Mennyit tud igazán enni egy ülés alatt?

Anélkül, hogy elpusztítanád a tested, vagyis.

A múlt héten három napig megvolt a lakásom, mielőtt esküvőre indultam volna Texasba. És bár ez egy kedves pillanatnak tűnhet egy olyan introvertált ember számára, mint én, hogy legyen egy kis ideje, mégis kiborultam. Nem tudom, miért, de közel 72 órán át teljes pánik módban voltam, ami a boltba tett kiránduláshoz vezetett, hogy megvásároljak egy kis „kényelmi ételt”.

Így jártam haza: Gyömbéres sör, egy liter tej, egy doboz süti, két fagyasztott pizza, narancslé, két zacskó sós-ecetes vízforraló chips, hummus és (nem viccelek) egy szelet bostoni krémes pite.

Jellemzően egészséges táplálkozó vagyok.

Valójában körülbelül 15 kilót fogytam az elmúlt évben annak köszönhetően, hogy minden nap futottam és alacsony voltam a kalóriabevitelemben. Soha (és úgy értem, hogy soha) nem iszom szódát vagy tejet. De azon az éjszakán egy egész pizzát csiszoltam le, körülbelül 12 aprósüteményt, negyed liter tejet és két gyömbéres sört.

Stresszes voltam, ezért ettem egy tonna ételt - és akkor természetesen bűnösnek éreztem magam emiatt. Azon ritka esetekben, amikor sütiket vásárolok, jellemzően éjjel háromig tartom, mint a tekintetes 30 éves felnőtt férfi vagyok. De néha ... nehéz megállni.

Szóval mennyire érezzem magam bűnösnek ezek után a döfések után? Mennyit állított vissza ez a 2310 kalória - és mit is jelent ez? Megkértem néhány táplálkozási szakembert, hogy tudják meg.

Abbey Sharp, bejegyzett dietetikus, az orthorexiáról (az egészséges táplálkozás megszállott törekvése) és a mértéktelen evésről szóló könyv szerzője A Mindful Glow szakácskönyv, azt mondja, hogy a „falatozás” szubjektív - mind fizikailag és érzelmi érzék.

"Egy ember számára egy nagy étel vagy snack teljesen" normális "és egészséges lehet egy másik számára, az adott nap kalóriaigényétől és étvágyától függően" - mondja nekem.

"Ha azonban a kényelmi szintjén túl eszel, addig a pontig, amikor rosszul érzed magad - érzelmileg vagy fizikailag -, ez általában az egészségtelen korlátozás tünete máshol az étrendben."

Az alkoholfogyasztás és a falatozás egészségesebb reggeli dolog - a cigaretta nem annyira

A rágódás érzelmi akadálya
A mértéktelen evés fizikai pontja egy kicsit árnyaltabb, amire eljutunk, de az érzelmi határ az első, és a határ egyértelmű: Ha bűnösnek érzi magát, az rossz.

"A falatozás gyakran akkor fordul elő, amikor korlátoztuk az élelmiszerek mennyiségét vagy fajtáit, amelyeket olyan mértékben megengedünk magunknak, hogy valamikor megrepedünk, és ha elkezdjük enni a" tiltott "ételeket" - magyarázza Sharp. Aztán, ha megrepedt, folytatja, mert: "Hé, már tönkretettem az étrendemet, akár megeszek mindent, és holnap újrakezdhetem" - magyarázza Sharp.

Ezért az érzelmi határ az első. Miután elfogyasztotta a bűntudatot, nagy eséllyel folytatja az evést.

"Ha csak itt-ott engedtünk volna magunknak mérsékelt figyelmes bánásmódot, nem éreznénk kényszerét, hogy egy fájdalmas, kényelmetlen snack-rohamban túlzásba hozzuk" - mondja nekem Sharp, hozzátéve, hogy annak ellenére, hogy a "bűntudat" a "finom" szinonimájává vált a társadalom étellel kapcsolatos beszélgetéseiben „az evés utáni bűntudat érzése nem egészséges vagy normális”.

Tehát mi a különbség 840 süti-kalória elfogyasztása közben egy üléssel és a Twitteren való bántalmazással ... szemben 840 süti-kalória fogyasztásával négy nap alatt? Ha az előbbi miatt bűnösnek érzem magam, az utóbbi pedig nem, mondja Sharp: „akkor ez utóbbi jobb, kiegyensúlyozottabb megoldás lenne - még akkor is, ha kalóriatartalommal nem járnak különbséggel”.

"Ez a túlzott engedékenység (ha bűntudat kíséri) gyakran arra a gondolatra vezet, hogy akkor még erősebben kell korlátoznia a" vétkeinek "megfizetését, ami csak akkor vezet ismétlődő falatozáshoz, amikor már nem bírja a korlátozást" - Sharp magyarázza. "Ez valóban egy gondolkodásmódhoz tartozik."

A falatozás fizikai akadálya
Amint észreveszi magát az érzelmi falatozási lejtőn, a fizikai hátrányok kezdenek érvényesülni.

Sharp elmagyarázza: „Ha egy este megeszi a 12 sütit, és ez semmiféle erkölcsi értéket nem tartogat számunkra - nem érzi magát rosszul vagy kudarcként érzi magát, és nem érzi szükségét annak, hogy extra büntetéssel járjon a futópadon töltött idő vagy a másnapi gyümölcslé tisztítása - akkor bármi. Gyerünk tovább. Volt egy csemege. Teljesen normális. De amikor ez a „falatozás” korlátozásba és erőszakos ciklusba vezet, az mindenképpen problematikus. "

Jason Priest, bejegyzett ápolónő és fitnesz-táplálkozási szakember azt mondja nekem, hogy ha kívül marad a cikluson, akkor egy itt-ott elfojtott epizód nem fog "sok kárt okozni a dolgok nagy rendszerében".

Papozás szerint azonban gyakran a mértéktelen fogyasztás „jelentős kárt” okozhat valaki testi egészségében.

„Bármikor túlzásba esünk, testünk nem tud mit kezdeni az extra kalóriákkal, ezért zsírként tárolja őket. Idővel ez inzulinrezisztenciához vezethet, végül 2-es típusú cukorbetegséggé válhat. [Ez] más negatív egészségügyi következményekkel is járhat, például zsíros máj. "

Amikor megkérdeztem Papot, tudnék-e másnap egyszerűen lefutni egy-két további mérföldet, hogy "megégessem" ezeket a plusz sütiket, azt mondta nekem, hogy ez nem igazán működik így. Igen, technikailag extra kalóriákat fogok égetni, de "ez nem igazán küzd a lehetséges károkért, különösen a cukorral" - mondja nekem. "A cukor vércukorszint-emelkedésekhez vezet, és idővel végül inzulinrezisztenciához vezet, ha ismételten elvégzik."

Ráadásul az az érzés, hogy szükségem van arra, hogy "hosszabb időn keresztül megbüntessem magad a futópadon", és beléphetek egy "korlátozás-mértéktelen ciklusba", amint azt Sharp korábban említette, csak a gyakori evés útjára állítok.

Van-e varázsszám?
Még mindig abban reménykedtem, hogy megtalálom a módját a károk számszerűsítésére. Megkérdeztem Papot és Sharpot is, hogy van-e maximális kalóriamennyiség, amit egy ülés alatt meg lehet enni - a döntési pont, ha akarja.

Sharp szerint nem. Egy falatozás az nem a kalóriák számáról, de az ezzel kapcsolatos érzésről. "Ez pusztán az adott étkezésnél vagy snacknél való gondolkodásmódhoz és egyedi igényeihez kapcsolódik" - mondja.

Ami a Priest-t illeti, azt mondja, hogy ez függ az ember BMR-jétől, vagy a jelenlegi testsúlyának fenntartásához szükséges kalória mennyiségétől. Ez általában a varázsszám fitnesz- és kalóriakövető alkalmazásai: Alapvetően hány kalóriát fogyaszt el egy nap, szemben azzal, hogy mennyit éget el.

Ennél azért még mindig kissé árnyaltabb. Pap elmagyarázza, hogy az emberek anyagcseréje közötti különbségek ellenére a túlzott kalóriafogyasztás hatása nagyon hasonló.

- Ha két pontosan azonos súlyú ember van, és az egyik anyagcseréje magasabb, mint a másiké, akkor is meg kell emésztenie az ételt. Tehát a magasabb anyagcserével rendelkező anyag gyorsabban égetheti el a kalóriákat, de a kezdeti vércukorszint és az azt követő inzulincsúcsok meglehetősen hasonlóak lesznek. "

Más szavakkal, a sütik fogyasztása nem a lehetséges súlygyarapodásban rejlik, hanem az inzulin növekedésében. "Az inzulincsúcs és az esés látása hosszú távon a cukorbetegség kockázati tényezőjévé válhat" - mondja nekem Sharp. "Rövid távon valószínűleg ingerlékenységhez és fáradtsághoz vezet."

Ráadásul az alkoholfogyasztásról beszélünk, és valahol az ötös és a kilenc sütik között abbahagyja a kalóriaszámlálók figyelembe vételét. "Tipikus falatozással a 12 [süti]" csavarja be, az étrendem egyébként is tönkrement "hozzáálláshoz vezet, amely aztán egy zacskóba chips, egy doboz fánk, egy nagy pizza és egy kád fagylalt lesz."

Az ilyen cukor- vagy szénhidráttartalmú ételek fogyasztásával okozott kár „valamivel jelentősebb lehet, mint ha egy ember halat vagy zöldséget fogyasztana” - sajnálja Priest. "De, mint tudják, a halat és a zöldséget nem gyakran választják túlzott ételnek."

Összességében azonban a pap azt mondja, hogy ha csak "teljesítem" a teljes sütisorokat "alkalmanként", és "különben egészséges vagyok, beleértve az étrendet és a testmozgást is, akkor elég sok időbe telhet, mire negatív hatással járunk."

"Mindenki teste egy kicsit más - zárja le -, de az átlagos fitt ember valószínűleg rendben lenne, ha nem gyakran történik a falatozás."

A pap falatozni szokott. Gyermekvállalása után újra formába lendült, és elindította saját fitnesz weboldalát, a DadBodHealth.com-ot. „Amikor apám volt a testem, [a falatozás] gyakori volt, és élõ bizonyítékom volt arra, hogy mi történhet. A magas trigliceridszint és a növekvő súly arra késztetett, hogy néhány változtatást végezzek ”- mondja Priest. Ma is harcol a falatozással, de már nem hajlamos visszacsúszni az érzelmi körforgásba. "Tudom, hogy elég fegyelmezett vagyok most, hogy utána azonnal visszatérjek a rutinhoz" - mondja nekem.

Az egészséges táplálkozás - zárja le a Sharp - „kiegyensúlyozott intuitív étrend, amely lehetővé teszi a sütik vagy chipsek elfogyasztását anélkül, hogy megbetegítené magát.

„Kulcsszó az élvezet. A [sütik] remek ízűek, és élvezni kell őket. De amikor idegesen sál le egy egész dobozt, és émelygést érez, ez az örömtényező gyorsan eltűnik. "