Törökország készen áll a baskír méz népszerűsítésére a világpiacon

Mézes megállapodást köt Ufának Ankarával?

A Jurij Sevcsuk által már 1983-ban dicsért baskír méz a nemzetközi porondra fog robbantani. Ankara készen áll arra, hogy tonna mennyiségű haszonterméket szállítson különböző országokba, amely Baskíria már régóta védjegyévé vált. İsmet Erikan, Törökország kazán főkonzulja elmondta a Realnoe Vremya-nak, hogy ezt a javaslatot az Ufának tette. Lapunk tudósítója megtudta, miért van szüksége a törököknek a dél-uráli méhészetből származó termékre, és mit adna ez a régiónak.

Méz javaslat

Esmet Erikan, a Török Köztársaság főkonzuljának Ufába tett kirándulása során Mehmet Samsar rendkívüli és meghatalmazott nagykövettel találkozott Radzs Khabirov, Baskortostan vezetőjével és a regionális üzleti közösség képviselőivel.

Visszatérve Baskiria fővárosából Erikan elmondta a Realnoe Vremya-nak, hogy a felek megbeszélték az együttműködést a halal élelmiszer-előállítás terén és a baskír méz népszerűsítését a világpiacon.

„A termékek tanúsítása nagyon szükséges a világpiaci népszerűsítéshez, magánlaboratóriumokra van szükség. Baskíriában jelenleg nincsenek ilyen laboratóriumok. Segíthetnénk nekik létrehozni őket és kiképezni az alkalmazottakat ”- nevezte meg az interakció egyik lehetőségét a főkonzul.

Törökország a termék egyik legnagyobb exportőre, Ankarának hosszú távú kapcsolatai vannak a világ különböző részein.

megállapodást
"Valójában a baskír méz különbözik az általam korábban kóstolt más típusú mézektől, ez az űrhajósok diétájának része az ISS-nél" - tette hozzá Erikan. Fotó: Maksim Platonov

"Mindenki látja, hogy a baskír méz nagyszerű, de nem népszerűsíthető a világpiacon" - jegyezte meg İsmet Erikan. „Ebben a tekintetben nagy tapasztalataink vannak, mivel Törökország a világ egyik legnagyobb mézexportőre, ezért tudnánk együtt dolgozni ezen a területen. Baskíriában vannak feltételei a méhészkedésre. Csak tájékoztatniuk kell róla a világ közösségét.

Egyébként a főkonzul ezzel az édességgel teli üvegekkel tért vissza Ufából. Úgy tűnik, hogy a baskír ajándéktárgyak ellátását szándékozzák megszervezni a hazájukban.

"Valójában a baskír méz különbözik az általam korábban kóstolt más típusú mézektől, ez az űrhajósok diétájának része az ISS-nél" - tette hozzá Erikan. "Remélem, hogy amikor hazamegyek, a munka ezen a területen aktívan fejlődik, és meg lehet majd vásárolni baskír mézet."

Sőt, beszélgetőtársunk szerint Ufa választása az Apimondia 2021 kongresszus helyszínéül nagyrészt Törökország érdeme volt. Különösen a Méhészegyesületek Nemzetközi Szövetségének török ​​tagjai szavazták meg az ágazati nemzetközi fórum megtartását a baskír fővárosban, amikor a találkozó 2017-ben Isztambulban volt. Korábban Oroszország (vagy pontosabban a Szovjetunió) látta vendégül Apimondia-t távoli 1971-ben. Moszkvában.

A kedvező feltételek kulcsfontosságúak

Egyelőre nem világos, hogy Rady Khabirov kísérete hogyan kezelte az ilyen típusú együttműködést. De a szakértők optimistán mérlegelik ezt a javaslatot. Például Rustem Shayakhmetov közgazdász megjegyezte, hogy a törökök jó operátorok ennek a terméknek: vannak bizalmuk, partnereik, rendezett infrastruktúrájuk, kommunikációjuk.

Figyelt az importáló országok követelményeinek megfelelő tanúsítás szükségességére. A törökök elvégezhetik ezt a munkát, pénzt kapnak érte.

"Ami a legfontosabb: a feltételeknek kedvezőnek kell lenniük" - folytatja Szajakmetov. „Nagy lehetőségeink vannak a méztermelés növelésére és a növekedési lehetőségekre. Másrészt nagyon szigorú követelményeknek kell megfelelnünk. Ez javítja a méz minőségét. A régió pedig további eszközt kap termelésének népszerűsítésére. Az igény, a verseny megnő, ami azt jelenti, hogy nő a termelés, új munkahelyek jelennek meg. ”

Véleménye szerint nemcsak a szokásos méhészeti méz, hanem a vadméz is külföldön talál vásárlót. Az ilyen vadméz értékesebbnek számít, mivel más ízlési tulajdonságokkal és előnyökkel rendelkezik.

A blokád feloldására

Mint Almaz Galimov, a baszkíriai mezőgazdasági minisztérium sajtótitkára elmondta a Realnoe Vremya-nak, a mézet egyébként exportálják, bár kis mennyiségben.

„Nemrégiben megállapodtak arról, hogy mézet szállítanak Vietnam állami ügynökségeinek. Az ügylet előzetes összege 10 millió rubel. A baskír méhészeti és apiterápiás tudományos kutatóközpont mézet ad el ”- mondta Galimov a Realnoe Vremya-nak.

Kis tételeket (5-6 tonna) Kínába és az Egyesült Arab Emírségekbe is szállítanak.

"Az Egyesült Arab Emírségek szívesebben dolgozik a muszlim országokkal, régiókkal, és Baškíria nekik megfelel" - magyarázza a baskír mezőgazdasági minisztérium képviselője.

2019-ben a baskír méhek 11 740 tonna bruttó mézet termeltek. Fotó: Timur Rakhmatullin

Ugyanakkor maguk a termelők szerint Törökország szinte nem engedi, hogy mások méze belépjen a területére, elég nehéz piacra lépni. Ezért Ankara hivatalos képviselőjének javaslata feloldhatja ezt a blokádot. Évente 11 500–12 000 tonna bruttó méz készül. Tehát 2019-ben a baskír méhek 11 740 tonna bruttó mézet termeltek. Sőt, a méhek a termés csaknem felét télen tartják. És csak 5500 tonna az áruméz, amely megjelenik az asztalon, vagy amelyet süteményekben használnak. A baskiriai mezőgazdasági minisztérium sajtószolgálata ilyen számokkal látta el a Realnoe Vremya-t.

Shayakhmetov azonban úgy véli, hogy a valós számok sokkal magasabbak, mivel meglehetősen nehéz rögzíteni az olyan személyek által készített köteteket, akik nem regisztráltak egyéni vállalkozóként, PLC-ként, gazdaságként vagy önálló vállalkozóként.

Galimov szerint manapság a köztársaságban nagy mennyiségű mézet gyártanak a baskír méhészetek (Sergey Mulyukov), a baskír méhészeti és apiterápiás tudományos kutatóközpont (Amir Ishemgulov), Rustem Rezbajev, Rishat Gareyev vállalkozók és mások.

Meg kell jegyezni, hogy e hasznos termék regionális gyártói sokáig nem használhatták a „baskír méz” márkanevet. A baskír méhészeti és apiterápiás tudományos kutatóközpont 2017-ig ilyen monopóliumjoggal rendelkezett. Korábban ez az intézmény megtiltotta (beleértve a kísérleteket is) más mézgyártók számára a címke használatát, mivel ezt a kifejezést már 2005-ben szabadalmaztatta.

Meg kell jegyezni, hogy e hasznos termék regionális gyártói sokáig nem használhatták a „baskír méz” márkanevet. Fotó: ufacity.info

De a baskír méhészetekhez tartozó Bashkir Honey CJSC 2017 márciusában megkapta a jogot a termék eredetnevének használatára. A Bashkir Honey Trading House CJSC, valamint más gyártók és beszállítók hamarosan ilyen módon kezdték el címkézni termékeiket.