A fehérje por pénzpazarlás?

A fehérje téma az ügyfelek körében az én gyakorlatomban. Mennyi elég? Mennyi túl sok? És mi van a fehérjeporral? Jó ötlet, vagy pénzkidobás?

Növényi fehérje

A rövid, nem szexi válasz: Attól függ.

Itt van, amit tudnia kell.

Mennyi fehérjére van szüksége valójában?

A fehérje fontos aminosavakat szolgáltat. A növényi és állati fehérjékből nyert 20 aminosav közül kilenc létfontosságúnak tekinthető, ami azt jelenti, hogy a test nem képes önmagában szintetizálni őket, ezért nekünk kell táplálékból beszereznünk őket - hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán és valin.

A fehérje-ajánlások nagyjából azon alapulnak, hogy mennyit kell ennünk ahhoz, hogy kielégítsük ezen különféle aminosavak iránti igényünket. A legtöbb egészséges felnőttnek körülbelül 0,8–1,0 gramm fehérjére van szüksége testtömeg-kilogrammonként. Mivel 1 kilogramm 2,2 fontnak felel meg, egy 150 kilós embernek (68,2 kilogramm) körülbelül 55–68 gramm fehérjére van szüksége naponta.

Csak vegye figyelembe, hogy valakinek, aki vegetáriánus étrendet követ, valószínűleg többre van szüksége, mint annak, aki állati termékeket eszik annak érdekében, hogy megkapja ezeket az esszenciális aminosavakat. Egyes fehérjéket, például az állati fehérjéket, "teljes fehérjéknek" nevezzük, mivel ezek az összes esszenciális aminosavat biztosítják. Néhány kivételtől eltekintve a legtöbb növényi fehérje csak néhányat ad, ezért nevezik őket néha "hiányos fehérjéknek".

A teljes növényi fehérjék közé tartozik a szója, a quinoa, a hajdina és a Quorn. A komplementer növényi fehérjék kombinálása szintén segíthet az alapjainak fedezésében. Néhány klasszikus kombó a rizs és a bab, a teljes kiőrlésű vagy csírázott kenyér dióval vagy magvajjal, valamint a tészta borsóval.

Ki használjon fehérjeport?

Legtöbben remekül teljesítjük a fehérjeszükségletünket, és nem kell fehérjeporral kiegészítenünk, de néhány ember profitálhat belőle.

Azoknál az embereknél, akiknek az igényei magasabbak, a fehérjepor sokkal könnyebbé teheti az eleget. A sportolóknak és az igazán aktív embereknek általában többre van szükségük, akárcsak a terhes vagy szoptató nőknek. Bizonyos egészségügyi állapotok, például a rák, szintén növelhetik a fehérjeszükségletet. A műtét után felépülő vagy a sebet gyógyító embereknek általában többre van szükségük, hogy segítsenek testük helyreállításában és az új szövetek újjáépítésében, és az égési sérülések gyógyítása gyakran nagy fehérjeugrást igényel.

Azok a betegek, akiknek állapota befolyásolja a nyelést, szintén hasznosnak találhatják a fehérjeport. Például több évet töltöttem együtt ALS-ben szenvedő emberekkel. Mivel a nyelésben részt vevő izmokat érinti a betegség, nagy hangsúlyt fektettünk arra, hogy kalóriákat és fehérjét adjunk olyan ételekhez, amelyeket könnyen el lehetett fogyasztani. Annak érdekében, hogy az emberek a lehető legtöbb tápanyagot kapják, a fehérjepor hozzáadható az élelmiszerekhez, például turmixokhoz, levesekhez, zabpehelyhez, burgonyapüréhez és még sok máshoz.

Ha olyan ételallergiák vagy korlátozások vannak Önnél, amelyek megnehezítik, amire szükséged van, amikor kint vagy a házból, a fehérjepor praktikus, hordozható módja lehet annyi fehérje elfogyasztásának, hogy az energiád egész nap fennmaradjon.

Hogyan kell használni a fehérjeport.

Ha a fehérjepor hasznos lehet számodra, gondold át, hol küzdesz a legjobban. Ha fitneszoktató vagy, és kevés időd van enni az órák között, talán egy fehérjepor felrázása vízzel segít tovább haladni, amíg le nem tudsz ülni és teljes étkezést kap.

Vegán étrenden nincs idő étkezés előtt, és nincsenek jó vegán lehetőségek a munkája közelében? A fehérjepor finom módszer a zabpehely kezelésére, amelyet könnyen elő lehet állítani egy irodai mikrohullámú sütőben. Ha összességében megpróbálja növelni a fehérje mennyiségét, vegyen figyelembe egy ízesítés nélküli fajtát, amelyet édes és sós ételekhez keverhet. A fehérjepor kiválóan alkalmas süteményekhez is. Még játszhat is azzal, ha saját fehérjeszeleteket, fudget vagy energiacsípéseket készít.

Nem minden fehérjepor készül egyenlően, ezért az igényei és preferenciái alapján válasszon. Ha tejsavófehérjét választasz, akkor bio vagy fűvel táplálkozz. A borsófehérje sokoldalú növényi fehérje, enyhe ízű és állagú. A kenderfehérje tele van növényi fehérjével és rostokkal, de szemcsés állaga kissé elkeserítő lehet. A piacon sok remek növényi fehérje keverék is található. Általában arra biztatom ügyfeleimet, hogy kerüljék a szójafehérje-izolátumot, amely jobban feldolgozott és már nem rendelkezik a szója növény jó részeivel - "töltelék" fehérjével, hívhatnád.

Bármilyen típusú fehérjeport vásárol, olvassa el az összetevők listáját, hogy kizárja a hozzáadott cukrot, tartósítószereket vagy más módon "hogyan ejtse ki ezt", inkább ne tegye be a testébe.

Alsó vonal?

Legtöbben remekül teljesítjük a fehérjeszükségletünket, és meg kell spórolnunk az élelmiszer-dollárunkat, hogy megbizonyosodhassunk arról, hogy a lehető legjobb minőséget élvezzük, és élvezzük, amit eszünk (ha a diétád nyomorulttá tesz, akkor mi értelme van?). Ha úgy gondolja, hogy a fehérjepor hasznára válik, vegye figyelembe igényeit és felhasználási módját céljainak elérésében.