Mi a hajdina, és ehetem-e, ha ekcémám van?

Mi a hajdina?

A hajdina gluténmentes gabona, és valójában gyümölcs. Pörkölt, dara, liszt, tészta és tea formájában kapható, a lisztből palacsintát készíthetünk, vagy gluténmentes muffin keverékekhez adhatjuk.

A búzával ellentétben gyengéd az emésztőrendszerre és gazdag erős antioxidáns rutin és kvercetin flavonoidokban. Kísérletek során kiderült, hogy a rutin megakadályozza a kapilláris törékenységét és a magas vérnyomást. A kvercetin csökkenti a vér hisztaminszintjét, és erős gyulladáscsökkentő hatása van, mivel gátolja az ekcéma fellángolása során keletkező leukotriéneket.

Bár a hajdina liszt nem olyan erős, táplálékrostot szolgáltat, és tápláló módon ad hozzá bőrjavító tápanyagokat étrendjéhez.

Íme egy recept az Ekcéma diéta könyvből, hogy barátságossá tegye vasárnapi palacsinta ekcémáját! Finom palacsinta recepteket is megtalálhat a legfrissebb The Eczema Detox című könyvemben

Hajdina palacsinta (GF)

2 felnőtt szolgál fel, előkészítési idő 7 perc, főzési idő 15 perc

Módszer:

Egy tálban keverje össze a liszteket és a bikarbónát. Fokozatosan keverje össze a rizstejet a száraz hozzávalókkal, keverje össze, amíg csomómentes lesz. Keverje hozzá a tojást és a vanília esszenciát.

Olajozzon meg egy kis serpenyőt, és melegítse közepesen magas hőfokra. Mérőpohárral (ideális a csésze), öntsön bele egy vékony réteg tésztát, és mindkét oldalán enyhén főzzön, fordítsa meg, amikor a keverék buborékolni kezd. Ismételje meg a folyamatot minden palacsintánál. Az egyes kreppeket rizsmaláta sziruppal és szeletelt banánnal töltjük fel. Tálaljuk laposan vagy hengerelve.

Termékek

Az Eczema Life-nál Karen Fischer táplálkozási szakembert javasoljuk alacsony élelmiszer-kémiai programmal (Az ekcéma-méregtelenítő), valamint adalékmentes kiegészítőkkel a bőr egészségére és jólétére. Kattintson a képekre a további részletek megtekintéséhez: