Megfelelő táplálkozás. Szénhidrátok

A fogyás nem könnyű. Különösen a modern társadalom realitásaiban, amikor minden a fogyasztáshoz vezet, és minden eladó kötelességének tekinti, hogy eladjon neked valamit. És az étel gyakran valami. Ennek ellenére, ha sikerül egy kis gondolkodást belefoglalni az étrendbe, akkor minden rendben lesz. És itt van, hogyan kell csinálni.

Sokan megkezdik az utat a fogyáshoz, teljesen megszakítva az ételekkel való kapcsolatokat. És nem fedezem fel Amerikát, ha azt mondom, hogy ezzel csak magadnak ártasz. Egy másik módszer a kilokalóriák kiszámítása, ami helyesebb, de 2000 kilokalóriát különböző módon fogyaszthat, és az alábbiakban elmondom, hogyan kell ezt többé-kevésbé helyesen csinálni.

A kilokalóriákat három forrásból fogyasztjuk:

fehérjék (4 kcal/1 gramm);
zsírok (9 kcal/1 gramm);
szénhidrátok (4 kcal/1 gramm).
Már ennek az egyszerű csalólapnak az alapján láthatja, hogy a napi 2000 kilokalóriás étrend mind segíthet, mind károsíthatja az egészségét. Milyen esetben segítsen? Ha megfigyeli a BZHU arányát:

A kalóriák 45-65% -a szénhidrátokból származik;
A kalóriák 20-35% -a zsírból;
A fehérjékből származó kalóriák 10-35% -a.
Ebben az esetben a test az összes mikro- és makroelemet megfelelő dózisban fogja megkapni, és nem lesz túlságosan telített egyetlen típusú hasznos anyaggal sem. Természetesen az ilyen étrend nemtől, kortól vagy a test egyéb jellemzőitől függően változhat, de a szokásos formájában úgy néz ki.

De itt minden nem olyan egyszerű. A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok minden ételben megtalálhatók, de nem minden étel lesz egészséges. És hogy ezt részletesebben megértsük, először a szénhidrátokról fogunk beszélni.

Szénhidrátok
Elég értelmetlen a szénhidrátokat kémia és biológia szempontjából figyelembe venni, mivel az összetett meghatározások és a hosszú formulák nem adnak megértést egy hétköznapi ember számára. A szénhidrátok a szacharidoknak nevezett anyagok közös neve. A szénhidrátok pedig a fő energiaforrás (kalória) testünk számára. A fő minőség, amellyel a szénhidrátok eloszthatók, az a testben való lebontásuk sebessége, ennek a paraméternek megfelelően:

egyszerű (monoszacharidok, magas glikémiás indexű szénhidrátok);
komplex (poliszacharidok, alacsony glikémiás indexű szénhidrátok).
Az egyszerű szénhidrátok gyorsan lebomlanak a szervezetben, és ezáltal erősen megugrik az inzulin, amely zsírokká dolgozza fel őket, és az összetett szénhidrátokat szerkezetük miatt a szervezet hosszabb ideig lebontja, ezáltal nem okoz ugrást az inzulinban, és egyenletes energiát adjon hosszabb ideig (3 -5: 00). Kívánatos, hogy a gyors szénhidrátok ne képezzék a napi norma 20-40% -át. Ha ilyen rendszeren étkezik, a test egyszerűen nem lesz képes megtakarítani a zsírt, és ezáltal zavarja a célját.

Hol lehet beszerezni egyszerű és összetett szénhidrátokat?
Az egyszerű szénhidrátok olyan élelmiszerekben találhatók, mint a gyümölcsök, tejtermékek, cukor (tiszta szénhidrát), méz. A komplex szénhidrátok megtalálhatók a gabonafélékben (gabonafélék, kemény tészta, kenyér, liszt), burgonyában, kukoricában és hüvelyesekben. Annak ellenére, hogy a liszt összetett szénhidrátokhoz tartozik, a belőle származó feldolgozott (finomított) termékek, például pékáruk, muffinok stb. Az egyszerű szénhidrátokhoz tartoznak. Az egyszerű és összetett szénhidrátok mellett vannak olyan élelmi rostok (rostok) is, amelyek olyan összetett szerkezettel rendelkeznek, hogy a szervezetünk nem emészti meg őket. Az étrendnek az étrend szerves részének kell lennie, mivel ezek biztosítják az emésztőrendszert.

Ezeket a szabályokat betartva elkészítheti a megfelelő étrendet, és ennek alapján elérheti célját, ha van ilyen. Még akkor is, ha az ön fittsége vagy csak egészséges étrendje a célja, ezek a szabályok segítenek abban, hogy fitt maradjon és egészséges életmódot folytasson.