. Néha nevezhetők „vegán margarinnak”, „vegán vajnak”, „vajpótlónak” vagy „nem tejszerű vajas kenhetőségnek” is.

Gyorsan áttekintjük a tej nélküli vaj alternatívákat gyártó legnépszerűbb márkákat.

Földmérleg

Remek vegán helyettesítő, tökéletes sütéshez és főzéshez. Adagonként nincs transz-zsírsav és 3 g vagy 15% telített zsír. A vélemények szerint ez a legjobb vegán vaj sütéshez.

Ez a növényi alapú termék laktózmentes és vegán tanúsítvánnyal rendelkezik. Nem tartalmaz glutént. Figyeljen arra, hogy a Earth Balance szerves margarin minden változata állati származékok nélkül készül.

Nem tudom elhinni, hogy ez nem vaj

A társaság a közelmúltban bevezette híres kenéseik vegán változatát.

Ebben az esetben a pálmaolaj vegán jelölésű, de miért? Mivel a vállalat csak tanúsított fenntartható forrásokból használja.

Elterjedéseik nem tartalmaznak mesterséges tartósítószereket, például kálium-szorbátot, és Vegan Action tanúsítvánnyal rendelkeznek. Adagonként 2 g telített zsír és transz-zsírok nélkül az étkezés legjobb vaj alternatívája.

Miyoko konyhája

Olvadj organikusan

Ez a vaj alternatívája növényi alapú, vegán és nem GMO. Szója, glutén, valamint mesterséges aromák és tartósítószerek szintén mentesek. A vállalat felhasználja a kolumbiai pálmaolajat, amelyet az esőerdők károsítása nélkül állítottak elő. Transzzsírmentesség nélkül 3,5 g (19%) telített zsír van benne.

WayFare

Kipróbálhatja a sózott felvert vajat és az édes fahéjas felvert vajat is, amelyek szintén növényi alapúak és laktózmentesek.

Egészségesebb vegán és tejmentes vajpótlók

Ezek a vaj alternatívák, amelyeket könnyen használhat sütéshez és főzéshez:

  1. Kókuszolaj. A vaj leghíresebb helyettesítője. Vegán, laktózmentes és üzletekben kapható. Szobahőmérsékleten szilárd és melegítve folyékony lesz. Cserélje ki a receptben szereplő szokásos vajat ugyanannyi kókuszolajra, hogy finom ételeket kapjon.
  2. Cukrozatlan almaszósz. Nagyszerű a vegán cupcakes-ekhez vagy muffinokhoz. Ne feledje, hogy ne adjon hozzá 1 csészénél többet a receptjéhez, különben az étele pépes lehet.
  3. Avokádó püré. Ez a gyümölcs gazdag „jó” zsírokban, és a sütés során könnyen helyettesítheti a tejmentes margarint.
  4. Tört banán. Süteményekkel, muffinokkal és sütikkel működik. Ugyanannyi mennyiséget használjon a vajhoz. Ételének külön banán íze lesz.
  5. Tök püré. Ez a termék helyettesítheti a vajat a sütés során is. Édességet, narancssárgát és krémes ízt ad az ételeknek.
  6. Napraforgó-, olíva-, repce- és növényi olajok. Mindegyiket felhasználhatja vaj alternatívaként a főzéshez.

Házi tejmentes Margarin recept

EZT NYÚJTSA MEG!

Ha nem akar gondolkodni azon, hogy a margarin milyen márkájú tejmentes, készítheti otthon, csak egészséges alapanyagok felhasználásával. Íme a finom vegán vaj alternatív receptje.

Amire szükséged van:

  1. Finomított kókuszolaj 240ml vagy 1 csésze
  2. Repceolaj 2 evőkanál. (használhat avokádó olajat)
  3. Cukrozatlan szójatej 80ml (mandulatej is alkalmas)
  4. Almaecet 1 tk.
  5. Táplálkozási élesztő 1 tk.
  6. Csipetnyi kurkuma
  7. Só 0,5 tk.

Hogyan készítsünk vegán vajat sütéshez és főzéshez:

  1. Olvassa fel a kókuszolajat, és keverőben keverje össze repceolajjal.
  2. Keverje össze az ecetet és a cukrozatlan szójatejet, amíg az író állaga meg nem lesz. Adja hozzá a keveréket és más összetevőket a turmixgépéhez.
  3. Keverje jól össze.
  4. Öntsük egy edénybe; jobb lenne vaj edényt használni. Most hűtőben kell hűteni, mert időre van szüksége a megkötéshez. Általában ez néhány órát vesz igénybe.

Összegzés

Remélem, most már tudja, mi a margarin tejmentes és hogyan lehet kiválasztani a legjobb ízű vajpótlót az Ön számára.

Mindig figyeljen az összetevők listájára és a zsírok százalékos arányára. Ne felejtse el, hogy otthon is elkészítheti, hogy megbizonyosodjon arról, hogy vaj alternatívája valóban mentes a kerülendő termékektől.