Mark Twain összeállít egy 60 amerikai kényelmi ételt, amelyet hiányzott külföldön utazva (1880)

készít

Külföldi utazásra gondol? Vagy esetleg végleg átköltözik? Az amerikaiaknak még 150 évig is jól járna, ha ellátogatnának Mark Twain szatirikus beszámolójára az Európában és Palesztinában utazó amerikai utazókról, az Ártatlanok külföldről. Azok az amerikaiak, akiket Mr. Clements különös előnyre festett (sic), ahogy William Dean Howells amerikai szatirista társ írta, még mindig a Földön járnak - beleértve az olyan utazókat is, akik „azt mondták az angol tiszteknek, hogy pár jöhetnek fegyverhajóink, és beüthetik Gibraltárt a Földközi-tengerbe. A tapintatlanság és a harciasság, amelyet Twain nyársra tett, történelmileg nem érzi annyira távol magától az otthont.

Twain portréi - „kissé karikatúrázva ... vagy gondosan és pontosan elkészítve” - annyira népszerűek voltak az olvasók körében, hogy nem hivatalos folytatást, az 1880-as A csavargás külföldön című alkotást követte, amely az Európán keresztül utazó amerikaiak valamivel komolyabb kitalált útleírása; ezúttal kettő, Twain és barátja, „Harris”. Az előző, Howells panaszos könyvében az olvasó „szinte semmit sem tud meg a városok népességéről és a különböző helységek szikláinak jellegéről”. Itt, vígjáték társai nélkül, Twain a környezetének apró leírásaival kifelé irányítja a hangsúlyt. Szokás szerint rendkívül kíváncsi, gyakran megzavarodott, de többnyire örömmel tölt el tapasztalatai. Kivéve, ha az ételről van szó.

Egyre jobban belefárad abba, hogy az általa „tisztességes és közepes” ételeket bőségesen leírta ”- írja a Lists of Note, Twain megjegyzi:„ Az ételek száma elegendő; de akkor ez egy monoton változata a MŰSZAKÍTÓ ételeknek […] Ennek a fáradt azonosságnak három-négy hónapja megöli a robustest étvágyát. " Mivel soha nem töltöttem ilyen hosszú időt távol, nem tudok beszélni Twain ízléses ennui-jával, de összefüggésbe hozhatom, mint kétségtelenül, olvasó, egy vagy két megszokott kényelmi étel (valamint az „őszinte és képes” jeges víz hiányát). . Twain, talán nem annyira kalandvágyó falatozó, mint utazó - és ebben az értelemben nagyon is modern amerikai - hatalmas listát készített azokról az ételekről, amelyekről a legjobban hiányzott, és amelyeket hazaérkezve kellett fogyasztani. . ”

Az alábbi lista maga egyfajta útleírás, a 19. századi amerikai konyha, keleti, nyugati, északi és déli változatok révén, beleértve az olyan finomságokat, mint a „Possum” „Baltimore-i vászon-hátsó kacsa”, „Virginia” szalonna, roston sült ”,„ Prairie liens, Illinois-ból ”és„ Brook pisztráng, Sierra Nevadas-ból ”. Miközben fenyegethetünk egy regionális finomságot vagy kedvenc feldolgozott ételt, Twain elméjében egy egész kontinens ételt varázsolt haza. Milyen ételeket találsz hiányozni, amikor utazol? És mennyi ideig találhat egy listát, miután több hónapig idegen országokban járkál? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzések részben. Egyelőre itt van Twain listája:

Kapcsolodo tartalom:

Josh Jones író és zenész, székhelye Durham, NC. Kövesse őt a @jdmagness oldalon