Marha máj Picado

Recept: # 3895

2012. január 06

Hozzáadás ehhez:
Receptkönyv

Hozzáadás ehhez:
Bevásárló lista

"Évek óta készítem ezt az alapreceptet, amióta a MIL-em elkészítette, és imádtam. A FIL-em egy munkatársamtól kapta, de még soha nem láttam leírva vagy hasonlót az interneten. Tehát úgy döntöttem, hogy elkészítem, hogy ide küldhessem el. Ha szereted a májat, ez egy jó módja annak, hogy megegyed és zöldségeket szerezz be. Ma éjjel is furcsa gondolatom támadt, hogy a mazsola jó lehet benne, mert dicséretet mondhatok a sós szalonnának és a fűszeres jalapenóknak. Azért nem tettem hozzá, mert a férjem utálja a gyümölcsöt a LOL vacsorájában. "

Hozzávalók

Táplálkozási

Adagolási méret: 1 (352,3 g)
Kalória 1043,5
Összes zsír - 78,6 g
Telített zsír - 33,2 g
Koleszterin - 407,3 mg
Nátrium - 2215,2 mg
Összes szénhidrát - 37,8 g
Diétás rost - 2,8 g
Cukrok - 10,7 g
Fehérje - 45,6 g
Kalcium - 837,3 mg
Vas - 7,5 mg
C-vitamin - 16,5 mg
Tiamin - 0,3 mg

1. lépés

Egy nagy serpenyőben szalonnaszeleteket főzzünk ropogósra. Réses kanállal vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. Körülbelül 2 evőkanálnyi szalonnazsírt távolítson el.

2. lépés

Közepesen magas hőfokon melegítsük a szalonnazsírt, adjunk hozzá májcsíkokat és fűszerezzük fokhagymás sóval és őrölt fekete borssal. Barna májcsíkokat és ízlés szerint főzzön, lehet, hogy tételenként kell tennie. Tegye félre a májat.

3. lépés

Adjunk hozzá hagymát, zellert, kaliforniai paprikát és jalapenót a serpenyőbe, és közepes erős lángon kevergetve addig pirítsuk, amíg megpuhul.

4. lépés

Adjunk hozzá fokhagymát és párolt paradicsomot. Törd fel a párolt paradicsomot. Pároljuk alacsony lángon, amíg a zöldségeket ízlésünk szerint elkészítjük, és szószos és zamatos lesz. * A szalonnát visszahelyezheti ide a jobb íz érdekében, de nem marad teljesen ropogós.

5. lépés

Vegye le a tűzről, és keverje hozzá a főtt májcsíkokat.

6. lépés

Tálaljuk főtt rizzsel és szalonnával. Te is tálalhatnád ezt tejföllel.

7. lépés

* Szoktam főzni a szalonnát, majd csak annyit adtam hozzá, hogy együtt főztem az egészet, de úgy döntöttem, hogy szeretem a szalonnát ropogósan és a májat barnulva, de nem túlfőzve. Ha a könnyebb módon akarja csinálni, akkor nem bánom, de lehet, hogy a máj kissé gumiszerű.