Sült fehérrépa

A sült fehérrépa mindössze 20 perc alatt készen áll, és ízletes alternatívát jelent a kevesebb szénhidrátot és kalóriát tartalmazó burgonyához képest. Az egész család imádni fogja őket. Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

Ha még nem pörköli a fehérrépát - ideje elkezdeni! Kívül barnulva és ropogósan, belül tökéletesen gyengéden és krémesen jönnek ki. Tökéletes alacsony szénhidráttartalmú alternatíva a burgonyához, és a legjobb ropogós fehérrépa krumplit is elkészíti.

A fehérrépa egyike azoknak a zöldségeknek, amelyeket gyakran figyelmen kívül hagynak, de itt az ideje egy második pillantást vetni. A megfelelő módon elkészítve a fehérrépa nagyon finom lehet. Ráadásul természetesen alacsony a kalóriatartalom, alacsony a szénhidráttartalom, tele vannak vitaminokkal és remek alternatívát jelentenek a burgonyával szemben. Bízzon, amikor azt mondom, hogy meg akarja próbálni a sült fehérrépát. Olyan finom köretet készítenek.

Szerinted a fehérrépa keserű? Kiderült, hogy sok ember, aki nem szereti a fehérrépát, csak nem készítette el őket a megfelelő módon. Bár a fehérrépa nyersen keserű lehet, pörköléskor természetes édességük kijön és elveszítik keserű ízüket. A karalábé ugyanabból a családból származik, és a karalábé hasonló enyhe ízű. Sokan úgy írják le a fehérrépa ízét, mint a burgonya és a káposzta keresztezése egy kis fűszerrel. Finom - igaz?

Egy másik kulcsfontosságú vágás a keserűségért, nyúljon a kisebb fehérrépához. A fiatal és a kisebb fehérrépa természetesen édesebb, mint a nagyobb, érettebb fehérrépa. A legjobb íz elérése érdekében mindig keressen kis és közepes fehérrépát, és ügyeljen arra, hogy eltávolítsa a bőrt.

Készen állsz még felugrani a fehérrépa vonatra? A lehetőségek végtelenek, ha elindul! A sült fehérrépát sokféle módon ízesítheti. Gyorsan kedvencek lesznek.

Hogyan kell sült fehérrépát

Kezdjük azzal az alapvető utasítással, hogy hogyan kell megsütni egy fehérrépát úgy, hogy karamellizált, megbarnult és finom legyen minden alkalommal.

Melegítsük elő a sütőt 450 fokra.
Tisztítsa meg a fehérrépát a szennyeződések és törmelék eltávolításához. Ezután hámozza meg fehérrépáját egy éles zöldséghámozóval vagy egy éles késsel.
Vágja a fehérrépát apró darabokra, körülbelül 3/4-1 hüvelykre. Ez biztosítja a fehérrépa puhaságát és karamellizálódását. Nagyobb darabok sem sültek árajánlatot.
Dobja meg a fehérrépát egy választott olajjal - olívaolaj, kókuszolaj, pórsáfrányolaj, növényi olaj, szinte minden működni fog. Ezután adjon hozzá bármilyen ízesítőt.
Tegyük egy pergamenre vagy fóliával bélelt tepsire (vagy könnyen tisztítsuk meg), és pörköljük 12-15 percig, amíg megpirulnak az alján, és könnyen kiszabadulnak a tepsiből. Ha ragaszkodnak, nem állnak készen a megfordításra.
Rázza fel jól az edényt, és 5-7 percig süsse tovább a fehérrépát.
Azonnal tálaljuk.

Meg kell hámoznom a fehérrépát pörkölés előtt?

Igen. A karalábé bőre kemény és keserű. Sokszor viaszba is bevonják, hogy a zöldséget megőrizze szállítás közben. Ezért a fehérrépa megsütése előtt mindig el kell távolítani a héjat. A fehérrépát köztudottan nehéz lehámozni, ezért sokan inkább éles késsel egyszerűen szeletelik le a bőrt. Vigyázzon minden nehéz helyre, és szánjon rá időt. A zöldséghámozó akkor is működik, ha nagyon éles.

Milyen íze van a sült fehérrépának?

A fehérrépa pörkölése segít előhozni a természetes édességet. Az íze enyhe, egy csípős fűszerességgel. A legtöbb ember a fehérrépát hasonlítja a burgonyához, enyhe káposzta ízű. Ugyanabból a családból származnak, mint a káposzta és a karfiol. A fiatalabb és kevésbé érett fehérrépa általában édesebb és kevésbé keserű. Ők a legjobb megoldás a pörköléshez. És mint minden sült zöldség, magas hőmérsékleten pörkölve a széle megbarnul, karamellizálódik és finom lesz. Harcolunk a szuperbarnított bitek miatt a házunkban.

Meddig tart a fehérrépa?

A fehérrépát általában 1-2 hét alatt fel kell használni, miután megvásárolta őket. Bár a fehérrépa még frissnek tűnhet, különösen, ha a bőrt viasz borítja, a fehérrépa idős korában valóban keserű lehet. A fehérrépát hámozatlanul tartsa a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra. A fehérrépa megsütése után a maradék 4-5 napig jó marad a hűtőben.

A fehérrépa egészségügyi előnyei

A fehérrépa mindenféle egészségügyi előnyben részesül, és nagyon jó az Ön számára. Ráadásul természetesen alacsony szénhidráttartalmúak, ezért népszerű alternatívát jelentenek az alacsony szénhidráttartalmú és keto körökben lévő burgonya helyett. Kezdjük a táplálkozási információkkal. Egy csésze fehérrépában csak 36 kalória van és gyakorlatilag nincs zsír. Egy csésze fehérrépa 8 gramm szénhidrátot, 2,3 gramm rostot és 1,2 gramm fehérjét tartalmaz. Ez összehasonlítva 88 kalóriával és 26 gramm szénhidráttal azonos mennyiségű burgonyában.

Most beszéljünk a fehérrépa egyéb egészségügyi előnyeiről. A fehérrépa jó C-vitamin-, kalcium-, folát-, mangán- és káliumforrás. Rosttartalma is magas, ami elősegítheti az emésztést és csökkentheti a gyulladást.

Receptek ötletek sült fehérrépához

Nagyon sokféle módon ízesíthetjük a sült fehérrépát. Íme néhány kedvencünk:

Balzsamecet: Nagyon szeretek balzsamecetet adni a fehérrépához. Pörkölés előtt dobja be őket olívaolajba, balzsamecetbe, sóba és borsba. Ezután tálalás előtt csöpögjön rá némi extra. Annyira jó.
Kakukkfű vagy rozmaring: A gyógynövények nagyon jól párolódnak a fehérrépa ízével. Pörkölés előtt adjunk hozzá apróra vágott friss vagy szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot a fehérrépához.
Paprika és kömény: Sós és füstös elem hozzáadásához a fehérrépát sütés előtt dobja fel édes paprikával és köménnyel. A gyerekeim imádják ezt a lehetőséget.
Fokhagyma és pirospaprika pehely: Nem tudok elegendő fűszert kapni, ezért imádok hozzáadni pirospaprikapehelyet és friss darált fokhagymát vagy fokhagymaporot. Olyan ízletes kombó.
Fokhagyma és parmezán: A fehérrépát pörkölés előtt dobja fel olívaolajjal, fokhagymaporral, sóval és borssal. Tálalás előtt adjon hozzá friss reszelt parmezánt. A fehérrépára olvad, olyan jó.
Steak fűszerezés: Néhány ütéshez használja a kedvenc steak fűszerezését. A fűszerkeverék borsos ízei nagyon jól passzolnak a fehérrépa természetes fűszeréhez.