McDougall Newsletter 2013. július

Dr. McDougall tíz kedvenc egyvonalas

A szellemes egysoros és hangos falatok világában élünk, amelyeket hasznosnak tartok az étrendi üzeneteim közvetítéséhez. Azt javaslom, hogy az emberek folyamatosan ismételjék őket a fejükben, amíg ezek a fókuszált gondolatok másodlagos természetűvé nem válnak. Miután mélyen be vannak írva az agy útjaiba, ezek a pontos megjegyzések működhetnek, hogy jobb étrendi döntéseket hozzunk. Átgondolt és szórakoztató beszélgetések kiváltására is használhatók. Indítson beszélgetést régi barátaival és új ismerőseivel azzal, hogy megkérdezi: „Tudta-e…”

1) Az elfogyasztott zsír az a zsír, amelyet viselsz.
Gondolkodnak: „Ez igaz lehet? Ha jól belegondolok, hová kerül az olívaolaj és a szalonnazsír, miután megettem?

Folytatod: A zsírok és olajok az éhínség idejére megtakarított „anyagcsere dollárként” működnek (amire életem során még nem volt példa). A zsírok és olajok megfelelő kémiai formában vannak jelen (zsírsavláncok), amelyek szinte könnyedén készen állnak a test zsír- (zsír-) szöveteiben történő tárolásra: az ajkaktól egyenesen a csípőig mennek! Az átvitel olyan egyszerű, hogy a zsír eredeti kémiai szerkezete változatlan marad. Például azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak halat, rengeteg omega-3 zsír található a testzsírban, a margarinokat fogyasztók pedig rengeteg transzzsírt tárolnak. Ezenkívül az emberek által fogyasztott zsírok és olajok kiválasztódnak a bőrükön, zsíros bőrt, pattanásokat és mitesszereket eredményezve. Csak kis mennyiségű étkezési zsírt használnak fel a napi energiaigényhez.

2) A keményítők vékonyak.
Gondolkodnak: „A keményítők nem vékonyítanak el! Hallottam, hogy a sima burgonya és a rizs annyira tele van kalóriákkal, hogy hízni fog, közvetlenül más keményítőtartalmú ételek mellett, például hasábburgonya és fánk. "

Folytatod: Ha a keményítő, akárcsak a rizs, meghízza az embereket, akkor a rizsen élő 1,73 milliárd ázsiai nem lenne levágva. Világszerte azok a populációk, akik kalóriájuk nagy részét rizsből (Vietnam), burgonyából (Peru) és kukoricából (Mexikó vidéke) fogyasztják el, nem szenvednek elhízástól. Amikor azonban ezek az emberek az Egyesült Államokba vándorolnak, és felhagynak hagyományos keményítőalapú étrendjükkel, kövérek és betegek lesznek. Fontos különbségek vannak az alapkeményítőkben és az adalékanyagokban lévő keményítőkben. Míg a sült burgonya, a zöldségfélék és a salsa egyszerű étkezése nem hízik meg, vajjal, szalonnával és tejföllel készített sült burgonya étkezés. A hasábburgonya és a fánk is hízni fog, mert nagy mennyiségű olajjal készülnek. Ne feledje: "Az elfogyasztott zsír az a zsír, amelyet viselsz." Az emberek az egész keményítőt összekeverik egyszerű cukrokkal és erősen finomított liszttel is, amelyek apró, de fontos módon hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.

3) A cukrok általában nem válnak zsírokká.
Gondolkodnak: „Oh gyere; mindenki tudja, hogy a keményítők, akárcsak a rizs, elfogyasztva cukorrá válnak, amelyet a test aztán könnyen átalakít zsírokká, amelyeket tárolnak. A szénhidrátok tették fel a hasamat, a fenekemet és a combomat! "

Folytatod: De 1,73 milliárd ázsia él rizsen (és ebben az esetben fehér rizsen), és nincsenek túlsúlyosak. A cukor (kémiailag szilárd gyűrűs szerkezet) átalakítása szénhidrogénként, úgynevezett „zsírsavak” anyagcseréjében drága. A test általában nem szintetizálja a zsírt „természetes” étkezési cukrokból (keményítők, zöldségek és gyümölcsök) jelentős mennyiségben. Ellenőrzött kísérletek során azonban, amikor az embereket célzottan túl táplálják az egyszerű cukrokkal (fehér cukor, stb.) És finomított lisztekkel, akkor csak kis mennyiségű testzsírt hoznak létre. A felesleges testzsírból a 2-es típusú cukorbetegség származik. Ez a gyakori betegség könnyen gyógyítható, miután a zsírokból (hús, sajt, növényi olaj) fogyasztott kalóriákat cukrokra (keményítők, zöldségek és gyümölcsök) váltotta; és az ezt követő drámai fogyással.

4) A cukor kielégíti az éhségérzetet.
Gondolkodnak: „Engem csak a hús tölt meg. Ha kínai vacsorát eszek, főleg rizzsel és tésztával, egy órával később éhes vagyok; Szükségem van a húsomra és a sajtomra, hogy elégedett legyek. ”

Folytatod: Amikor az emberek először áttérnek a keményítőalapú étrendre, kezdetben hiányozni fogják a gyomrukat elfoglaló húsdarabokat és zsírgömböket. A fizikai érzés ezen változását éhségként értelmezhetik. De az éhség (jóllakottság) valódi, hosszan tartó kielégítését az agy váltja ki a növényi cukrok fogyasztásából származó vércukorszint emelkedésével. Az éhségérzet reagál a cukorra (szénhidrátra), mint a légzés az oxigénre, a szomjúság pedig a vízre. A zsír szinte nem nyújt jóllakottságot, ami hozzájárul az emberek szinte határtalan fogyasztásához. Az egyszerű cukrok (glükóz, fruktóz, gyümölcs, gyümölcslé stb.) Csak rövid ideig tartó jóllakottságot nyújtanak. A komplex cukrok (keményítők és zöldségek) órákon át teli érzéssel szolgálnak az étkezések között. Mivel a tipikus amerikai étrend kevés a hosszú ideig tartó, étvágyat kielégítő cukroktól, az emberek továbbra is éheznek, miután húst, sajtot és növényi olajat (szénhidrátot nem tartalmaznak) ettek. Ez az elválasztás az evés és a jóllakottság között arra készteti őket, hogy azt higgyék, valami érzelmi baj van velük; talán rögeszmés-kényszeres túlfogyasztók. A keményítők azonnal a jólét, az ellenőrzés és a biztonság érzetét keltik.

5) A fehérjehiány még vegán étrend mellett is lehetetlen.
Gondolkodnak: „A hús és a tojás a fehérjeforrásom. A keményítőkben, a zöldségekben és a gyümölcsökben túl kevés a fehérje, ráadásul ezek hiányos fehérjék, hiányoznak az esszenciális aminosavak. ”

Folytatod: Tudjuk, hogy a hús és a tojás tele van telített zsírokkal és koleszterinnel, amelyek legalábbis szívrohamot és stroke-ot okoznak; miért tervezi a természet az emberi táplálkozási követelményeket úgy, hogy életünket kockáztassuk az alapvető tápanyagok (beleértve a fehérjét is) megszerzéséhez? Ő nem. A növények elegendő fehérjével rendelkeznek a zsiráfok, elefántok és tehenek termesztéséhez, így nyilván viszonylag kicsi emberek növekedéséhez elegendő mennyiségük van. A jó egészséghez szükséges mind a húsz aminosav, beleértve a 10 nélkülözhetetlen aminosavat, bőségesen megtalálható a növényekben. A való életben nincs fehérjehiány, mégis a hús- és tejipar rengeteg profitot termel ezekkel az általánosan elfogadott hazugságokkal.

6) Nincs olyan étrendi kalciumhiány.
Gondolkodnak: „De tej nélkül a csontjaim meggyengülnek, és csípőtörést okozok. A tej a legjobb kalciumforrás, a növényeknél pedig kalciumhiány van. ”

Folytatod: Ázsiában és Afrikában a nők normális felnőtt csontvázakat növesztenek anélkül, hogy tejet fogyasztanának, miután elválasztják anyjuk mellét. A vidéki afrikai nők naponta 400 mg kalciumot fogyasztanak, gyakran 10 csecsemőjük van, és 10 hónapig ápolják őket, mégsem rendelkeznek csípőtáji töréssel (és 10% -uk 60 évesnél idősebbnek él). Keményítőt (kukoricát és rizst) is fogyasztanak, kevés állati eredetű étel mellett. (A kalcium-ajánlások napi 2000 mg-ot tesznek ki az amerikai nők számára). Kalciumigényünk olyan kicsi, hogy soha nem fordult elő olyan „étrendi kalciumhiány”, amely bármilyen természetes étrendről, akár tejfogyasztás nélküli étrendről is beszámolt volna. A csontritkulás oka nem a kalciumhiány, hanem elsősorban a hús és a sajtok fogyasztásával létrejött savas állapot. Az egyetlen oka annak, hogy másképp gondolja a fehérjét és a kalciumot, a hús- és tejipar birtokában lévő megafonok mérete miatt van.

7) A növények, nem a halak, minden omega-3 (jó) zsírt tartalmaznak.
Gondolkodnak: „A halak egyedülálló anyagcserével rendelkeznek, amely lehetővé teszi számukra az alapvető omega-3 zsírok előállítását. Ezek a zsírok erőteljes gyógyszerként hatnak a szívbetegségek és egyebek megelőzésére. ”

Folytatod: Csak a növények készíthetnek omega-3 zsírokat. A keményítők, zöldségek és gyümölcsök étrendje mindig kielégíti a férfiak, nők és gyermekek omega-3 zsírigényét. A halak az omega-3 zsírjukat az elfogyasztott növényektől kapják, majd a növényekben szintetizált zsírokat nagy koncentrációban tárolják testükben. Ezek a zsírok hatékony gyógyszerként hatnak az emberekre. Hígítják a vért, és ily módon megakadályozhatják a vérrög okozta szívrohamot. De „vékony vérrel” a fogyasztók nagyobb valószínűséggel véreznek halálra egy autóbalesetet követően. Az omega-3 zsírok elnyomják az immunrendszert, és így lecsendesíthetik az ízületi gyulladás tüneteit; de ugyanaz az elnyomott immunrendszer kevésbé hatékony a rák és a fertőzések leküzdésében. Ezeket az esszenciális zsírokat biztonságosan fogyasztják természetes növényi csomagolásukban.

8) Vitamin-kiegészítők szedése növeli a rákot, a szívbetegségeket és a halált.
Gondolkodnak: „Vitaminok és ásványi anyagok szükségesek az élethez. A több jobb, és ez a kis többlet arra fogja ösztönözni az anyagcserémet, hogy még jobban dolgozzon az elveszett egészségem helyreállításában. ”

Folytatod: A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek, de az egészség elősegítése érdekében megfelelő csomagolásban kell őket szállítani: keményítők, zöldségek és gyümölcsök. Ezekben a természetes körülmények között a tápanyagokat a test sejtjei megfelelő mennyiségben, megfelelő időben szívják fel és hasznosítják. De kiegészítőként csomagolva egy vagy több vitamint és ásványi anyagot izolálnak és tablettákká koncentrálnak. Fogyasztásukkor ezek az erőteljes vegyszerek elárasztják sejtjeinket, táplálkozási egyensúlyhiányt okozva, ami növeli a szívbetegség, a rák és a halál kockázatát.

9) A „kúra” megszerzéséhez le kell állítania az okot.
Gondolkodnak: „Gyógyíthatatlanul beteg vagyok, és a testem cserbenhagyott. A gyógyszerek képesek voltak javítani betegségem néhány külső jelein, például a vérnyomásomon, a vércukorszintemen és a koleszterinszintjén, de valójában nem vagyok jobb. "

Folytatod: Az emberek kövérek és betegek elhízással, 2-es típusú cukorbetegséggel és szívbetegségekkel, hús-, tej- és növényi olaj-központú étrendjük miatt. De a testük nem hagyta cserben őket; túlórával dolgozik a rossz étrend hatásainak kijavítása érdekében. Sajnos a káros ételek okozta sérülések meghaladják a test gyógyító képességét, és a betegség előrehalad. A tabletták szedése nem oldja meg a problémát - a külső eredmény kövér, beteg emberek, akik drogokkal teli nagy táskákat hordanak maguk körül. Ha rizsből, kukoricából, burgonyából és babból álló étrendet fogyasztanak, néhány gyümölcsöt és zöldséget fogyasztva, akkor a gyógyulás dominál, és a betegség megfordul. Egyéb rossz szokások (dohányzás, alkohol, kávé, inaktivitás stb.) Tisztítása is segít.

10) Az emberek szeretnek jó híreket hallani rossz szokásaikról.
Gondolkodnak: „Nem értem, miről beszélsz. Nézz rám, még mindig élek. Kedvenc ételeim nélkül: marhahús steak és banánkrém pite nélkül nem lenne érdemes megélni az életet. Ráadásul olvastam, hogy a csokoládé, a sajt és a bor jó nekem ”

Folytatod: Értem; Egyszer én is ugyanott voltam. Nem láttam a saját étkészletem mellett. Egyszer azt hittem, hogy a pizza és a tejcsokoládé napfény nagy fehérje- és kalciumforrás. Most már tudom, hogy ez nem igaz. Ennél is fontosabb, hogy mivel most másképp eszem, új szempontból látom a világot. Ahogy túlsúlyos étkezőkkel körülvett asztal mellett haladok, állapotuk oka nyilván az előttük állított gazdag ételek elterjedése. A gondolkodásbeli fordulat drasztikusan mássá válhat - trimmeres, fiatalabb, boldogabb, funkcionálisabb és kevésbé gyógyszeres is. Gondoljon a lehetőségekre, és adjon 10 napos próbát a Keményítő megoldásnak.

2013 John McDougall Minden jog fenntartva
Dr. McDougall Egészségügyi és Orvosi Központja
P.O. Box 14039, Santa Rosa, CA 95402
https://www.drmcdougall.com