Mérgező vegyi anyagok és cukorbetegség

Cukorbetegség-járványok követték a szokásos amerikai étrendet szerte a világon. Úgy tűnik, hogy ennek oka a tömegesen előállított élelmiszerekben található keményítők, cukrok és telített zsírok. De talán nem. Vannak más csúnya dolgok is ezekben a csomagokban.

vegyi

A múlt héten részt vettem az American Public Health Association (APHA) konferencián San Franciscóban, és megtanultam néhány dolgot, amelyet érdemes tudni. A legszembetűnőbb a környezeti vegyi anyagok hatása volt a cukorbetegség kialakulásában.

Könyvemben, Cukorbetegség: cukorral bevont válság, Helyesen neveztem a cukorbetegséget környezeti betegségnek. De leginkább nagy stressznek számító környezetre gondoltam, ócska ételre és kevés lehetőségre testünk megmozgatására. Említettem a levegő és a víz szennyezését, de nem hangsúlyoztam őket.

Azóta sok új kutatás azt mutatja, hogy a környezeti vegyi anyagok mind a cukorbetegséghez, mind az elhízáshoz nagyon sok köze van. E hírek nagy részét Sarah Howardtól, az Egészségügyi és Környezetvédelmi Együttműködés (CHE) cukorbetegséggel és elhízással foglalkozó munkacsoportjának nemzeti koordinátorától tudtam meg. Itt van a cukorbetegséggel foglalkozó webhelye.

Ezen a héten megvizsgáljuk a vegyszereket és a 2. típust. Jövő héten írok az 1. típusról.

A 2-es típusú cukorbetegséghez társított szennyező anyagok kategóriái a következők:

• Tartósan megmaradó szerves szennyezők (POP-k): Egy 2006-os tanulmány kimutatta, hogy a hatféle POP-nak a legmagasabb kitettségű amerikai felnőtteknek 37,7-szerese volt a legkevésbé kitett emberek cukorbetegségének kockázata. Ezt jól olvastad, 37,7-szer több cukorbetegség! A POP-k között dioxinok, DDE, oxiklorordán és transz-nonaklór voltak. Az utolsó kettő a klordán peszticid bomlásterméke.

A modern világban gyakorlatilag mindenki szennyezett POP-val. Amerikában a legtöbb kereskedelemben termesztett élelmiszerre permetezték őket, és számos ipari felhasználásra alkalmasak. De minél jobban elkerülheti őket, annál jobb. Megtalálhatja őket állati zsírokban leselkedve. A POP-k és az arzén azok a vegyi anyagok, amelyek a meglévő bizonyítékok alapján a legszorosabban kapcsolódnak a cukorbetegséghez.

A 2006 - os cikk szerint Cukorbetegség ellátása, az elhízás nem növelte a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát olyan elhízott embereknél, akiknek testükben nagyon alacsony a POP-szint. Spanyol orvos szerkesztősége A Lancet 2006-ban kijelentette: „Ez a megállapítás azt jelentené, hogy az elhízás által okozott cukorbetegség gyakorlatilag minden kockázata a perzisztens szerves szennyezőknek tulajdonítható, és hogy az elhízás csak az ilyen vegyi anyagok hordozója. Ez a lehetőség megdöbbentő. ”

A POP-k károsíthatják a hormon működésének megzavarását vagy a génexpresszió (funkció) megváltoztatását.

• Levegőszennyezők: Az USA-ban, Kanadában és Németországban végzett tanulmányok több más országban azt találták, hogy a magasabb forgalmi légszennyezettségnek kitett nőknél és gyermekeknél sokkal magasabb volt a 2-es típusú cukorbetegség. A legtöbbet vizsgált szennyező anyagok nitrogén-dioxid és „részecskék” voltak, az apró szemcsék korom- és kipufogógáz-kipufogógázból kerültek a levegőbe.

Egy 10–18 éves iráni gyermekekkel végzett tanulmány megállapította, hogy a magasabb légszennyezettségnek kitett gyermekeknél nőtt az inzulinrezisztencia. A korai életkorban részecskéknek kitett egereknél felnőttkorban fokozott inzulinrezisztencia, zsírképződés és gyulladás jelei jelentkeztek, még normál étrend mellett is.

Kínai tudósok megállapították, hogy a részecske-légszennyezés valójában megváltoztatta a DNS-t az egér mitokondriumaiban. Úgy gondolják, hogy a légszennyezettségtől az inzulinrezisztenciáig vezető folyamat magában foglalja a szabad gyökök oxidatív stresszét a szennyezésben.

• Növényvédő szerek: A mezőgazdasági dolgozóknál magas a 2-es típusú cukorbetegség. Egy tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik peszticideket kevertek vagy alkalmaztak növényeken, vagy javítottak peszticid-kijuttató berendezéseket a terhesség első trimeszterében, nagyobb volt a terhességi cukorbetegség kialakulásának kockázata. Négy gyomirtó és három rovarölő szerről kiderült, hogy növelik a kockázatot.

• A ftalátok (ejtsd: „thalátok”) olyan vegyi anyagok, amelyeket műanyaggyártásban, kozmetikumokban, parfümökben, ipari festékekben és oldószerekben használnak. A DEHP a leggyakrabban használt ftalát, amelyet különféle termékek gyártására használnak, beleértve az élelmiszer-csomagolást és az orvosi eszközöket. Ezeknek a termékeknek a kimosásával juthat be az emberek testébe.

Svédországban és Mexikóban végzett vizsgálatok magas ftalátkémiai anyagokat találtak cukorbeteg idős embereknél. Ezek a vegyi anyagok az inzulin termelésének megsértésével és az inzulinrezisztencia fokozásával függtek össze.

A ftalát DEHP-t kapott patkányoknál a cukorbetegség tünetei (főként a magas vércukorszint) jelentkeztek. A tünetek a ftalátok leállításakor megszűntek.

A ftalátok cukorbetegséget és elhízást okozhatnak a hormon működésének megzavarásával - úgy tűnik, elősegítik egyes hormonreceptorok növekedését, mások elnyomását, és serkentik a zsírsejtek növekedését.

• A szelén nem ipari vegyszer. Ez egy létfontosságú nyomelem, de az Egyesült Államokban végzett egyes tanulmányokban túl sok szelént társítottak a 2-es típusú cukorbetegséghez. Egy tanulmány kimutatta, hogy a magas szelénszintnek kitett 900 amerikai felnőttnél a cukorbetegség prevalenciája a szelénszint emelkedésével nőtt.

Sokan szelén-kiegészítőket szednek, de egy randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat szerint a szelén-kiegészítés növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Úgy gondolják, hogy a mechanizmus az oxidatív stressz, amely inzulinrezisztenciához vezet.

Más vegyi anyagokat is bevonnak a 2. típusba, eltérő mértékű bizonyítékokkal. Ide tartoznak az égésgátlók, például a polibrómozott difenil-éterek (PBDE-k), az arzén (amely jelen van néhány ivóvízben), a biszfenol A (BPA) és a sugárzás. Megint mások érintettek lehetnek az 1. típusban, amint azt a jövő héten megbeszéljük.

További információkért látogasson el a Diabetes és a környezet webhelyre. Remek oldal és szervezet.

Szerkesztő választásai

Orvosi tanácsadás kizárása: Megértette, hogy az ilyen blogbejegyzésekhez írt blogbejegyzések és hozzászólások (függetlenül attól, hogy mi, ügynökeink, bloggerek, vagy felhasználók írták-e őket) nem minősülnek semmiféle orvosi tanácsnak vagy ajánlásnak, és nem szabad semmilyen az ilyen hozzászólásokban vagy megjegyzésekben szereplő információk a képzett egészségügyi szakemberekkel folytatott konzultációk helyébe az egyéni igények kielégítése érdekében. A blogbejegyzésekben és megjegyzésekben szereplő vélemények és egyéb információk nem tükrözik a Webhelytulajdonos véleményét vagy álláspontját.