Mennyi húst eszünk?

A 20. század második felében a húsfogyasztás ötszörösére nőtt, az 1950-ben elfogyasztott hús 45 millió tonnájáról ma csaknem 300 millió tonnára nőtt. Ha semmi sem változik, 2050-re ez a szám megduplázódik ...

Az átlagos húsfogyasztás az iparosodott országokban ma körülbelül 80 kilogramm fejenként és évente, szemben az afrikai átlagban évi 20 kg/fő átlaggal (és a Száhel-övezet egyes országaiban alig 6 kg/fő/év).

Forrás: A Föld barátja, Európa 2014, Húsatlasz

Az elmúlt években a húsfogyasztás nemcsak Amerikában és Európában maradt magas, hanem folyamatosan nőtt Kínában, Indiában és azokban az országokban, ahol a gazdag népesség gyors növekedésével együtt gazdag középosztály alakult ki. A húsfogyasztás Kínában az elmúlt 50 évben körülbelül 15-szeresére nőtt.

Ha például Kína, India és Brazília lakossága továbbra is ilyen mértékben fogyaszt húst, akkor hamarosan nem lesz elegendő földfelület az összes szükséges állat takarmányozásához.