Meg tudja-e mondani egy DNS-teszt, hogy mit kell és mit nem szabad enni?

Helyesen vagy helytelenül mindig szénhidrátot találtam a barátaimnak. Munka után körülbelül 9 órakor gyakran fogyasztom a saját testtömegemet tésztában, szendvics készítésekor pedig nem kevesebb, mint négy szelet. Tehát amikor DNS-tesztet végeztem, hogy megtudjam, milyen étrend felel meg legjobban a genetikai alkatomnak, az eredmények ütésként értek el. Arra számítottam, hogy azt mondják nekem, hogy mediterrán rendszert kell követnem, mert hát nem mindenki? Ehelyett azt tanácsolták, hogy váltsak alacsony szénhidráttartalmú tervre. Elég kijózanító volt ahhoz, hogy szünetet tartsak, a szendvicsem félúton az ajkamig érjen.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Ez a kinyilatkoztatás arról, hogy hol tévedtem gasztronómiai szempontból, a DNAfit, egy genetikai tesztelő cég jóvoltából érkezett. Egy életen át tartó változás. ” A cég nemrégiben állt össze YO-vel! Sushi, hogy személyre szabott étkezési tervet kínáljon a DNS-hez igazítva - egy nyálkémcsőben számolva, amelyből nagy mennyiségű adat nyerhető ki. Például az eredményeim azt mondták, hogy nem vagyok laktóz-intoleráns (amit már tudtam); hogy normális érzékenységem van az alkoholra (vitatható, és valószínűleg attól függ, kit kérdezel); hogy fokozott érzékenységem van a sóval szemben (magyarázhatja ez a chips-függőségemet?) és lassú a koffein-érzékenységem (meglepő, tekintettel arra a sebességre, amellyel előállok a kávéval). Alacsony szénhidráttartalmú étrend-ajánlást ajánlottak, mert nyilvánvalóan nagy érzékenységem van a szénhidrátokra.

"De nem vagyok elhízott" - tiltakozom Amy Wells, a DNAfit vezető dietetikusa ellen. - És a családomban senki sem. Tehát mit jelent ez valójában? "Ez az Ön inzulin válaszára vonatkozik" - magyarázza. „Tehát magas szénhidrátérzékenységével magasabb inzulinválaszt fog látni a magas szénhidrátbevitel mellett. Hosszú távon növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. ”

Ez nem az a hír, amiben reménykedtem, de mivel a családomban még senkit sem ismertek szénhidráttartalmúak, és nem is küzdöttek ezzel a betegséggel, továbbra is szkeptikus vagyok, hogy mennyire aggódjak. "A környezetet a genetikával együtt vizsgáljuk, tehát arról van szó, hogy génjei hogyan hatnak a környezettel" - mondja Wells. „Ha magas szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, de a legnagyobb része cukor vagy finomított szénhidrát, akkor nagyobb a kockázata, mint ha sok keményítőt fogyasztana. Az is szerepet játszik, hogy mennyire fizikailag aktív vagy. ” És a teszt nem diagnosztikus - hangsúlyozza. "Ez eligazítja Önt abban, hogy milyen életmódbeli módosításokat hajtson végre."

Az az elképzelés, hogy a gének szerepet játszanak a font megszerzésére vagy leadására való hajlandóságunkban, minden bizonnyal vonzó, és a genetikai tesztek új előrehaladásával egyre több vállalat hajsza a „nutigenomika” álmára - személyre szabott táplálkozási tervek, amelyek tanácsokat kínálnak az élelmiszerekhez enni és azokat, amelyeket a DNS-profilod szerint kerülni kell. Az otthoni tesztkészletek akár 59 fontért is kaphatók. A felhasználónak csak annyit kell tennie, hogy vegyen egy tampont a belső arcából, és elküldi egy laboratóriumba elemzésre, kitöltve az alap kérdőívet.

De vajon az ilyen tesztek valóban képesek-e elérni azt a szent grált - egy étrendet, amely működik? Egy másik elemzés, a MyDNA a Lifelab Testing munkatársaitól elmondja, hogy van egy olyan génem, amely segít a zsírok tárolásában a jövőbeni energiaigényekhez, ami „nagyszerű éhínség idején. Nem ideális a tengerparti célok eléréséhez. ” Jelentésem szerint az eredményemmel rendelkező emberek észrevették, hogy magasabb a testtömeg-indexük. Az enyém mindig alacsony volt. A jelentés hozzáteszi, hogy „ha trimmelsz. az életmódod ellensúlyozza genetikádat. ” Komoly tészta szokással rendelkező ülő munkásként valóban nem vagyok biztos benne, hogy az. A jelentés végén megtudom, hogy van még egy genetikai variációm, amely nincs összefüggésben magasabb BMI-vel. Tehát a kettő törli egymást?

Ebben a hónapban egy jelentős új tanulmány kérdéseket vetett fel a DNS-diéta tervekkel kapcsolatban. A King's College London, valamint a Massachusettsi Általános Kórház és az amerikai Stanford Egyetem 1100 emberen végzett kutatása során kiderült, hogy a gének csak részben magyarázzák azt a tényt, hogy a különböző emberek különböző válaszokkal reagálnak ugyanazokra az ételekre. Azonos ikrekre figyelve, akiknek ugyanaz a genetikai felépítése, a kutatók megismerhették a gének hatásának korlátait abban, hogy miként metabolizáljuk azt, amit eszünk. Kiderült, hogy a környezeti tényezők, mint például az alvás, a stressz, a testmozgás, az étkezési idők és a bél mikrobiómánk állapota, ugyanolyan fontosak lehetnek annak meghatározásában, hogy a test hogyan reagál az ételekre.

Az eredmények meglepetést okoztak, még a tudósok számára is. „Amit az ikrek adatainak kiaknázásával találtunk, a glükózválaszunk kevesebb, mint 50 százaléka genetikai tényezőknek, kevesebb, mint 30 százalék inzulinnak és kevesebb, mint 20 százalék triglicerid- vagy zsírválaszunknak köszönhető. Tehát a nagy eltéréseket [abban, hogy az emberek hogyan reagálnak az ételekre] csak részben magyarázza a genetika ”- mondja Dr. Sarah Berry, a Kings táplálkozástudományi főelőadója, aki részt vett a tanulmányban. „Ez izgalmas, mert azt mutatja, hogy nem minden van a génjeinkben. Valójában csak egy aprócska, tehát többnyire módosítható. Ez felhatalmazza, mert az, hogy miként fog reagálni, nincs előre meghatározva. ”

Más szóval, a mai korai DNS-étrend-tervek nem a könnyű fogyás titkát rejlik. "Tekintettel arra, hogy a genetikai tényezők viszonylag kis szerepet játszanak az ételre adott válaszaink meghatározásában, nagyon óvatosnak kell lennünk, ha túl nagy súlyt fektetünk rá" - mondja Dr. Berry.

Ez nem azt jelenti, hogy a személyre szabott táplálkozásnak nincs jövője. A kutatás alátámasztja azt az elképzelést, hogy az egyforma megközelítés az étrendhez nem működik - de a DNS-teszt csak a válasz egy részét adhatja meg. A projektben résztvevők végső célja egy átfogóbb otthoni teszt létrehozása, amely lehetővé teszi mindenki számára, hogy megértse saját táplálkozási reakcióit, integrálva a mikrobiológiát és egyéb adatokat. Remélhetőleg ez a jövő évtől általánosan elérhetővé válik.

Addig is érdemes DNS-alapú megközelítést követni az étrendben? Dr. Frances Elmslie, a St George's University Hospitals NHS Foundation Trust klinikai genetikus tanácsadója óvatosságra int. "A tudomány. nem elég erős ahhoz, hogy az összes többi kockázati tényezőtől [például az elhízás vagy a cukorbetegség] függetlenül megjósolhassa ”- mondja.

Néhány háziorvos szintén szkeptikus. "Úgy látom, hogy ez az egész áru, ami annyira lényeges az emberiségben" - mondja Dr. Luke Kane, a londoni háziorvos. „A boldog, egészséges élethez mindössze annyit kell tennie, hogy normális ételt fogyaszt, sok zöldséget és nem túl sok egészségtelen ételt fogyaszt. Olyan bonyolult dolgokért, mint az önnek megfelelő ételek vagy milyen testmozgás, amelyet egyetlen tudós vagy orvos sem mondana, hogy [jelenleg] elegendő információ van pontos tanácsadáshoz.

„Nincs gyorsjavítás vagy bűvös golyó. Csak normális, nem feldolgozott ételt kell enni. Mindannyian tudjuk, de szem elől tévesztettük. "

Dr. Keith Grimaldi, a DNAfit tudományos vezérigazgatója szerint a KCL-tanulmány azonban rávilágít az étrend személyre szabásának szükségességére. "A [genetika] a puzzle és a természet és a táplálás közötti kölcsönhatás fontos része" - mondja.

"Ezért nem kínálunk" DNS-étrendet ", hanem eszközöket kínálunk, amelyek segítenek az embereknek testreszabni testmozgásukat és táplálkozási döntéseiket. Fontos, hogy a beszámolóink mellett ingyenes dietetikus konzultációkat is kínálunk, valamint hozzáférést biztosítunk a coachinghoz, amely oktatja az ügyfeleket, hogy az eredményeket életmódjukra alkalmazzák.

"Minél több darabunk van a teljes étrendi rejtvényből, annál jobban el tudjuk vezetni ügyfeleinket a személyre szabott cselekvésekre. A Predict 1 [KCL] tanulmány első publikációja és a korábbi kutatások alapján genetikai profilunk beleillik ebbe a képbe . "

Dr. Berry óvakodik attól, hogy megszállottja legyen annak, amit a szánkba adunk, és azt mondja, hogy „az egész tagadás” probléma lehet. "Az ételeket élvezhetjük" - mondja. „Öröm, társasági esemény. Szerintem ne tagadj meg semmit magadtól. ”