Nemesfémek és más, az egészség szempontjából fontos ásványi anyagok

Ügyeljen arra, hogy étrendje megfeleljen az ajánlott ásványi anyag célértékeknek.

Az arany, az ezüst és a platina minden figyelmet a világ nemesfémjeiként kap. De értékesebbek a globális gazdaság szempontjából, mint az emberi egészség szempontjából. Ehelyett más fémek és ásványi anyagok (a fémek az egyik ásványi anyag típusa) fontosabbak az egészségünk szempontjából (lásd: "Mit jelentenek az alapvető fémek értünk"). Néhányan közülük annyira fontosak, hogy nem tudunk nélkülük élni. "Mindegyik szerepet játszik a test több száz funkciójában. Lehet, hogy csak egy nagyon kis mennyiséget vesz igénybe egy adott ásványi anyag, de ha túl sok vagy túl kevés, felboríthatja a test kényes egyensúlyát" - mondja Dr. Bruce Bistrian, a klinikai táplálkozás a Beth Israel Deaconess Medical Centerben.

fontos

Mit jelentenek az alapvető fémek számunkra

Sok fémet használnak mindennapi erős és tartós tárgyak, például rézcsövek vagy vas serpenyők előállításához. De nem alkotnak olyan erős és tartós tárgyakat a testünkben. Ehelyett sok esszenciális fémre van szükség az enzimek - a szervezetben fontos feladatot ellátó molekulák - aktiválásához. És a fémeknek sok más lényeges szerepük is van. Például:

Kalcium csontokat és fogakat épít; aktiválja az enzimeket az egész testben; segít a vérnyomás szabályozásában; és segít az izmoknak összehúzódni, az idegeknek üzeneteket küldeni és a vérnek alvadni.

Króm segít fenntartani a normális vércukorszintet és segít a sejteknek energiát meríteni a vércukorszintből.

Réz segíti az üzemanyag metabolizálását, a vörösvértestek előállítását, a neurotranszmitterek szabályozását és a szabad gyökök felpörgetését.

Vas segít a hemoglobin (a szervezet vörösvérsejtjeiben oxigént szállító vegyi anyag) és a mioglobin (az izomsejtekben található fehérje) előállításában. A vas elengedhetetlen bizonyos enzimek aktiválásához, valamint aminosavak, kollagén, neurotranszmitterek és hormonok előállításához.

Magnézium, mint a kalcium, csontokat és fogakat épít. Ez segít a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásában, és lehetővé teszi az izmok összehúzódását, az idegek üzenetküldését, a vér alvadását és az enzimek működését.

Mangán segíti a csontok kialakulását és segíti az aminosavak, a koleszterin és a szénhidrátok metabolizmusát.

Molibdén számos enzimet aktivál, amelyek lebontják a méreganyagokat, és megakadályozzák a káros szulfitok felhalmozódását a szervezetben.

Kálium kiegyensúlyozza a test folyadékát, segít fenntartani az állandó szívverést és összehúzni az izmokat, és előnyös lehet a csontok és a vérnyomás szempontjából.

Nátrium kiegyensúlyozza a test folyadékát, segít idegimpulzusok küldésében és segít az izmok összehúzódásában.

Cink segíti a vérrögképződést, segít a fehérjék és a DNS előállításában, erősíti az immunrendszert, valamint segíti a sebgyógyulást és a sejtosztódást.