Tanulmány: A bébiételek 95% -a nehézfémeket tartalmaz

nehézfémeket

2019. október 17 - Szinte minden csecsemők számára készült élelmiszer tartalmaz legalább egy mérgező nehézfémet, amely károsíthatja az agy fejlődését, egy nagy új tanulmány szerint, amely 13 különböző típusú bébiételt tesztelt, beleértve a puffaszt, az anyatej-helyettesítő tápszert, a fogzási kekszet, gyümölcslevek, gabonafélék és pürék.

A tanulmányt egy Healthy Babies Bright Futures nevű nonprofit szervezet végezte. 61 márka 168 konténerét vizsgálta a nehézfém-arzén, az ólom, a kadmium és a higany tekintetében. Az élelmiszereket az Egyesült Államok legnagyobb kiskereskedelmi üzletében vásárolták.

A vizsgált bébiételek 95 százaléka egy vagy több mérgező fémet tartalmazott. Körülbelül egynegyedük tartalmazta mind a négyet. A vizsgált minták közül csak kilencnél nem találtak toxikus fémeket.

A tanulmány rámutat, hogy az FDA nem állapított meg biztonsági korlátokat vagy akár egészségügyi irányelveket a tanulmányban vizsgált élelmiszerek 88% -ára. A szerzők felhívták az ügynökséget, hogy ösztönözze a bébiétel-gyártókat, hogy tegyenek lépéseket a nehézfémek csökkentésére a termékeikben.

A tudósokból, gyermekorvosokból és más szakértőkből álló csoport szerint még a bébiételekben található nyomokban található nehézfémek is „megváltoztathatják a fejlődő agyat és ronthatják a gyermek IQ-ját. A hatások összeadódnak minden étkezésnél vagy snacknél, amelyet egy baba elfogyaszt. ”

"A probléma a rizs oka" - mondja Charlotte Brody, bejegyzett nővér, aki az Healthy Babies Bright Futures országos igazgatója.

Szerinte szinte az összes rizzsel készült bébiételnek pozitív a toxinja. Brody szerint a szakértők arra számítottak, hogy rizstermékekben találnak arzént. Ez évek óta közismert probléma. De elmondása szerint meglepődtek azon, hogy gyakran találták a rizst is ólommal, kadmiummal és higanygal.

Brody szerint, ha egy bébiétel vagy snack rizset tartalmaz, „tesztjeink szerint probléma van”.

Ráadásul szerinte nem tesz jót biológiai vagy drágább márkák vásárlása.

"Bárcsak azt mondhatnám, hogy bevásárolhatná ezt a problémát, de nem teheti meg" - mondja.

Az arzént tartalmazó egyéb ételek közé tartozott az almalé, a 100% -os gyümölcslekeverék és a szőlőlé.

Brody szerint a bébiételek nehézfémjei „örökölt probléma”. Olyan növényvédő szerekből származnak, amelyeket generációk óta permeteznek a gazdaságokban. Bár a mérgező ólmot és arzént tartalmazó termékek többségét már nem használják, maradványai továbbra is beszennyezik a termőföld egyes területeit az ország és a világ minden tájáról.

Gerber nyilatkozatában erre a problémára is rámutat, mondván, hogy „számos élelmiszer-biztonsági és agrárszakértő azt sugallja, hogy ezeknek az elemeknek a„ nulla ”szintjét sem lehet elérni - még a bio alapanyagokból készült házi készítésű élelmiszerekben sem.”

Gerber, akinek bébiételei a jelentésben teszteltek közé tartoznak, azt mondja, hogy rendszeresen teszteli az ételt, és elkötelezett amellett, hogy a „nehézfém szintjét a lehető legkisebbre csökkentse”.

"Az ételeinket fogyasztó gyermekek egészsége és biztonsága mindig is az első számú prioritás volt - és mindig is az lesz" - áll a közleményben.

Brody szerint a legegészségesebb változás, amelyet a szülők tehetnek, az az, ha elkerülik a rizst minden formájában. Keressen olyan ételeket és gabonapelyheket, amelyek különféle szemeket tartalmaznak, például zabpehely. A rizsfogós keksz helyett fagyasztott gyümölcsöket, például banánt vagy epret használjon a fájdalmas íny enyhítésére.

Ha otthoni rizst készít, válassza a fehér basmati rizst. A fehér rizs kevesebb arzént tartalmaz, mint a barna rizs, mert az arzén a héjban koncentrálódik. Igaz, hogy a barna rizs táplálóbb, mint a fehér, de Brody szerint a fémek problémát jelentenek, "ezért ezeket a tápanyagokat valamilyen más élelmiszerből kell beszereznünk".

A Consumer Reports egyik tanulmánya kimutatta, hogy a Kaliforniából, Indiából és Pakisztánból származó rizsben általában a legkevesebb nehézfém található.

Az FDA tesztje megerősítette, hogy tovább lehet csökkenteni a rizs arzénszintjét azzal, hogy extra vízben főzzük, a tészta főzésének módja szerint. Az FDA 6-10 csésze víz használatát javasolja minden 1 csésze rizshez.

A szülők további változtatásai a nehézfémek mennyiségének csökkentése érdekében a csecsemő étrendjében magukban foglalják a vizet a gyümölcslé helyett, valamint a különféle gyümölcsök és zöldségek etetését ahelyett, hogy túlságosan erősen bíznák a sárgarépát és az édesburgonyát. Mivel a gyökérzöldségek, a sárgarépa és az édesburgonya általában több nehézfémet szív fel a talajból, mint más típusú termékek.

Források

Health Babies Bright Futures: „Mi van a csecsemő ételeiben?” 2019 október.

Fogyasztói jelentések: "Mennyi arzén van a rizsesben?"