MCT: Útmutató a zsírhoz, amely segít a fogyásban

Az MCT egy közepes láncú triglicerid (a telített zsírsavak egy formája), amely a májba utazik, és kevésbé valószínű, hogy a testzsír felé fordul, mert hatékonyan fordulnak energiává a test számára. [*] [*] Az MCT olaj zsírégető tulajdonságai miatt a ketogén étrend egyik kedvenc részévé vált, és könnyen emészthető. Így készítek salátaönteteket, és megiszom a reggeli kávémat - egy kanál tejszínes MCT olajjal. Az MCT-nek számos egészségügyi előnye van. Kulcsfontosságú szerepet játszhat a szív és az agy egészségében, valamint elősegítheti a fogyást és javíthatja a testmozgást.

Mi az MCT és az MCT olaj?

Az MCT a közepes láncú trigliceridet jelenti. MCFA-knak (közepes láncú zsírsavaknak) is nevezik őket. Most valószínűleg hallottál a trigliceridekről, a vérvizsgálatokon való megjelenés szempontjából (a véredben lévő zsír mennyiségének jelzőjeként). A triglicerid a zsír szakkifejezése. Két céljuk van: sejtekbe szállítani és energiára elégetni vagy zsírként tárolni.

Mint sejteni lehet, a „közepes” szó a hosszúságra utal, szemben a hosszú láncú trigliceridekkel. Valamennyi triglicerid glicerin gerincből és három zsírsavból áll. Az MCT-k farkában 6-12 szénatom van, és a rövidebb láncok teszik lehetővé a gyors lebontást és felszívódást (ez a fő előnyük).

Az MCT-knek négy fő típusa van (a C a szén számát jelenti):

C6: kapronsav
C8: kaprilsav
C10: kaprinsav
C12: laurinsav

Most úgy gondolják, hogy az MCT nagyrészt hiányzik a „szokásos nyugati” étrendből. Ennek oka, hogy leginkább kókusz- és pálmamagolajban található meg. [*] [*]

A kókuszolaj zsírsavainak 60% -a MCT (50% -a laurinsav)
A pálmamagolajban található zsírsavak 50% -a MCT
A tejtermékekben (teljes tej, teljes zsírtartalmú joghurt, sajt, fűvel táplált tehenek vajja) lévő zsírsavak 10-12% -a MCT

Az MCT olaj erősen koncentrált közepes láncú trigliceridek forrása, amelyet hagyományosan frakcionálásnak nevezett eljárás útján állítanak elő. [*] A kókuszolajban ez úgy történik, hogy az olajat olvadáspontja fölé melegítik. Ezután hagyjuk kihűlni, és az olaj szilárd részét elválasztjuk a folyadéktól. Az MCT olajok általában vagy 100% kaprilsavat (C8), 100% kaprinsavat (C10) vagy a kettő kombinációját tartalmazzák. Egyesek szerint az MCT olaj jobb, mint a kókuszolaj, mert a kaprilsavat (C8) és a kaprinsavat (C10) úgy gondolják, hogy gyorsabban felszívódnak és energiáért feldolgozzák, mint a laurinsavat (C12). Amikor először elkezdtem nézegetni az MCT olajat, elborzadtam, hogy általában - tonna oldószerrel - készítik. Ezért az általunk készített MCT olaj tiszta olajokat és friss kókuszdiót tartalmaz Délkelet-Ázsia esőerdőiből. A frissesség biztosítása érdekében kókuszdióinkat etikusan betakarítják, kézzel válogatják és a forrás közelében dolgozják fel. Ezenkívül a kókuszdiót hidegen sajtoljuk az extrakció során, hogy biztosítsuk a frissességet az esőerdőktől az otthoniig, és MCT olajunk soha nem érinti a vegyszereket vagy az erős oldószereket.

Hogyan működik az MCT

Az MCT-k a hosszú láncú trigliceridektől eltérően a vérből közvetlenül a májba mennek. Ebben a folyamatban bejuthatnak a sejtek erőművébe, az úgynevezett mitokondriumba, hogy üzemanyagként vagy égés céljából felhasználják őket. Ez a hatékonyság miatt több energiát jelent számodra - és jobb zsírégető képességet. [*]

Ez sokkal egyszerűbb folyamat, mint ami a hosszú láncú trigliceridekkel történik, amelyek egyfajta biológiai kesztyűt vesznek át. Először szabad zsírsavakká és glicerinné bomlanak szét, majd a nyirokrendszeren, majd a véráramon keresztül, majd a májba kell továbbutazniuk további feldolgozás előtt, mielőtt felhasználnák vagy tárolnák. Bizonyos esetekben, például ha alacsony az inzulinszintje, segítségre van szüksége (karnitin formájában) a zsírsavak mitokondriumba jutásához. A rendszerindításhoz, mivel ez egy olyan bonyolult folyamat, sok útlezárás még bonyolultabbá teheti ezt a bonyolult folyamatot. [*]

Mit jelent ez neked? Végül az MCT-k ritkábban kerülnek zsírként való tárolásra, mivel az MCT-kben lévő kalóriákat hatékonyabban alakítják energiává és használják fel a test.

Az MCT és az MCT olaj egészségügyi előnyei

Akár a testzsír csökkenése, akár az általános egészségi állapot és a hosszú élettartam javítása a célja, biztos vagyok benne, hogy az MCT előnyeit megtalálja, ahogy én is. Ezek közül néhány a legfontosabb:

Súlykezelés

Az MCT olaj egyik előnye: 10 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hosszú láncú trigliceridek. [*] [*] Tanulmányok kimutatták, hogy az MCT pozitív hatással lehet a fogyásra. Például egy tanulmány kimutatta, hogy az emberek két evőkanál MCT olajat vettek reggelijük részeként végül kevesebb ételt ettek ebédre, mint azok, akik kókuszolajat fogyasztottak. [*] Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az MCT-ben gazdag étrend nagyobb testsúlycsökkenéshez vezetett a túlsúlyos embereknél. [*] [*] Az egyik ok: Az MCT kiválthatja a jóllakottsági jelek és hormonok, például a leptin felszabadulását, amelyek elősegítik a teltségérzetet, és végül hatással vannak a testsúlyra. [*]

Gyakorlási teljesítmény

Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak a sportolóknak, akik 6 grammot vagy kb. 1,5 teáskanál MCT-t fogyasztottak étellel a kerékpározás előtt, alacsonyabb volt a laktátszint, és könnyebb volt a testmozgás, mint az LCT-ket szedőknél. [*] A Cell Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a ketonok szállítása közvetlenül hosszabb teljesítményhez vezetett, kevesebb izomfájdalommal az állóképességű sportolóknál. [*]

Szív Egészség

Egy 24 elhízott férfit vizsgáló tanulmányban, akik egy hónapig lenmagolajjal és fitoszterollal szedték az MCT-t, összkoleszterin-koncentrációjuk 12,5 százalékkal, az LDL-koleszterin pedig 13,9 százalékkal csökkent. [*] Ezenkívül emelték egészséges HDL-koleszterinszintjüket. [*] [*] [*] Néhány kutatásból kiderül, hogy az MCT-k szerepet játszhatnak a gyulladásos markerek csökkentésében, amelyek mind szerepet játszanak a gyulladásban (ami növeli a szívbetegségek kockázatát). [*]

Brain Health

Az MCT közepes láncú triglicerid a bélből egyenesen a májba megy, mert rövidebb, mint a hosszú láncú trigliceridek. [*] Ez azt jelenti, hogy ketonokká alakulnak - azonnali energiaforrás, amelyet nagy mennyiségű zsír lebontása hoz létre. Ez a jó rész: A ketonok átjuthatnak a vér-agy gáton, hogy üzemanyagot szolgáltassanak az agynak, ahelyett, hogy a glükózra támaszkodnának. [*] [*] Tehát néhány kutatás kimutatta, hogy az MCT pozitív hatással van a rohamok csökkentésére. [*] [*] [*] Tanulmányok azt is kimutatták, hogy 20–70 gramm kiegészítő MCT-k, amelyek tartalmazzák a kaprilsavat vagy a kaprinsavat, javíthatják az enyhe vagy közepesen súlyos Alzheimer-kór tüneteit. [*] A ketonokon keresztül működhet, amelyek blokkolják a memóriavesztést okozó fehérjereceptorokat. [*] [*]

Antibakteriális, vírusellenes és gombaellenes

Bizonyos kutatások kimutatták, hogy hatással vannak a bél egészségének javítására a bélgyulladás csökkentésével és a bélbaktériumok egészségének befolyásolásával. [25] És azt is gondolják, hogy van némi szerepe a szervezetre ártalmas különféle vírusok vagy gombák elpusztításában. [*] [*] [*]