Gyümölcslé az egészség és a fogyás érdekében

Mit kell tudni, mielőtt friss gyümölcslevet adna étrendjéhez.

gyümölcscentrifugálás

Készen áll arra, hogy örvénylést adjon a gyümölcsleveknek? Ez egy egyszerű módja annak, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vegyen be étrendjébe.

Mielőtt elkezdené, tudnia kell néhány dolgot arról, hogy mit várhat a gyümölcslevek az Ön számára, és mi az, ami csak a hype.

A legnagyobb előny

"Ha nem vagy nagy a gyümölcsök és zöldségek iránt, akkor ez jó módszer a bejuttatásukra" - mondja Jennifer Barr, dietetikus, Wilmington, DE. Ennek ellenére gyümölcsöt és zöldséget is kell enned, mondja Manuel Villacorta, RD. az Eating Free, egy súlykezelő program alapítója.

Cél, hogy naponta két egész gyümölcsöt és három-négy zöldséget fogyasszon. Válassza őket különböző színekben, így megfelelő vitamin- és ásványi anyag-keveréket kap, mondja Barr.

Rosttényező

Amikor gyümölcslevet készít, nem kapja meg az egész gyümölcsben és zöldségben található rostot. A gyümölcscentrifugák kinyerik a levet, és maguk mögött hagyják a rostot tartalmazó pépet.

Tehát ne hagyja ki a rostot, a pép egy részét visszahelyezheti a lébe, vagy felhasználhatja főzéshez.

Barr hozzáadja a muffintésztához, vagy húsleveshez leves, rizs és tészta főzéséhez. Ez "az extra lépés az étkezés megerősítéséhez" - mondja.

Szüksége van egy gyümölcscentrifugára?

A gyümölcscentrifuga drága lehet, 50 és 400 dollár között mozog. Néhány drágább gyümölcscentrifuga sok gyümölcsöt bont le azáltal, hogy ledarálja a magot, a héjat és a magokat - mondja Barr.

Lehet, hogy a gyümölcslé készítéséhez nincs szüksége gyümölcscentrifugára. A rosttartáshoz a legtöbb egész gyümölcs vagy zöldség számára turmixgépet használhat. Tegyen vizet, ha túl sűrű lesz - mondja Villacorta. El akarja távolítani a magokat és a héjakat, valamint néhány bőrt.

Miután elkészült a lé, az élelmiszer-biztonság érdekében a legjobb, ha azt elkészítésének napján issza. Alaposan mossa meg a turmixgépet vagy gyümölcslé-gépet, így készen áll a következő adagra.

Folytatás

Nézze meg a kalóriákat

Hány kalória van a levében? Ez attól függ, mi van benne.

"Legfeljebb négy gyümölcsöt fogyaszthat, és mostanra a kalóriák összeadódnak. Ha zöldségeket használ gyümölcsléhez, a kalóriák sokkal kevesebbek. Ha főleg zöldségeket használnak, adjon hozzá egy almát vagy kivit. A kalóriák aggodalomra adnak okot. ha tiszta gyümölcslé - mondja Villacorta.

Fehérje hozzáadásával kiegyensúlyozottabbá teheti a levét. Néhány jó forrás a mandulatej, a görög joghurt, a lenmag és a mogyoróvaj.

Gyümölcslé a fogyás és a tisztítás érdekében

A gyümölcslevek a fogyás egyszerű módjának tűnhetnek, de visszafordulhatnak.

A csak gyümölcslét fogyasztó diétán előfordulhat, hogy nem jut annyi rost vagy fehérje, hogy teljes legyen. Lehet, hogy lázad.

"Ha gyümölcslé-diétát folytat, akkor olyan kísértés lesz, hogy enni valami tortát vagy fánkot, mert korlátozta magát" - mondja Barr.

Ha nem kap elegendő fehérjét, az izomtömeg csökkenését is jelentheti.

A lényeg: Túl szélsőséges, és az eredmények valószínűleg nem maradnak meg.

Mi a helyzet a gyümölcslevekkel, mint a méregtelenítés vagy a test tisztításának módja? "Nem láttam semmilyen kutatást vagy tudományos cikket, amely alátámasztaná, hogy a megtisztítás a gyümölcslevektől kezdve történjen" - mondja Villacorta.

A máj és a vesék gondoskodnak erről - függetlenül attól, hogy gyümölcslevet készít-e vagy sem.

Egyéb egészségre vonatkozó állítások

Ami az egészségre vonatkozó egyéb állításokat illeti, igaz, hogy a növényi étrend fogyasztása a szívbetegség vagy a rák alacsonyabb kockázatával függ össze. De nem sok kutatást végeztek, amelyek kifejezetten a gyümölcslevek gyártására vonatkoztak volna.

Van néhány kutatás a gyümölcslevekkel és az immunrendszerrel kapcsolatban. De minden immunrendszeri előny valószínűleg a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztásából származik, függetlenül attól, hogy lében van-e vagy sem - mondja Barr.

Ha vényköteles gyógyszereket szed

Mielőtt sok gyümölcslevet végezne, forduljon orvosához, így elkerülheti az esetleges problémákat.

Például nagy mennyiségű magas K-vitamin tartalmú étel, például kelkáposzta és spenót, megváltoztathatja a vérhígító warfarin működését.

Források

Jennifer Barr, MPH, RD, LDN, a belvárosi táplálkozási és súlykezelő központ tulajdonosa; adjunktus, West Chester Egyetem, West Chester, PA.

Orvostudományi Intézet. "Diétás referencia-bevitel energia, szénhidrát, rost, zsír, zsírsavak, koleszterin, fehérje és aminosavak számára", The National Academies Press, 2005.

Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: „Phytonutrient FAQs”.

Manuel Villacorta, MS, RD, az Eating Free alapítója; tulajdonos, MV Nutrition, San Francisco.