„Amerikai” ételek megtalálása: A nemzet megkóstolása Padma Lakshmi-val

Facebook
Twitter
Flipboard
Email

„Amerikai” ételek megtalálása: A nemzet megkóstolása Padma Lakshmi-val

Heriberto taksókat készít a mexikóvárosban, az Insurgentes sugárúton, az El Jarocho standon, Mexikóvárosban. Manuel Velasquez/Manuel Velasquez/Getty Images elrejteni a feliratot

Heriberto taksókat készít a mexikóvárosban, az Insurgentes sugárúton, az El Jarocho standon, Mexikóvárosban.

Manuel Velasquez/Manuel Velasquez/Getty Images

Az amerikai konyha lényege egy paradoxon: a legismertebb amerikai ételek közül sok nem innen származik.

A hot dogok Németországból származnak. Ketchup Kínából származik. Az almás pite Angliából származik. A fánk pedig Hollandiából származik. Ami pedig az innen származó ételeket illeti - a mögöttük lévő emberek nem mindig kapják meg az esedéküket.

Ez egy új hulu-i dokumentáció tárgya, a "Kóstold meg a nemzetet" címmel, a szerző és a "Top Chef" házigazdája Padma Lakshmi. Ezért arra kértük, hogy csatlakozzon hozzánk ma, hogy felfedezze az amerikai konyha gyökereit. Megvizsgáljuk a bevándorlók, az őslakosok és a rabszolgák utódainak hozzájárulását - és megkérdezzük, kinek van "hazánk" kulináris hagyományai?

Mi is csatlakozunk Michael Twitty, kulináris történész és a "The Cooking Gene" szerzője; és Sean Sherman, séf és a The Sioux Chef alapítója, az őshonos amerikai konyha újjáélesztésével foglalkozó őshonos élelmiszer-oktatási vállalkozás és vendéglátóipari vállalat.

Tetszik, amit hallasz? További programjainkat megtalálhatja online.