Ossza meg

A szerzőről

Joan Salge Blake, MS, RD, LDN, a Bostoni Egyetem klinikai docense és regisztrált dietetikusa a Nutrition Programban. Ír az egészséges táplálkozásról, egy-egy falat.

Alma szedési szezon van, és az ősszel járó jutalom jót tehet a derékvonalának.

Az Appetite folyóiratban megjelent, több mint 55 felnőtt felméréséből kiderült, hogy az ebéd előtti alma elfogyasztása 15 százalékkal, vagyis körülbelül 185 kalóriával csökkentette az adott étkezés kalóriáját. Ez a napi kalóriacsökkenés havi 1,5 font vagy évi 20 font veszteséggé válhat. A tanulmány kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a magas rosttartalmú gyümölcs elfogyasztása az étkezés kezdetén növeli a jóllakottságot vagy a teltséget, ami segíthet kevesebb kalória fogyasztásában, ha leül enni.

További kutatások azt sugallják, hogy az almának más derékmetsző előnyei is lehetnek. Az Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmányban Giuliana Noratto, PhD kutató kimutatta, hogy a Granny Smith almában lévő polifenoloknak és rostoknak nevezett vegyületek megváltoztathatják a bélbaktériumok (a GI traktusban található baktériumok) arányát elhízott egerek, hogy utánozzák a sovány egerekét. Ez viszont segíthet az elhízás elleni küzdelemben.

Noratto, a tanulmány vezető szerzője szerint „hipotézisünk arra utal, hogy az elhízott egyénekben található aránytalan mennyiségű egészségtelen bélbaktérium szerepet játszhat a test krónikus, alacsony fokú gyulladásának kiváltásában. Ez viszont olyan anyagcserezavarokat okozhat, mint az inzulinrezisztencia és a magas vércukorszint, ami több zsírgyártáshoz vezet és tárolódik a szervezetben. A sovány egyedeknél mutatott egyensúlyt utánzó baktériumok egyensúlyának helyreállításakor a gyulladás csökken, és kevesebb zsír keletkezik és lerakódik a testben. ”

A bélben lévő baktériumok egészségére gyakorolt hatása forró kutatási kérdés. Az új tanulmányok szerint kapcsolat állhat fenn a bélben lévő baktériumok típusa és a rák, a szívbetegség, a gyulladásos bélbetegség, valamint az egyének elhízása között.

A karcsúsítás érdekében vegye figyelembe ezeket az alma tippeket:

1. Adjon apróra vágott almát a reggeli joghurtjához, gabonapelyhéhez vagy zabpehelyéhez, hogy egész reggel jóllakjon.

2. Az ebéd előtt 30 perccel keverje össze az almát, hogy kevesebbet fogyasszon.

3. Csomagoljon egy almát, amellyel rágcsáljon a munkanapon hazafelé. A vacsora előtti alma segíthet az étvágyának visszaszorításában, hogy ne érjen olyan kapkodóan haza, hogy kísértésbe esjen bármi, ami nem mozog.

Az alma élvezete ősszel az évszak legédesebb diétás trükkje lehet.