Mennyire fontos az étrend az egészséged szempontjából?

Hihetetlenül fontos, állítja a kutatás több mint 700 000 amerikai férfit és nőt.

A bostoni Tufts University School of Nutrition tudósai által vezetett tanulmány megállapította, hogy a szívbetegségekben, cukorbetegségben és agyvérzésben bekövetkezett halálesetek közel 50% -a rossz étrendhez kapcsolódott. Mi a rossz étrend? Mi a jó étrend? Kitalál.

A rendelkezésünkre álló összes ételválaszték mellett nem csoda, hogy az emberek összezavarodnak, és megkérdezik: "Honnan tudhatom, hogy mi az egészséges? Mit adjak tovább? És hát. Valóban megéri mindez? Mennyire fontos az étrend az Ön számára Egészség?" Kitalál.

Mennyire fontos az étrend az egészséged szempontjából?

A kardiometabolikus betegségek, például a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke elkerülése érdekében valószínűleg nincs semmi fontosabb, mint az egészséges étrend követése - állítja a Journal of the American Medical Association (JAMA) újonnan publikált kutatása. 1

A kardiometabolikus betegségekben elhunyt 702 308 amerikai felnőtt étrendjét boncolgató adatok felhasználásával a tudósok megállapították, hogy ezeknek a halálozásoknak a fele - 45,4% - 10 étrendi tényezőhöz kapcsolódott.

A rossz"

E tényezők közül négy „rossz” volt. Minél többet ettél belőlük, annál hirtelenebb a hatásuk. Ők voltak:

Só
Cukorral édesített italok
Feldolgozott húsok (például felvágottak, kolbász, szalonna és virsli) és
Feldolgozatlan húsok (például marha- és sertéshús)

A jó"

A fennmaradó hat „jó” étrendi tényező volt. Ha nem ettél eleget belőlük, bajba kerültél. Ők voltak:

Gyümölcsök
Zöldségek
A hal mint omega-3 zsírsavak gazdag forrása
Teljes kiőrlésű gabonák
Diófélék és magvak, és
Többszörösen telítetlen zsírok (telített zsírok és finomított szénhidrátok helyettesítésére). A többszörösen telítetlen zsírokban gazdag ételek közé tartozik a hal, valamint néhány dió és mag, például dió, napraforgómag és lenmag.

Só | Legjobb gyilkos

Az egyetlen legnagyobb étrendi kockázat a só volt. A magas só- vagy nátrium-klorid-tartalmú étrend az étrenddel összefüggő összes halálozás közel 10% -át tette ki.

A tanulmány szerzői a magas sótartalmú étrendet úgy határozták meg, hogy naponta több mint 2000 milligramm nátriumot fogyasztanak. (Az átlagos amerikai naponta körülbelül 3500 milligramm nátriumot vesz fel.) A szív-egészségügyi szervezetek, mint az American Heart Association és a Pritikin Longevity Center, napi legfeljebb 1500 milligramm nátriumot javasolnak.

10 étrendi tényező és hatásuk az egészségre

A 10 étrendi tényező (a legmagasabbtól a legkisebb egészségkockázatig):

Magas nátrium-bevitel (több mint 2000 mg nátrium naponta):
A kardiometabolikus halálozások 9,5% -a
Alacsony dió- és magfogyasztás (kevesebb, mint öt 1 uncia adag hetente):
A kardiometabolikus halálozások 8,5% -a
A feldolgozott húsok magas bevitele (bármilyen bevitel kockázata):
A kardiometabolikus halálozások 8,2% -a
Alacsony tenger gyümölcsei omega-3 zsírbevitel (hetente kevesebb mint 2 adag hal):
A kardiometabolikus halálozások 7,8% -a
Alacsony zöldségbevitel (kevesebb, mint 4 adag naponta):
A kardiometabolikus halálozások 7,6% -a
Alacsony gyümölcsbevitel (kevesebb, mint 3 adag naponta):
A kardiometabolikus halálozások 7,5% -a
Magas cukorral édesített italok fogyasztása (minden bevitel kockázata):
A kardiometabolikus halálozások 7,4% -a
Alacsony teljes kiőrlésű gabona bevitel (kevesebb, mint 2,5 adag naponta):
A kardiometabolikus halálozások 5,9% -a
Alacsony többszörösen telítetlen zsírbevitel (kevesebb, mint a kalóriák 11% -a, és telített zsírok és finomított szénhidrátok helyettesítésére használják):
A kardiometabolikus halálozások 2,3% -a
Nagy mennyiségű feldolgozatlan vörös hús (több mint 3,5 uncia heti adag):
A kardiometabolikus halálozások 0,4% -a

A rossz étrend a férfiak halálozásának nagyobb hányadával jár, mint a nőkkel.

Nagyobb kockázatú férfiak

A tanulmány azt is kimutatta, hogy a rossz étrend a halálozás nagyobb hányadával volt összefüggésben a férfiak körében (49%), mint a nőknél (42%).

A férfiaknál a kardiometabolikus halálozáshoz kapcsolódó öt legfontosabb étrendi tényező a következő volt:

Feldolgozott hús feleslege
A felesleges nátrium
A cukorral édesített italok feleslege
Nem elegendő dió/mag
Nincs elegendő tengeri omega-3 zsír

A nőknél az első öt tényező a következő volt:

A felesleges nátrium
Nem elegendő dió/mag
Nem elegendő zöldség
Elégtelen gyümölcs
Elégtelen a tenger gyümölcseinek omega-3 zsírja

A rossz étrend a feketék és a spanyolok, valamint a fehérek, valamint az alacsonyabb és magasabb végzettségűek körében bekövetkezett halálozások nagyobb hányadával is összefüggésben állt.

Korlátozások

A szerzők, a Tufts Egyetem PhD, RD, Renata Micha vezetésével elismerték kutatásaik korlátait. Különösen megfigyeléses tanulmányuk volt, ami azt jelenti, hogy összefüggéseket tudtak megállapítani az ételek és a betegségek között, de ok-okozati összefüggést nem.

És mégis - mutattak rá a szerzők - megállapításaik összhangban voltak számos korábbi amerikai táplálkozási és kardiometabolikus halálesettel.

Például a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatóinak nagy elemzése 2 arra a következtetésre jutott, hogy az étrendi tényezők hozzájárultak „az Egyesült Államokban a halálesetek jelentős számához” egyedül a 2005-ös évben. A magas nátriumtartalmú étrend 102 000 kardiovaszkuláris halálhoz társult; alacsony omega-3 zsírbevitel, 84 000 halálesettel; magas transz-zsírbevitel, 82 000 halálesettel; valamint alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás, 58 000 halálesettel.

A magas nátrium-tartalmú étrend és a magas cukortartalmú italok 4 étrendjével összefüggő halálozások globális elemzésében 2010-ben körülbelül 58 000 amerikai kardiometabolikus halálesetet kapcsoltak felesleges nátriummal, és körülbelül 24 000-et cukorral édesített italokkal.

A szív-egészséges étrend bizonyított előnyei

Ezenkívül az elmúlt 36 évben publikált 100 plusz tanulmányban "azt tapasztaltuk, hogy a rendszeres testmozgás és az egészséges táplálkozás, a Pritikin étkezési terv gyors és mélyreható javulást eredményezett a kardiometabolikus kockázati tényezőkben" - állítja az UCLA kiemelkedő emeritus professzor, James Barnard, PhD. Dr. Barnard számos Pritikin-tanulmány vezető szerzője volt.

Az étrend és a testmozgás Pritikin programjának eredményei a következők:

Számos szívbetegség kockázati tényezőjének 5 csökkentése, beleértve a koleszterint, a triglicerideket és a gyulladásos tényezőket, például a C-reaktív fehérjét 6
A vérnyomás csökkentése normál vagy normálhoz közeli szintre, gyógyszerek nélkül 7
A cukorbetegek vércukorszintjének (glükóz) csökkentése 8 és olyan állapotok megfordítása, mint a pre-diabetes és a metabolikus szindróma 9
Felesleges súly leadása 10

Pritikin étrend és étkezési terv

A Pritikin étrendben nincs semmi extrém, kivéve, hogy rendkívül egészséges. Töltse fel tányérját a Föld legegészségesebb ételeivel

A megfelelő étrendi tényezők?

A közzétett JAMA-tanulmány második aggodalma az, hogy a kiválasztott 10 étrendi tényező megfelelő-e, vagy „be kell-e vonni más étrendi tényezőket, és másokat el kell távolítani” - mutatott rá Dr. Noel Mueller és Lawrence Appel, a Johns Hopkins Egyetem szerkesztőségében 11 a JAMA azonos számában.

A Pritikin gyógyfürdő díjnyertes szakácsai megértik az étrend fontosságát, és híresek arról, hogy a megfelelő étrendet finomra változtatják. A Pritikin főzőtanfolyamain minden titkukat megosztják.

Telített zsír

"Például a telített zsírokat bele kellett-e venni az étrendi tényezők közé?" Véletlenszerű vizsgálatok (arany-standard tanulmányterv, amely bizonyítja az ok-okozati összefüggéseket) valójában azt bizonyították, hogy a telített zsír többszörösen telítetlen növényi olajjal történő helyettesítése 18–41% -kal csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek eseményeit. 12, 13, 14

Transzzsírok, cukor

Dr. Mueller és Appel azt is állítják, hogy határozott érveket lehet felhozni a transzzsírok (más néven részben hidrogénezett olajok) és általában a finomított cukor (nem csak cukros italok) felvétele mellett. Mindkettő túlzott bevitele következetesen összefügg a kardiometabolikus betegségek és a halál fokozott kockázatával.

Káliumban gazdag ételek

Az étrendi spektrum „jó” oldalának másik lehetséges tényezője a káliumban gazdag ételek, például a bab, a sötét leveles zöldségek, a sült burgonya bőrrel való megnövekedése, a tök, a joghurt, a gomba és a banán volt.

Diófélék és magvak Túlértékelt?

Továbbá, állította dr. Mueller és Appel, „sok kardiometabolikus prevenciós szakértő azzal érvelhet, hogy a diófélék és a magvak [a JAMA-tanulmány második legnagyobb kockázata] hatásait túlértékelik.”

Mennyire fontos az étrend az egészségére? | A lényeg

Összességében - állapította meg a JAMA tanulmány vezető szerzője, Dr. Renata Micha és társszerzői - az étrend nagyon nagy jelentőséggel bír.

„A táplálkozási tényezők a becslések szerint a szívbetegség, a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség okozta halálozások jelentős hányadával jártak együtt. Ezeknek az eredményeknek segíteniük kell a prioritások meghatározásában, irányítaniuk kell a közegészségügyi tervezéseket, és tájékoztatniuk kell a táplálkozási szokások megváltoztatását és az egészség javítását célzó stratégiákat. "

Egyetértett Dr. Mueller és Appel vezércikkükben: „… [az étrend javításának] várható előnyei jelentősek és igazolják az étrend minőségének javítására irányuló politikákat.”

Só: „kulcsfontosságú cél”

"Az egészségtelen ételek/tápanyagok közül a jelenlegi eredmények azt sugallják, hogy a nátrium kulcsfontosságú cél" - összegezték Dr. Micha és munkatársai.

„Az egész népességre kiterjedő sócsökkentő politika, amely erőteljes kormányzati szerepet foglal magában a közvélemény oktatása és az ipar bevonása érdekében a feldolgozott élelmiszerek sótartalmának fokozatos csökkentésére (például az Egyesült Királyságban és Törökországban végrehajtva), hatékonynak, igazságosnak és rendkívül erősnek tűnik költséghatékony vagy akár költségtakarékos. ” 15, 16

Kezdje meg átalakítását még ma!

Hívja a 888.254.1462 Most címet, hogy beszéljen egy programtanácsadóval

Vagy meséljen egy kicsit magáról. Ezután elküldjük Önnek a szezonális díjakat és egy gyönyörű, 34 oldalas prospektust, amely további információkat tartalmaz.

Források

1 JAMA, 2017; 317 (9): 912.
2 PLoS Medicine, 2009; 6 (4): e1000058. doi: 10.1371/journal.pmed.1000058. Epub 2009 április 28.
3 New England Journal of Medicine, 2014; 371 (7): 624.
4 Forrás, 2015; 132 (8): 639.
5 Belgyógyászati Archívum, 1991; 151: 1389.
6 Journal of Applied Physiology, 2006; 100: 1657.
7 Journal of Applied Physiology, 2005; 98: 3.
8 Diabetes Care, 1994; 17: 1469.
9 Forgalom; 2002; 106: 2530.
10 Belgyógyászati Archívum, 1991; 151: 1389.
11. JAMA, 2017; 317 (9): 908.
12 Forgalom. 1970; 42 (5): 935.
13 Lancet, 1968; 2 (7577): 1060.
14 Lancet, 1972; 2 (7782): 835.
15 Közegészségügyi táplálkozás, 2012; 15 (2): 254.
16 British Medical Journal, 2017; 356: i6699.

Wellness Resort

A vércukorszint csökkentése
Mennyi sót naponta
Mennyi koleszterin egy tojásban
A 2-es típusú cukorbetegség kezelése
Statin mellékhatások
Az avokádó előnyei
Tesztoszteron szintek
Egészséges ételek a fogyáshoz
Alacsony HDL-koleszterin
Egészséges ebédötletek a fogyáshoz

Fogyás visszavonulás

Élelmiszerlista a fogyáshoz
Egészséges gyorsétterem
Magas trigliceridszint
Súlycsökkentő tábor
Ételek fogyni
Diéta étkezési terv
A pitvarfibrilláció kezelése
Plakk az artériákban
Gerd Diet
Egészséges szénhidrát
Főbb fogyókúrás ételek

Gyógy

A legegészségesebb mesterséges édesítőszer
Hogyan lehet megállítani a mértéktelen evést
Egészséges reggeli ételek
14 napos fogyás terv
Düh kérdések
Gyógyhely
Halolaj szedése
100 font fogyás
A turmixok egészségesek
A koleszterinszint csökkentése
Diéta terv

Eugenia Killoran

Eugenia Killoran 1992 óta a Pritikin Program élelmiszer- és fitneszújságírója. Több mint 3000 cikket, előadást és könyvfejezetet publikált az egészséges életmód és a fogyás legkülönbözőbb témáiról.