Vicki konyhája

diéta
vacsora
család barát
egészséges
házi
ebéd
mediterrán.
egy fazék
recept
karcsúsító
karcsúsító világ
Spanyolország
spanyol
syn ingyenes
ízletes
paradicsom

Mediterrán pörkölt zöldség (Karcsúsító világbarát)

Imádom a sült zöldségeket nyáron. Ezek tökéletesek, ha eleged van a salátából, és remek módja annak, hogy több zöldséget fogyasszon az étrendben. Nagyjából bármit felhasználhatsz, amit csak szeretnél, de mindig ügyelek arra, hogy hagymák és paradicsomok legyenek valahol. Különösen jó, ha ismersz valakit, aki saját zöldségeket termeszt, mivel örömmel dobhatod be azokat a zöldségeket, amelyekben túltesz. Változhat a zöldségfélék szerint, amit szeret.

Nagyszerű arra is, hogy felhasználja a salátatartóban maradt darabokat és zöldségdarabokat, amelyek kissé megpuhultak a paradicsomtól, a paprikától, ami barnulni kezdett, stb. édes.

Ezeket a képeken készítettem, amikor Spanyolországban nyaraltam, mivel volt szerencsém rengeteg kedves zöldséget vásárolni a helyi piacokon. Egyszerűen sült csirkével és dzseki burgonyával tálaltam őket.

Mediterrán pörkölt zöldségek

1 padlizsán
1 cukkini
1 lilahagyma
4-6 paradicsom
2 paprika
2 gerezd fokhagyma (zúzva)
2 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
alacsony kalóriatartalmú sprayolaj

Előmelegítse a sütőjét Gas 6/200/400-ra

Permetezzen egy pörkölődobozt vagy egy nagy sekély edényt a permetolajjal, Vágja fel az összes zöldséget egyenletes méretű darabokra, és tegye az edénybe.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sót, borsot és oregánót. Nagyon jól keverje össze az egészet, és szórja be újra az olajjal.

Helyezzük a sütőbe, és 30-45 percig pirítsuk, félig kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak és megbarnulnak.