Sült fehérrépa balzsamecettel és kakukkfűvel

A fehérrépa nem kap nagy tiszteletet, de ezek a sült fehérrépa balzsamecettel és kakukkfűvel ízletesek alacsony szénhidráttartalmú és gluténmentes köretként!

sült

A kelkáposzta helyet kapott az élelmiszer-reflektorfényben, és úgy tűnik, most a karfiol az új divatos zöldség, de a fehérrépa nem nagyon tiszteli. Úgy nőttem fel, hogy falatként nyers fehérrépát ettem (köszönöm anya!), De 2007-ig soha nem főztem fehérrépát. Aztán egy nap azt gondoltam magamban, hogy vajon milyen íze lesz egy kis balzsamecetes sült fehérrépának? És kitaláltad; Imádtam ezeket Sült fehérrépa balzsamecettel és kakukkfűvel.

Nem voltam biztos benne, honnan jött az ötlet (bár a A Veggie Venture-ben találtam sült karalábét, ami inspirálhatta.) Megpucoltam néhány fehérrépát, feldobtam olívaolajjal és balzsamecettel, és amikor szépen megpörköltem, úgy döntöttem valóban nagyon jók voltak.

Amikor úgy döntöttem, hogy frissítem ezt a receptet jobb fotókkal, egy kevés szárított kakukkfüvet adtam a fehérrépához (és egy kevés tetejére szórt Feta sajt is jó adalék lenne.) A fehérrépát főztem kenyérpirítómban, ami jó lehetőség, ha nem akarja bekapcsolni a sütőt. Ha még soha nem gondoltad a fehérrépára, mint köretre, remélem, kipróbálod őket.

Hogyan készítsünk sült fehérrépát balzsamecettel és kakukkfűvel:

(Görgessen le a teljes táplálkozási információkat tartalmazó receptért.)

  1. Két nagy fehérrépát használtam a recepthez, amely körülbelül 4 köret adagot tartalmaz.
  2. Vágja le a fehérrépa szárát és gyökérvégét, majd vágja félbe, majd zöldséghámozóval húzza le a bőrt. Ezután vágja fel őket szabálytalan harapásméretű darabokra.
  3. Habverjük össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a szárított kakukkfüvet, egy kevés sót és a friss őrölt fekete borsot.
  4. Dobd fel a fehérrépát a balzsamkeverékkel, fordítsd át őket néhányszor, hogy a fehérrépa jól be legyen vonva az olajjal és az ecettel.
  5. Permetezzen egy tepsit tapadásmentes spray-vel vagy olívaolajjal, és terítse szét a fehérrépát, lapos oldalával lefelé rendezve.
  6. 25 percig pörköltem 450F/230C-on, majd mindegyiket megfordítottam, így egy új oldal érintette a serpenyőt.
  7. Ezután még kb. 10 percre visszatettem őket a sütőbe.
  8. Rendezzük egy tányérra, ha szükséges, csepegtessünk még egy kis balzsamecettel, és forrón tálaljuk.

További receptek a fehérrépa tiszteletére:

Csokoládé és cukkini
Fehérrépa Gratin

Az úttörő nő főz
Tejszínes fehérrépa