Mediterrán diéta

A mediterrán étrend olyan étkezési módot képvisel, amely hagyományos a Földközi-tenger körüli országokban, de nem kell tovább utaznia a helyi szupermarketnél, hogy felfedezhesse ízletes ízeit és friss ételeit.

Hogy kezdjed

Csatlakozzon a Make Every Day Mediterranean Facebook csoporthoz további információkért és támogatásért.

A Make Every Day Mediterranean: An Oldways 4 Week Menu Plan című könyv egy hónapos mediterrán stílusú étkezést, napról-napra és étkezésenkénti étkezésre mutat be. Nyomtatásban vagy e-könyvként kapható.

Mi a mediterrán étrend?

A mediterrán étrend a legjobban összességében és legkönnyebben követhető 2020-ban, 2019-ben és 2018-ban - áll az U.S. News & World Report szerint

1993-ban Oldways létrehozta a mediterrán étrend-piramist - a Harvard Közegészségügyi Iskolával és a WHO-val partnerségben -, mint egészségesebb alternatívát az USDA eredeti táplálék-piramisának. Ma a mediterrán étrend népszerűbb, mint valaha, minden hónapban új kutatások dokumentálják annak előnyeit, valamint a szakácsok és az otthoni szakácsok egyaránt magukévá teszik a mediterrán összetevőket és ízeket. A piramis aljától kezdve a következőket találja:

Minden nap élvezhető alapételek: teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, bab, gyógynövények, fűszerek, diófélék és egészséges zsírok, például olívaolaj.
Hetente kétszer tálaljuk a tenger gyümölcseit.
Mérsékelt adag tejtermékek, tojás és alkalmi baromfi.
Vörös húsok és édességek ritka adagjai.

A Oldways rengeteg online egészségügyi információt és receptet is tartalmaz. Olvassa tovább az alábbiakban, hogy élvezze a jó ízlést és az egészséget a mediterrán étrenddel!

CSATLAKOZZA A JANUÁRI MEDITERRÁN DIÉTA CSOPORT KIHÍVÁSÁRA

2021. január 4-től

Ez egy esély arra, hogy a mediterrán étrend elveit a mögötted lévő online közösség ösztönzésével és támogatásával a gyakorlatban megvalósítsuk.

Együtt átéljük a 4 hetes Make Every Day mediterrán menütervet, és megosztjuk tapasztalatainkat és támogatásunkat a privát Facebook-csoportunkban.

A mediterrán diéta e-mailes hírlevelünk

Kapjon ihletet egyenesen az e-mailjeire minden második héten, amikor feliratkozik a Friss Pénteki hírlevelünkre. Az e-hírlevél a mediterrán étrendet és annak figyelemre méltó egészségügyi előnyeit ünnepli. Minden kiadvány finom recepteket tartalmaz, amelyek emlékeztetnek arra, hogy milyen könnyű élvezni a gyönyörű, egyszerű, gazdaságos és könnyen megtalálható mediterrán ételeket.

A mediterrán diéta piramis

„Mediterrán étrend 101” kiadványunk: Üdvözöljük a mediterrán étrendben

Tudjon meg többet az egészségügyi előnyökről és a hagyományos mediterrán étrend útmutatójáról az Welcome to the Mediterranean Diet brosúránkban. Ez a háromszoros brosúra, amely letölthető PDF formátumban vagy nyomtatott formában is elérhető, tartalmazza a fenti 8 egyszerű lépést, és még többet - a mediterrán étrend bemutatásához.

Töltse le az „Üdvözöljük a mediterrán étrendben” című cikket (amelyet szívesen nevezünk „mediterrán étrend 101” -nek)

A brosúra nyomtatott példányainak megvásárlásához keresse fel Oldways üzletünket.

8 lépés a mediterrán étrend megkezdéséhez

A Med Diet elfogadásának lényege néhány egyszerű, de mélyreható változás a ma, holnap és az életed hátralévő részében.

Ételek és ízek a mediterrán étrendben

Valószínű, hogy sok mediterrán étel már szerepel a kedvencei között. Olyan sok választási lehetőség van! Nézze meg a Mediterrán ételek szószedetünket, hogy megismerje a Földközi-tenger körül élő emberek legnépszerűbb ételeit ezekből az összetevőkből.

Egy másik nagyszerű forrás a Mediterranean Pantry oldal, amely a Mediterranean Foods Alliance tagvállalatainak termékeit sorolja fel.

A mediterrán étrend és egészség: bizonyított haszon számtalan tanulmányban

A tudósok több mint fél évszázadon át intenzíven tanulmányozták a mediterrán étrendre jellemző étkezési szokásokat.

Röviddel a második világháború után Ancel Keys és munkatársai (köztük Paul Dudley White, később Eisenhower elnök szívdoktora) szervezték a figyelemre méltó Hét ország tanulmányt, hogy megvizsgálják azt a hipotézist, miszerint a mediterrán étkezési szokások közvetlenül járultak hozzá az egészségügyi eredmények javulásához. Ez a régóta tartó tanulmány csaknem tizenháromezer középkorú férfi egészségi állapotát vizsgálta az Egyesült Államokban, Japánban, Olaszországban, Görögországban, Hollandiában, Finnországban és az akkori Jugoszláviában.

Az adatok vizsgálatakor egyértelmű volt, hogy azok az emberek voltak a legegészségesebbek, akik olyan étrendet fogyasztottak, ahol a napi étkezés alapja a gyümölcs és zöldség, a gabona, a bab és a hús volt. A lista élén Kréta lakói voltak. A krétai lakosok szív- és érrendszeri egészsége a második világháború nélkülözése után is - részben talán miattuk - meghaladta az amerikai lakosokét. A kutatók a diétának tulajdonították a különbségeket.

E kiterjedt munka eredményeként megértették, hogy bizonyos mediterrán étkezési szokások figyelemre méltóan kapcsolódnak a jó egészséghez. Ebből a következtetésből merült fel a „mediterrán étrend” fogalma, amely elősegítheti az egész életen át tartó egészséget.

Az elkövetkező években további száz, de nem több ezer további tanulmány egészítette ki a tudományos bizonyítékokat a hagyományos mediterrán étrend táplálkozási szokásainak „arany standard” státuszát alátámasztva. Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a medi módon való étkezés:

Hosszabbítsa meg az életét
Javítsa az agy működését
Védje meg a krónikus betegségektől
Küzdelem bizonyos rákos megbetegedések ellen
Csökkentse a szívbetegségek, a magas vérnyomás és az emelkedett „rossz” koleszterinszint kockázatát
Védje meg a cukorbetegségtől
Segítsen a fogyásban és a menedzsmentben
Tartsa távol a depressziót
Óvja Önt az Alzheimer-kórtól
Ward o ﬀ Parkinson-kór
Javítsa a reumás ízületi gyulladást
Javítsa a szem egészségét
Csökkentse a fogbetegségek kockázatát
Segítsen jobban lélegezni
Egészségesebb csecsemőkhöz vezethet
A termékenység javulásához vezet

Nézze meg Egészségügyi tanulmányaink oldalát, ahol közzétesszük a mediterrán étrend és az étkezés egyéb hagyományos módszereit támogató legfrissebb kutatásokat.

Az egészséges tésztaétel

A mai egészséges tésztaételek gyökerei az ősi időkig nyúlnak vissza. Több ezer évvel ezelőtt az emberek őrölték a búzát, keverték össze vízzel, hogy búzapépet készítsenek, szárították, majd étkezéshez főzték. A mai fogyasztók sokoldalúságuk és kényelmük miatt üdvözlik az asztalukon a tésztát, ahogyan a táplálkozási tudósok is elismerik a tésztaételeket az egészséges táplálkozási szokásokban elfoglalt helyükben, például az „arany standard” mediterrán étrendben és a hagyományos latin-amerikai étrendben. Olvass tovább