Mézes-fokhagymás csirke rizzsel és párolt zöldségekkel

A szedésnek ez a szupergyors alternatívája jóízűen ropogós csirkemelldarabokat eredményez, melyeket ízletes ázsiai szószban palástolnak. Talán a legjobb ebben a receptben az, hogy nem kell városszerte vásárolni speciális összetevőket. A ropogósság érdekében a mézes-fokhagymás csirkét meghintjük hagymával és szezámmaggal a végén. Csirkecombokkal is jól működik. Kerekítse ki az ételt párolt zöldségekkel és rizzsel.

Hozzávalók

1 1/2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
1/2 teáskanál fokhagyma por
1/2 teáskanál fekete bors
1/4 csésze kukoricakeményítő
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál repceolaj
1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér (1 [1 hüvelyk] darab gyömbérből)
2 nagy fokhagymagerezd, apróra vágva (2 ek)
3 evőkanál méz
3 evőkanál alacsonyabb nátrium-szójaszósz
1 evőkanál hoisin szósz
2 evőkanál vékonyra szeletelt mogyoróhagyma (csak fehér és zöld részeken)
1 evőkanál pirított szezámmag
Főtt rizs és/vagy párolt zöldség tálaláshoz

Tápanyag-információ

Kalória 408
Zsír 16g
Satfat 2g
Telítetlen zsír 11g
Fehérje 40g
Szénhidrát 24g
Rost 1g
Cukrok 13g
Hozzáadott cukrok 12g
Nátrium 579mg
Kalcium 2% DV
Kálium 13% DV

Hogyan készítsem el

Vágja a csirkét 1 hüvelykes kockákra; egyenletesen megszórjuk fokhagymaporral és borssal. Helyezzen kukoricakeményítőt egy nagy lezárható műanyag zacskóba; adjunk hozzá csirkét, és dobjuk fel, hogy alaposan bekenjen. Melegítsen olívaolajat egy nagy, nem tapadó serpenyőben, magas hőmérsékleten. Adjon csirkét forró olajhoz, dobja ki a felesleges kukoricakeményítőt; főzzük gyakran kevergetve, amíg többnyire át nem fő és enyhén meg nem pirul, kb. 4 percig. Add repceolajat, gyömbért és fokhagymát; kb. 1 percig főzzük, gyakran kevergetve, amíg nem aromás.

Keverje a mézet, a szójaszószt és a hoisin mártást csirke keverékbe. Csökkentse a hőt közepesen magasra; gyakran kevergetve főzzük, amíg a csirke meg nem fő, és a mártás sűrűsödik és szirupos lesz, 45-60 másodperc alatt. Adjon hozzá mogyoróhagyma és szezámmagot; dobd össze. Tálaljuk forrón rizs vagy választott párolt zöldség fölött.