A magas koleszterinszintet magas fehérjetartalmú étrend okozza?

Köszönöm a nagyszerű kutatásokat és tanulmányokat. Akupunktúrás gyakornok vagyok itt, Boulderben, és írok egy kutatómunkát a magas koleszterinszintről. Van információja a hús alapú étrend, például a Paleo és a koleszterinszint csökkentése körüli vitákról? Remélem, hogy magabiztosan tudom ajánlani ezt a diétát a magas koleszterinszintű betegek számára. Tudom, hogy a karcsú vágás és a gazdaság által felnövelt növény hozzájárulhat az egészségesebb zsírokhoz. Ha bármilyen információja vagy tanulmánya van, amit el tudna adni, akkor leghálásabb lennék.

Dr. Cordain válasza:

Legújabb könyvemben, a The Paleo Answer-ben egy egész fejezetet szentelek az étrendi koleszterin, az étrendben telített zsír és a magas koleszterinszint közötti összefüggésnek. Alapvetően a legfrissebb metaanalízisek (ezek olyan tanulmányok, amelyek több tanulmány eredményeit ötvözik) azt mutatják, hogy az étkezési koleszterin és az étrendi telített zsír kevéssé vagy egyáltalán nem befolyásolja a halálos kardiovaszkuláris betegségek kialakulását. Ezek az eredmények összhangban vannak egy könyvfejezettel, amelyet 2006-ban írtam (Cordain L. Telített zsírfogyasztás az ősemberi étrendben: következmények a kortárs bevitelre. In: Phytochemicals, Nutrient-Gene Interactions, Meskin MS, Bidlack WR, Randolph RK (Eds.), CRC Press (Taylor & Francis Group), 2006, 115–126.). Ezt a cikket letöltheti és elolvashatja a webhelyemen: (//thepaleodiet.com/research/)

Loren Cordain, Ph.D., professzor

A Paleo Diet® csapata tudósok, újságírók és receptek készítőinek csoportjából áll, akik a táplálkozástudomány, különösen a paleolit táplálkozás élvonalában maradnak. Reméljük, hogy elhozzuk Önnek a legfrissebb híreket és kutatásokat, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell betartani az étrendet, optimalizálni az egészségét, valamint tápláló és finom paleo ételeket fogyasztani...