Alma és narancs: Az igazi gyümölcs tények

írta FIN | 2019. szeptember 1

igazi

Írta: Donnie DeSanti

Az egyre növekvő tudatosság a cukorral és az egészségünkkel kapcsolatban valahogyan a gyümölcs is rossz rap. Sok úgynevezett egészségügyi szakértő szerint a cukor cukor, és a gyümölcsben lévő cukor sem különbözik ettől. Mindannyian profitálhatunk a cukor mennyiségének csökkentéséből az étrendünkben, de vajon egészségügyi problémáink valóban a túl sok alma elfogyasztásából fakadnak? Tegyünk egy lépést hátra, és őszintén nézzük meg a gyümölcsöt.

Igaz, a gyümölcsök tartalmaznak cukrot - egy természetesen előforduló cukrot, az úgynevezett fruktózt. Ezt a cukrot a test lebontja és glükózzá alakítja, amelyet később energiára fordítanak. Ez fontos, mivel testünknek és agyunknak működéséhez glükózra van szüksége. Néhány ember, aki a ketogén étrend szószólója, mást mondana, de ez egy másik beszélgetés. A gyümölcsben lévő cukor azonban nem azonos az édességben található cukorral. Ennél is fontosabbak azok a társfaktorok, amelyek részt vesznek egy darab gyümölcsben. Szó szerint itt almáról és narancsról beszélünk.

Vegyünk például egy fánkot - sokkal magasabb cukorszint lesz az indulók számára. Ráadásul számos olyan feldolgozott összetevőt tartalmaz, amelyeket a szervezet nem ismer fel. Ha gyümölcsöket nézünk, igen, alacsony a fruktózszint, de a fruktóz nincs ugyanabban a gömbtérben, mint az erősen addiktív, mérgező összetevő, amelyet magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak neveznek. Ez az elhízáshoz kapcsolódó összetevő és a gyulladás mozgatórugója.

A gyümölcs egyéb hasznos összetevőket is tartalmaz, például vitaminokat, ásványi anyagokat és még fontosabb antioxidánsokat. Tudom, hogy ez az elmúlt években nagy divat volt, de az antioxidánsok fontosak. Ezek olyan vegyületek, amelyek gátolják a szervezet oxidációját. Az oxidáció olyan kémiai reakció, amely szabad gyököket képez, amelyek sejtkárosodáshoz vezethetnek. Végül ez az, ami a rák, a sejtek működési zavara. Képezze le a fémet az autóján; kopás révén a fém rozsdásodni vagy oxidálódni kezd. Hasonló dolog történik a testünk sejtjeivel az idő múlásával. Az antioxidánsok bevitele lelassíthatja vagy akár leállíthatja a folyamatot. Őszintén szólva antioxidánsokra van szükség az általános egészséghez. A gyümölcs elvetése étrendünkből azt jelenti, hogy kimarad!

Íme néhány módszer a gyümölcs optimalizálására a jobb egészség érdekében:

Ne egyél inni: Vannak, akik úgy gondolják, hogy a gyümölcslevek fogyasztása megegyezik a gyümölcsök fogyasztásával, de ez nem ugyanaz. Sok gyümölcslevet túlságosan feldolgoznak koncentrátumokkal, amelyek más vegyi anyagokat és adalékanyagokat tartalmazhatnak, hogy bizonyos színt vagy ízt kapjanak. Ráadásul a gyümölcslevek semmilyen rostot nem tartalmaznak, ami felgyorsíthatja az inzulinszint emelkedését a szervezetben. A gyümölcsben lévő rost lelassítja ezt a folyamatot, ami kiegyensúlyozottabb vércukorszintet eredményez.

Alacsony cukortartalmú gyümölcs opciók: Ha a cukor továbbra is aggodalomra ad okot, próbáljon ragaszkodni az alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsökhöz, például bogyókhoz, őszibarackhoz vagy citrusfélékhez. Ezek a gyümölcsök még mindig édesek, mégis nagyon gazdagok antioxidánsokban és immunerősítő vitaminokban, mint például a C-vitamin.

Tartsd szezonban: Egyes étrendi elméletek úgy vélik, hogy a szezonban a gyümölcsfogyasztás jobban megfelel annak, amire testünknek szüksége van. Egy azonban biztos, hogy az íz és a frissesség mindig fokozódik, ha az évszaknak megfelelően étkezünk. Nincs semmi olyan kielégítő, mint őszibarackot vagy görögdinnyét enni a vegetációs csúcsidőszakban.

Organikus, mint első választás: Az egyik terület, amelyet nem említünk eléggé, az egyes gyümölcsök termesztési körülményei, amelyeket fogyasztunk. Ezekből a gyümölcsökből sok az általános termékpiacon peszticidekkel és herbicidekkel permetezik. Naponta több kutatás folyik ezen mérgező vegyi anyagok hosszú távú hatásairól. Amikor organikus gyümölcsöt választunk, olyan termékeket választunk, amelyek kevesebb ilyen szennyeződést tartalmaznak, és remélhetőleg egészségesebb körülmények között termesztik őket. A bio gyümölcs lehet néhány dollárral több, de az egészséged megéri.

Tartson távol az álételektől, valamint a gyümölcsökkel kapcsolatos ál tényektől. Egy érett gyümölcsdarab édes, lédús íze szó szerint az „istenek nedűje”, és rendszeresen kell fogyasztani, nemcsak általános egészségi állapotunk, hanem élvezeteink érdekében is.