16 egészségesebb módszer a chip-vágy kielégítésére

Ha felpattan, nem állhat meg. És mivel általában a játéknak vége, ha a táska kinyílik, összegyűjtöttük a ropogós, testreszabható chip-szerű helyettesítők listáját. Egészségesebbek, és ami a legfontosabb, még mindig ízletesek. Legtöbben gluténmentessé tehetők, és sokkal kevesebb sóval, mint a bolti tater változatok. Ehhez csak szeletelés, olajdörzsölés, sütés és kedvenc részünk: csámcsogás.

5 Pro Chip tipp

Használjon mandint - egy főzőedényt, amely egyenletes, vékony szeleteket tud kiszivattyúzni - vagy egy szakács késével vágjon 1/8 - 1/4 hüvelyk vastag szeleteket. Fontos, hogy vékony szeleteket használjon a megfelelő ropogósság eléréséhez.
Amikor a forgácsokat sütőlemezre helyezi, bélelje ki a lapot pergamenpapírral, és fektesse a chipseket egy rétegben. Ha a forgács átfedésben van, akkor az élek nem fognak egyenletesen főzni.
Az egyenletes főzéshez fordítsa félig az edényt, és fordítsa meg a forgácsot.
Kis adagok esetén tegye a chip-et kenyérpirítóba.
Tárolja a maradékot légmentesen lezárt edényben, bár ezek többsége nem marad sokáig csúcsos ropogósságán (több ok arra, hogy együnk!).

1. Kale

A kelkáposzta a brokkoli távoli unokatestvére, és ismert, hogy más gyümölcsökhöz és zöldségekhez képest nagyobb mennyiségű antioxidáns van. Mivel a kelkáposzta néha kissé keserű lehet, sütés előtt próbálja óvatosan megmasszírozni a leveleket olívaolajjal. Sajtos, mégis egészséges íz érdekében próbáljon táplálékélesztőt (tápanyagokkal töltött vegán por) adni ezekhez az enyhén ropogós snackekhez. Parmezánnal is portalaníthat az igazi üzletért. Lapos forgácshoz használjon dinoszaurusz kelkáposztát. Az alternatív, göndör kelkáposzta sokkal texturáltabb, de ízletes chipset is készít, amely jobban lóg a mártásokon és az önteteken.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.
Öblítsen le és szárítson meg egy nagy csokor kelkáposztát, majd távolítsa el a szárakat és a kemény középső bordákat.
Tépje fel a kelkáposztát nagy darabokra, dobjon rá egy kevés olívaolajat, majd szórjon meg egy kis sót és borsot.
Süsse ropogósan, kb. 10-15 percig, gyakran ellenőrizve. (Könnyen megéghetnek!)

2. Sárgarépa

A sok béta-sárgarépa-enéért (lásd, mit csináltunk ott ?!), amely A-vitaminná alakul a szervezetben, rágcsálja ezeket a narancssárga zöldség chipseket. Meghintjük fahéjjal, szerecsendióval és egy kifröccsenő OJ-vel, mielőtt a sütőbe dobnánk őket.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 250 fokra.
45 percig, vagy amíg ropogósra sütjük.

3. Fehérrépa

A fehérrépának tűnő fehérrépa, szép lila szárral, nagyszerű B6-vitamin forrás, amely elősegíti a szerotonin, az alváshoz és az étvágy kontrollálásához szükséges hormon termelését. tomográfia. Hartvig, P., Lindner, K. és Bjurling, P. és mtsai. Uppsala University PET Center, Uppsala, Svédország. Journal of Neural Transmission, 1995; 102 (2): 91-7. . Ha inkább nem hámozná meg őket, mindenképpen adjon nekik egy jó bozótot, mielőtt a forgács megütné a tepsit.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.
Süssük 20-25 percig.

4. Cékla

A répa rengeteg antioxidáns betalainnal rendelkezik, amely gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatásáról ismert. A gyökerek felszeletelése és sütése mélylila forgácsot eredményez, amely természetes cukrokból édes (vagy aranysárga, ha aranyrépával készült). Az édes és sós kombináció érdekében töltsön fel egy kecskesajtot.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Süssük 20 percig, forgassuk meg a lapot, és sütjük még 10-20 percig.

5. Apple

Nem kell elmondanunk, hogy az alma egészséges. (Mi az a régi mondás ismét? Valami az orvosról?) Tegye őket extra őszivé, ha megszórja a szeleteket sütőtökös fűszerrel, vagy saját fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűbors keverékével. Szeretjük a Bare Snack sült chipsét is. Organikusak, hozzáadott cukor, tartósítószerek és adalékok nélkül, és egyetlen adag kevesebb, mint 30 kalória.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
30 percig sütjük, megfordítjuk és további 30 percig főzzük.

6. Taro

A taro gyökér kissé hasonlít a krumplihoz, de belül fehér húst mutat, csinos kis lila mocorgással. A Taro az élelmi rostok és az E-vitamin jó forrása, amely megvédi az esszenciális lipideket (a természetben előforduló, az energiatárolás szempontjából fontos molekulákat) a szervezetben. Az E-vitamin hatása az immunrendszer működésére és annak klinikai következményeire. Han, S.N. és Meydani, S.N. Humán táplálkozási kutatóközpont az öregedéssel kapcsolatban, Boston, MA. A klinikai immunológia szakértői áttekintése, 2006. július; 2 (4): 561-7. . A teljes adag zöldségért minden unciában próbálja ki a Terra Chips-et, amely taro plusz édesburgonya, yucca, batata, paszternák és rubin taro funkcióval rendelkezik.

Útmutatások

Melegítsen elő egy sütőt 400 fokra.
Süssük a fordulatokat 15 percig, vagy amíg a szélei nem kezdenek aranybarnára változni.

7. Zöldbab

Ezeknek a srácoknak sikerül valamivel több fehérjét és kalciumot bejutniuk, mint chiptársaiké. Különösen szeretjük Trader Joe enyhén sózott, ropogós zöldbabját, amely egyszerre édes és sós. Tipp: Mártson bele sriracha szószba némi fűszerért!

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 425 fokra.
Süssük 15 percig, vagy amíg ropogós és aranybarna lesz.

8. Banán

Ezek a chips olyan ropogást nyújt, amely kielégíti az édesszájú fogakat, különösen, ha fahéjjal öltöztetik, vagy mézzel csöpögtetett görög joghurtba mártják. És bár a banánt elsősorban káliumszintjükről ismerik el, a C- és a B6-vitamin remek forrásai is. Szeretjük a Funky Monkey banánfű zamatát, amelyet fagyasztva szárítottak és fahéjjal szórtak meg (és csak 45 kalóriát tartalmaz egy kis csomaghoz).

Útmutatások

Kenje meg a szeleteket citromlével a nagyobb barnulás elkerülése érdekében.
Melegítsük elő a sütőt 175-200 fokra.
1 1/2 órán át sütjük. Bár kissé vacak lehet, amikor kiveszi őket a sütőből, hűlés közben kissé megkeményedik.

9. Butternut Squash

Ezek a legnagyobbak a zsetonok közül a földön. Édesek, íze tök, és két tök formát kap egy tökből. A tete nélküli mag nélküli rész jelentős köröket eredményez, míg az alsó rész (miután magvát kivágták és felszeletelték) gyűrűket készít. Édesítsd fel őket egy kis juharsziruppal vagy barna cukorral.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 375 fokra
20 percig sütjük.
Megfordítjuk és a szélén barnára főzzük.

10. Édes burgonya

A-vitamin tartalmú harapnivalókhoz próbáljon szeletelni élénk narancssárga édesburgonyát a fehér helyett. Kenje meg őket olívaolajjal, és töltse fel darált fokhagymával, darált rozmaringgal és egy kis tengeri sóval a chips számára, amelyek riválisa a boltban vásárolt fajta. A gyors megoldás érdekében próbálkozzon az Élelmiszer jó íze édesburgonya chips-kel, amelyek adagonként két extra gramm rostot tartalmaznak a szokásos burgonya chipshez képest.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 400-ra
20-25 percig, vagy amíg ropogósra sütjük.

11. Cukkini

Ez a zöld zöldség szilárd niacin- és tiaminforrás, két B-vitamin, amelyek segítenek egészséges haj és bőr előállításában. Próbáljon meg tojásfehérjébe mártani, majd parmezánnal, fekete borssal és zsemlemorzsával vagy kukoricadarával bevonja őket az extra íz és ropogás érdekében.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 450 fokra.
Süssük 8-10 percig.
Fordítsuk meg a szeleteket, majd pirítsuk még 8-10 percig.

12. Retek

Medve ezekkel a kis srácokkal. Tudjuk, hogy egy kicsit több türelemre lesz szükség, hogy felszeleteljük őket, de ezek jó riboflavin (ami segít az ételt üzemanyaggá alakítani) és réz (fontos immunitásunk szempontjából) forrása. Porozza be ezeket a kis köröket curryval, kurkumával, fokhagymával, paprikával és borssal, hogy szuperízes legyen.

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Süssük 15 percig, fordítsuk meg és főzzük még 15 percig.

13. Teljes kiőrlésű tortilla

Ezek nem szeletelt gyümölcsökből vagy zöldségekből készülnek, de hihetetlenül egyszerű, félig házi snackek, és egy üres vászon mindenféle ízkombinációhoz. Fogja meg kedvenc teljes kiőrlésű csomagolását (mi szeretjük a Flatout-ot), és szeletelje ékekre egy pizzavágóval, mielőtt a sütőbe dobná őket. Bónusz: Ezek komoly megmártózáskor megmaradhatnak!

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
Süssük ékeket 10-15 percig.

14. Pita

A Stacy pita chipsjei és chipsjei rengeteg ízt tartalmaznak, például a „tökéletesen hüvelyes” és a fahéjas cukrot. Akár 14 órába is beletelhet egy adag finom, feltétlenül mártogatható chips, így örülünk, hogy nem kell megcsinálnunk!

15. Hummus

Egyszerűen 7 hummus chips csicseriborsólisztből készül (tudod, az aranyos kis babokból, amelyekből hummus készül), és nincsenek nehezen kimondható összetevők.

16. Szója

Édes és füstös változatához próbálja ki Glenny barbeque szója chipsét. Bio szójaból és organikus rizslisztből (gluténmentes!) Készülnek, és egyetlen adag hét gramm fehérjét biztosít.

Eredetileg 2012. novemberében jelent meg. Frissítve 2015. február.