Mi a kedvenc ribizli a friss étkezéshez?

Szeretnék ültetni néhány ribizlit a hátsó udvaromba, és reméltem, hogy megtalálom a legjobb ízű fajtákat. Elkezdtem vizsgálni a különféle fajták leírását, és úgy tűnik, hogy a ribizli ízlése nagyon szubjektív lehet. Az egyik forrás elöl kijelentette, hogy a fekete ribizli ízét kedvelik a legjobban, és a vörös és fehér ribizlit „insipidnek” találják. Míg egy másik nyilvánvalóan a fehéret, majd a vöröset, majd a feketét részesítette előnyben ebben a sorrendben.

ribizli

Tudom, hogy sok ribizli nem jó friss étkezéshez, de imádom a ribizli lekvárot, ezért örülök, ha csak ezért termesztek belőlük. Szeretnék azonban olyanokat, amelyek friss étkezésre alkalmasak, ezért megpróbálom megtalálni a legjobbat.

Jelenleg (teehee) van egy ribizli a kertben, ez egy szegfűszeg ribizli, amit azért vettem, mert kaptam egy virágillatot és muszáj volt. A bogyók íze nagyon érdekes volt, alig várom, amíg elegem lesz ahhoz, hogy valóban főzzek vele valamit.

Eddig ezek a fajták kapták meg a figyelmemet, nevelted vagy megkóstoltad őket? Egyetért-e azzal, hogy jól esznek?

Jonkeer van Tets,

Bármilyen javaslat más fajtákra, amelyeket kipróbált és kedvelt?

Nagyon szépen köszönjük!

denninmi

Az amerikaiak többsége nem gondolja túlságosan a fekete áramlat ízét. Számomra olyan ízűek, mint a cseresznye íz, Listerine-nel keverve.

Szeretem a vörös és fehér ribizlit. Alapvetően mindegyiknek ugyanaz az íze, ami nagyon savanyú, IMO.

Scott F Smith

Nem szeretek frisset enni a piros/fehérből, túl savanyúak és nem elég édesek. Tehát csak lekvárra szolgálnak. Szeretem a feketék közül néhányat nyersen; a kedvencem Minaj Smyriou. Azt hiszem, ha az emberek megpróbálnák Minajt vagy más enyhe ízű feketéket, akkor szeretnék őket; a feketék többsége túl erős ahhoz, hogy nyersen fogyasszon. A gyerekeim szeretik őket, és általában csak azokat a dolgokat kedvelik, amelyeket egy átlagos amerikai szeretne.

Kapcsolódó beszélgetések

Mi a kedvenc stílusod?

Mi a kedvenc szobád otthonában?

POLL: Mi a kedvenc évadod?

POLL: Milyen típusú festmény a kedvenced?

olga_6b

Tucatnyi fekete ribizli és több vörös és fehér ribizli termesztek. Gyerekkoromban jobban szerettem a vörös áramokat, de ez már régen volt:( Most a vörös és fehér ribizli túl savanyú az én ízlésemhez. A lányom szereti őket, valamint a barátai.
Ami a fekete ribizlit illeti, szerintem a dennmni túlságosan általánosítja a dolgokat. Rengeteg olyan amerikait ismerek, akik szeretik a fekete ribizlit. Amikor megosztom őket barátaimmal, pillanatok alatt eltűnnek.
A kedvenc ételeim a Rovada (piros) és a Blackdown (fekete). A blackdownnak enyhe édes íze van. Biztos vagyok benne, hogy mindkettőt szeretni fogja. Több évvel ezelőtt "egy zöld világból" származom. Hiszem, hogy még mindig ezt a kettőt hordozzák. Sok jó ribizlit is kaptam a "whitmanfarms.com" -ról. Én is szeretem Minaj Smyriou-t, de nekem még jobb a Blackdown.
Olga

denninmi

Olga, azt hiszem, hogy a fekete ribizli még nem szerepel a legtöbb ember kulináris radarján. Remélem, hogy elfogadhatóbbá válnak, amint a különféle típusok elérhetővé válnak. Tavaly ültettem néhányat, és ebben az évben nem igazán kaptam semmit belőlük, de remélhetőleg 2011-re. Amikor az 1990-es évek elején még volt, volt Ben Sarek és Ben Lomand, úgy gondolom, valamint egy Jostaberry, és mindegyiknek megvan az a nagyon furcsa gyógyszeres íze, és végül megszabadultam tőlük, mint haszontalanoktól.

És mint sok olyan ételnél, mint az osztriga, articsóka, escargot, kaviár, olajbogyó vagy szardínia, valószínűleg ezek is megszerzett ízek. Tudom, hogy megszerettem bizonyos ételeket, például a koriandert és az olajbogyót, amelyek visszataszítottak, amikor először kipróbáltam őket, de ragaszkodtam hozzá, és esélyt adtam nekik.

olga_6b

Biztos vagyok benne, hogy igaza van a Kr. E. Szeretem a fekete ribizlit, de már csecsemőkoromtól kezdve ki voltam téve nekik. Emlékszem, kora gyermekkoromban nem szerettem az olajbogyót és a banánt, de nem tartott sokáig:). Nem emlékszem, hogy soha nem szerettem volna a szardínia, kaviár, szardella vagy más, sokak által furcsának tartott ételeket.
Olga

Scott F Smith

Olga, ki kell próbálnom a Black Down-ot, ha úgy gondolod, hogy jobb, mint MInaj, féltucat feketével próbálkoztam, és Minaj-t találtam a legjobbnak.

Egyetértek veled a Rovada-val kapcsolatban - sokkal nagyobb, mint az összes többi piros, ami sokkal könnyebben szedhető. Az összes többi vörösemet Rovadára cserélem.

grow_darnit

A családom és én nagyon szeretjük a rózsaszín pezsgőt - édesebbnek találom, mint az összes pirosat és feketét. Habár mindegyik tisztán lesz, a rózsaszín pezsgő sokkal gyorsabban eltűnik, mint a többi.
Nő

alan magas

Olga, még soha nem próbáltam ki a kedvenc kóstoló fajtáit, de amikor sok évvel ezelőtt Lucille-t (Whitman Farms) megkérdeztem a legjobb kóstoló fajtákról, a Strata-ra terelt. Lehet, hogy akkor még nem támogatta a Black Down-ot.

A Strata fiatal és finom növényeket termel. Most az állományom majdnem 20 év után jól leállt (a termelékenység már jó ideje elkezdett csökkenni), bár a növények erőteljesek és körülbelül 8 'magasak. Kíváncsi lennék, hogy le kellene-e vágnom a földre, vagy kiszakítanám őket, és kezdjem elölről. Körülbelül a harmadik év óta rendszeresen kivágtam az idősebb fát.

Milyen a Black Down és Minaj Smriyou termelékenysége?

Scott F Smith

Minaj nagyon eredményes, talán nem is a legfelső kategóriában, de egyáltalán nem fukar.

Rendeltem néhány Black Down-ot Lucile-től, és megemlítette, hogy van egy új, amit tesztel a skót tenyésztési programból, és amelyet "DH" -nak hív, ami szerinte a legjobb ízű lehet. Kipróbálok párat közülük a Fekete Le.

olga_6b

Úgy gondolom, hogy a fekete ribizli számára a legegyszerűbb stratégia, ha hosszú ideig termelékenyek, az összes vessző levágása, amely az aratás után ősszel megtermett. Vannak, akik az egész ágat bogyókkal vágják, és egy széken ülve szüretelik a bogyókat:). Soha nem csináltam magam, de minden évad végén levágtam a régi vesszőket.
Olga

alan magas

Tehát csak minden évszakban hagy új fát? Soha nem hallottam erről, de még mindig nem tudtam az állványomat majdnem olyan produktívan tartani, mint korábban, azáltal, hogy eltávolítottam a régi fa nagy részét és sok szűz fát hagytam. Ezen a télen eltávolítom az összes régi fát, és hátha segít. Jövő nyáron az aratás után azonnal eltávolítok minden termő vesszőt.

Köszönöm, meglátom, hogy működik.

olga_6b

Harvestman, csak azt szeretném megemlíteni, hogy ez a stratégia csak a fekete ribizli esetében működik. Vörös vagy fehér ribizlivel nem lehet megtenni.
Olga

flora_uk

Igen - csak megismételni, amit Olga mond. A fekete ribizli a vöröstől, a fehértől és a rózsaszíntől eltérő faj. Ízük teljesen más és más metszést igényelnek. Szeretem nyersen a fekete ribizlit, de teljesen érettnek kell lenniük, és lehet, hogy nem vonzza az igazán édesszájúakat. Teljesen finomak főzve. Épp egy őszi pudingot készítettünk, amelyet Bramleyékkel és fekete ribizlivel készítettünk egy csipetnyi fahéjjal. Pompás volt. Hasonló recept kapcsolódik, de a részleteket nem szabad elriasztani - sokkal kevésbé fideszes, mint olvasható, és kiválóan alkalmas bármilyen bogyós kombinációval.

Itt van egy link, amely hasznos lehet: Nyári puding

alan magas

Fekete ribizli, amit szeretek. Nem zavarok a többiekkel - számomra sápadt és nyájas alternatíva. Köszönöm ezt az információt, mivel még soha nem találkoztam velük a szakirodalomban.

flora_uk

Ó, aratómester - ki kell próbálnod egy friss piros ribizli rövid kenyeret, mielőtt teljesen lemondanál róluk:) Készíts egy kört vajból. Keverjen össze egy vékony vizes habot. Közvetlenül tálalás előtt kenje át az omlós tésztán, és szórjon friss nyers ribiszket a jegesedésre. Az édes és a fanyar mesés keveréke, vajas, omlós alapú. A piros ribizli az egyik legszebb bogyó lehet.

alan magas

növényvilág, gyönyörűek, és ha az Egyesült Királyságban élnék, akkor biztosan termesztenék őket, de annyi különféle gyümölcsöt termesztek itt, hogy valahol meg kell állnom. Néhány vörös ribizlit irányítok (az ügyfelek számára), ezért kipróbálhatom a receptjét, de a feketék ugyanolyan jól működnek ugyanabban az összefüggésben, bár konzervatívabbnak kell lenned abban, hogy mennyit használsz.

mglacy

Szeretnék észrevételeket kapni a gyümölcs termelékenységéről (és esetleg kulturális javaslatokról) másoktól, akik a Minaj Smyriou fekete ribizlit termesztették. Az enyém eltávolítását fontolgatom, mivel soha nem volt több, mint egy nagyon kis maroknyi gyümölcs, bár körülbelül 7-8 éves, és a bokor vegetatív módon rendben van. Eredetileg Raintree-től kaptam, ami azt feltételezné, hogy származása valódi. A piros ribizli közvetlenül a Minaj mellett egészen jól termel. Colorado elülső tartományában vagyok, a 4/5 zónában. Bár télünk viszonylag enyhe, a tavasz késő, hűvös és esős.

A fórum történetében láttam néhány pozitív megjegyzést a Minaj Smyrious kapcsán, de szeretnék többet hallani.

fabaceae_honos

Kézzel lefelé, az őshonos arany ribizli (Ribes aureum) a legjobb ízű ribizli, amit kipróbáltam. Nem igazán kedvelem a friss étkezéshez szükséges fekete ribizlit, és a piros és a rózsaszín is jó, de mégis kissé csípős a bokornál.

Az elmúlt napokban betakarítottam ezeket a bennszülött drágaköveket, és csodálatosak. Sokkal nagyobbak lehetnek, megközelítik az átlagos egres méretét, érett állapotban fekete, vörös, narancssárga és arany színben kaphatók (gyakran ugyanazon a bokron), és nagyon nagy mennyiségben (egyesekben 10 láb felettiek) esetek) szárazságtűrő, gyorsan növő cserjék. Nehéz legyőzni.

A fogás? A Ribes aureumnak csak egy elismert fajtája van, amely csak egy gyümölcsös díszfajta, így nem tudja pontosan, mit kap egy adott növény. Ez a ribizli a vadonban nem túl bőséges, kereskedelmi célokra nem termesztik gyümölcs céljára, és szinte kizárólag tereprendezésre használják. Úgy képzelem, hogy nagyon kevesen termesztik kertes helyzetekben, és még mindig kevesebben használják ki a bogyókat. Fiú, hiányoznak az emberek!

Scott F Smith

Mike, nekem több Minaj-bokrom van, és ezek nagyon eredményesek nekem. Fél tucatnyi fekete ribizlit növesztettem, és annyit termeltek, mint bármelyik. A legjobb vörös ribizli az udvaron lévő fekete ribizli bogyóinak körülbelül 2-3-szorosát termeli, így talán ezt veszi észre. Ugyanannyi fürtjük van, de a vöröseknél sokkal több bogyó van egy fürtön.

Konrad___far_north

Szinte lemondtam róluk, mert a gyümölcslégyekkel kell megküzdenem. bárkinek odakint ugyanaz a problémája? Idén eltakartam őket virágzás után, és most kiakadtam. annyira csodálatosak, azt hiszik, hogy kitépem az egrét és a ribizlit, mert ugyanaz a kérdésük, helyettesítik a feketét. Vittem néhányat a gyümölcsbemutatónkra, és mindenki meglepődött, hogy mekkora, és szerette volna tudni a nevet.

Harvestman, megmetszed a tiedet. hogy csináltad?