Mediterrán uborka paradicsom saláta

Recept információ

Ez az egyszerű, frissítő saláta tökéletes piknikezéshez vagy bármilyen nyári étkezéshez.

Hozzávalók

2 evőkanál olívaolaj
1 fokhagymagerezd, hámozva és darálva
1 citrom leve
1/4 csésze apróra vágott friss menta
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1/2 csésze kockára vágott lilahagymát
2 csésze kockára vágott uborka
2 csésze kockára vágott paradicsom
Só és bors ízlés szerint

Készítmény

Egy nagy keverőtálban óvatosan dobja össze az összes hozzávalót. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt hagyja ülni 10-15 percig, hogy az ízek összeolvadjanak.

Tálalási javaslat

Ez az apróra vágott saláta mindenféle változatnak megfelel. Adjon hozzá kalamata olívabogyót, feta sajtot, kockadarab görögdinnyét vagy sárgadinnyét, vagy bármilyen más szezonális kockára vágott zöldséget, amely csak tetszik. Tálaljuk friss spenót vagy főtt maradék szemek ágyán.

110 kalória, 7 g. zsír, 0 mg. koleszterin, 10 mg. nátrium, 11 g. szénhidrát, 3 g. rost, 2 g. fehérje