Mi a diéta kolecisztitisz esetén az exacerbáció időszakában?

Patológia, amelyben az epehólyag-gyulladásos folyamat következik be, az úgynevezett kolecisztitisz. A betegség előfordulhat gyermekeknél és felnőtteknél. A buborék egyfajta tartály az epe számára. Ha egy ilyen anyag sűrűsödni kezd a koleszterinfelesleg következtében, akkor kristályok képződnek - kövek. A gyógyszeres kezeléssel együtt speciális étrendet írnak elő a kolecisztitisz esetén. A betegség súlyosbodása során a hatékony és gyors gyógyulás fő feltétele a kímélő étrend.

Akut kolecisztitisz

A patológia az epehólyag gyors progresszív gyulladása. Általános szabály, hogy az akut stádium megjelenése a kolelithiasisban szenvedő beteg jelenlétével jár. A kő beleesik a folyamatba és eltömíti azt. Az epe stagnálása gyulladáshoz vezet.

Előfordul, hogy a betegnek ilyen kórtana van, mint a beskamenny kolecisztitisz, a tünetek. A kezelés, az étrend a gyógyulás fő összetevője. A patológia oka azonban a bakteriális fertőzésben rejlik.

Rendkívül fontos megjegyezni azokat a jeleket, amelyek a kolecisztitisz akut lefolyását jellemzik. A fő tünetek a következők:

A legerősebb, szüntelen fájdalmas kellemetlenség a jobb hypochondriumban. Néha kellemetlen érzések érik el a mellkasot, a karokat, a nyakat.
A legtöbb esetben a fájdalom megjelenése előtt az epe kólika támadása következik be.
Keserűség a szájüregben.
Hányinger, majd hányás, utána nem jön enyhülés.
Megnövekedett hőmérséklet.
A bőr sárgulása szövődmények esetén.

Nagyon fontos, hogy azonnal forduljon orvoshoz, ha megfigyeli a fent említett (olyan betegnél, aki nem tudja, hogy kolecisztitisze van) tüneteket. A kezelést, az étrendet időben kell kinevezni, hogy megvédje a beteget a súlyos veszély bizonyos szövődményeitől.

A táplálkozás alapvető szabályai

A kolecisztitiszben fontos szerepet játszik a diétás ételek. Ez a gyors helyreállítás záloga. Ezért vegyük fontolóra, hogy a kolecisztitisz melyik étrendje fogja megkönnyíteni a beteget.

Az epeúti gyulladás forrása gyakran a kövek képződése. A testben lévő szilárd részecskék megzavarják az epe természetes kiáramlását. Ezért a legfontosabb szabály a töredékes és a rendszeres étrend.

Egyél ételt kis adagokban és gyakran. Átlagosan napi 5-6 étkezés ajánlott.
A menü az adag súlyának kiszámításán alapul. Más szavakkal, minden edényt szigorúan súly szerint kell mérni. Egy étkezéshez legfeljebb 500-700 g étel van. A kolecisztitiszben szenvedő betegek napi normája 3,5 kg étel.
A napi részeg folyadék 2 liter és 2,5 liter között változik. A betegnek azonban ki kell számolnia az általa használt tiszta víz mennyiségét.
Az epehólyag-gyulladásban szenvedő betegek számára ajánlott kis mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmazó edények.
Az étlapot alacsony zsírtartalmú fehérjetermékekkel kell diverzifikálni.
Minden ételt meg kell párolni vagy főzni.

Az epehólyag-gyulladással járó étrend súlyosbodásakor segít:

megnyugtatja a szerv gyulladását;
javítsa munkáját;
normalizálja az epeválasztás folyamatát;
javítsa a hólyag összehúzódását.

A betegség súlyosbodásának időszaka

Az akut szakaszban nagy jelentőséget tulajdonítanak a megfelelő táplálkozásnak. Az epehólyag-gyulladás étrendje súlyosbodáskor a következőket jelenti: az első 1-2 nap alatt a beteg csak inni szabad.

A testbe jutó folyadéknak melegnek kell lennie. Ebben az időszakban írja be:

gyenge tea cukorral;
édes bogyó, gyümölcslevek (vízzel hígítani szükséges);
dogrose húsleves.

A folyadékot kis adagokban kell fogyasztani. Naponta igyon 2-3 poharat.

Az elkövetkezõ 1-2 napban a páciensnek lehetõsége van egy kicsit változtatni az étlapon. Ebben az esetben az epehólyag-gyulladással járó diéta az exacerbáció során már tartalmaz egy kis pépes ételt.

Az adag nem haladhatja meg a 100-150 g-ot. A következő ételeket ajánljuk:

nyálkás levesek - zabpehely, tej, rizs;
folyékony zabkása;
hab, zselé;
gyümölcslevek, burgonyapüré.

Az ételekben tilos tejszínt, vajat, konyhasót adni.

A jövőben bevezeti a dörzsölt túrót, főtt hal megengedett, ehet párolt húst, búzadarabot.

Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy a páciensnek kis adagokra van szüksége, hanem egy magánétkezéshez és egy bőséges italhoz.

Egészséges étel

Figyelje meg az étkezési rendszert nem csak súlyosbodáskor. A megfelelő táplálkozás jelentősen leegyszerűsíti és felgyorsítja az ilyen betegséget, például a krónikus kolecisztitist, a kezelést. Az étrend a következő ételek jelenlétét jelenti az étrendben:

gabonafélék (jól főtt) - hajdina, zabpehely, rizs;
Rozskenyér;
tészta (csak durvára őrölt);
Levesek (kizárólag tejtermékek, zöldségek) krémek, burgonyapüré formájában;
alacsony zsírtartalmú hal;
főtt vagy reszelt zöldségek, párolt;
alacsony zsírtartalmú hús - nyúl, csirke, borjú;
főtt tojás vagy párolt;
a sajt alacsony zsírtartalmú;
egészségtelen sütik;
bogyók és gyümölcsök (nem savasak);
jujube, édesem;
Törölt szárított gyümölcsök;
cukrozatlan lekvár.

Ezenkívül hasznos a menübe felvenni:

Olivaolaj. A minőségi finomítatlan termék teljesen biztonságos kolecisztitisz esetén és hatékony. Tökéletesen kiküszöböli az emésztőrendszer problémáit.
Répalé. Egy ilyen folyadék használata segít megvédeni a testet a kolecisztitisz kialakulásától. A támadásoktól a méz, a dogrose is megszabadulhat.
Tejtermékek. Hasznos a bifidobaktériumokat tartalmazó étel. Ez a túrós tej, a joghurt, az alacsony zsírtartalmú tej.

Mit kell megtagadnom?

Azoknál a betegeknél, akiknek diétát írtak fel a kolecystitis súlyosbodása érdekében, rendkívül fontos kizárni az ételt, amely provokálhatja az akut rohamok megjelenését.

Az étel nem lehet jelen:

Fehér kenyér;
zsíros tejtermékek, tejszín;
bab;
zsíros hús, hal, zsír, kaviár, füstölt termékek, konzervek;
csokoládé, fagylalt, tejszíntermékek;
fokhagyma, gomba, hagyma, retek, spenót, pácolt zöldség;
bors, ketchup, mustár;
kakaó, fekete kávé, hideg italok, alkohol.

Kolecisztitisz, hasnyálmirigy-gyulladás kíséretében

Nagyon gyakran ez a két súlyos kórkép egyszerre nyilvánul meg. Nem meglepő, mert az előfordulásukat kiváltó fő tényező az alultápláltság. Amint fentebb tárgyaltuk, a kolecisztitisz az epehólyag gyulladásos folyamata, amelynek eredményeként gyakran kialakul az epe stasis. A hasnyálmirigy-gyulladás a hasnyálmirigy gyulladásos betegsége.

Ezeknek a patológiáknak az orvosok speciális ételt fejlesztettek ki. A krónikus kolecisztitisz, a hasnyálmirigy-gyulladás étrendje jobban ismert, mint az 5. táblázat. Számos változata van. Minden beteg számára, a patológia stádiumától függően, egy bizonyos típusú étel ajánlott.

A kolecisztitisz és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor a betegnek be kell tartania a kezelés fő elveit: éhség, pihenés és hideg.

Főzési tippek

Rendkívül fontos megérteni, hogy az étrend milyen ételeket tartalmaz kolecisztitisz esetén. A páciens által ajánlott receptek egy fő szabályt tartalmaznak - a káros termékeket hasznosakkal kell helyettesíteni.

Például a cukorban bővelkedő édességeket jól helyettesítik az aszalt gyümölcsök és gyümölcsök. Kávé helyett pedig bogyós kompótot használhat.

Recept 1. Marhahús gombóc túróval

Marhahús - 150 g;
vaj - 10 g;
túró - 60 g;
tojás - 1 darab;
só ízlés szerint.

A húst le kell darálni. Túrótörlő. Keverje össze mindkét komponenst. Tojást, vajat, sót adnak hozzá. Minden összetevő megremeg. A kapott vagdalt formázzuk. Cook őket kell egy pár.

Tegyen egy edényt, tegyen rájuk egy darab vajat.

Recept 2. Sárgarépa-répa püré homoktövis

sárgarépa, cékla - egyenként 25 g;
cukor - 8 g;
homoktövis - 20 g;
víz - 25 g

Forraljuk fel a sárgarépát és a céklát. Ezután törölje át a zöldségeket egy szitán. A homoktövis bogyók (használhatunk fagyasztott vagy frisset is) átugorunk egy facsarót. Tegye a levét a hűtőbe.

Öntsük a kapott gyümölcspépet vízzel. Forraljuk 10 percig, és adjunk hozzá cukrot. Ezt követően forraljuk még 3 percig a főzetet.

A pürésített zöldségek kombinálódnak a kapott sziruppal. A tömeghez adjunk homoktövis levet. Keverjük össze. Az ilyen burgonyapürét hűvös helyen kell tárolni.

Recept 3. Fasírt tojással

hús - 100 g;
kenyér - 15 g;
tej - 10 g;
tojás - 2 darab;
vaj - 5 g;
víz - 15 g;
só.

Törje össze a húst. Keverjük össze kenyérrel. Ez utóbbit rövid ideig vízben kell áztatni.

Készítsen gőz omlettet a tejből és a tojásból.

Nedves géz vízben. Vékony réteg rakta rá a kész tölteléket. Helyezzen egy gőz omlettet a közepére. Emelje meg a géz széleit úgy, hogy a darált hús két széle összekapcsolódjon. Óvatosan tekerje fel a tekercset, és tegye egy gőzölő edénybe.

Tálaljuk a tekercset, apróra vágva. Top megengedett, hogy egy darab vajat. Ez egy nagyon egészséges étel a kolecisztitisz ellen. Ezenkívül nagyon finom.

Recept 4. Halpogácsa

hal - 90 g;
búzaliszt - 2 g;
tej - 30 g;
olaj - 2 g;
tojás - 1 darab;
só.

Forraljuk fel a halfilét. Vigye át a húsdarálón. Ebben a tömegben adjon meg egy sárgáját, tejet, vajat. Az összetevőket megsózzuk és alaposan összekeverjük.

A fehérjét habverővel külön habverjük. Ezután kombináljuk darált halakkal.

Kenje meg az edényt olajjal. Tegye a kapott halmasszát. Ezt az ételt kb. 180 ° C-on kell sütni a sütőben. A souffle-t speciális formákban helyezheti el, és főzheti párnak.

Recept 5. Marhapogácsa zöldségekkel

marhahús - 600 g;
tojás - 1 darab;
karfiol - 400 g;
sárgarépa - 150 g;
kemény sajt - 15 g;
olaj - 50 g;
tejföl - 100 g;
só;
liszt - 1 evőkanál. l

Forraljuk fel a húst. Vágja apróra. A káposztát ossza fel virágzatra. Sárgarépa kockákra vágva.

Keverje össze a húst zöldségekkel és sóval. Vigye át a keveréket húsdarálón. Adjunk hozzá egy tojást a keverékhez, és jól verjük fel.

A vajjal kikent serpenyőre tegyük a darálás alakú pogácsákat. Töltsük fel tejföllel, és szórjuk meg reszelt sajttal. Sült étel a sütőben.

Következtetés

Amint láthatja, még olyan diagnózis mellett is elég finom lehet, mint a kolecisztitisz, az étrend. A megfelelő étellel történő kezelés örömet okoz és hozzájárul a test javításához.