Mi a ketózis? Útmutató a Keto diétához

Ismerje meg a Keto diétát

A fogyókúrás étrend nem új keletű. A paleo-, vegán- és dukan-étrendektől kezdve a jól ismert Atkins-diétáig rengeteg modern, alacsony szénhidráttartalmú étrend-terv áll rendelkezésre, amelyek az egészség maximalizálására és a fogyás megkönnyítésére összpontosítanak.

De az egészségünk javítására és az életünk javítására irányuló rohanásunk során túl gyakran figyelmen kívül hagyjuk az egyetlen dolgot, amelyet könnyen megváltoztathatunk - az étrendünket. És miközben hosszú távú kardio- és agyi egészségre törekszünk, semmi sem képes nagyobb hatással lenni, mint az étrendünk.

A Keto Diet alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a nettó szénhidrátbevitel korlátozására összpontosít annak érdekében, hogy a testet több zsírra kényszerítse üzemanyagként. A magas szénhidráttartalmú étrend túlzott glükóz- és inzulintermeléshez vezet. Ez több problémához vezethet.

Mivel a glükóz a legkönnyebben átalakítható és energiaként felhasználható molekula, a test a glükózt választja elsődleges energiaforrásnak, amikor csak rendelkezésre áll. Mindazonáltal, amennyi glükóz jelen van, a testének szüksége van az inzulin termelésére, egy zsírraktározó hormonra, hogy a felesleget egyenletesen ossza el.

Mivel a glükózt most elsődleges energiaforrásként használják, a testének egyébként energiaként felhasznált zsírokra nincs szükség, ami azt jelenti, hogy zsírként tárolódnak. A Keto-étrend célja ennek a folyamatnak a megfordítása azáltal, hogy csökkenti a szénhidrát-bevitelt, ezáltal a testet ketózissá varázsolja, ami egy természetes túlélési technika, amelynek során a test alacsony ételmennyiséget visel el. A Keto diéta nevét azokról a ketonokról kapta, amelyeket ebben az állapotban termelünk, amelyek a máj zsírjának lebontásából származnak. 1

Olívaolajon pörkölt csirkemell, brokkolival és sajttal.
Steak tetején egy gomb vaj és egy oldala spenót olívaolajon párolt.

KETO DIÉT ELŐNYÖK

Számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend rendkívül hasznos a fogyás szempontjából, különösen a túlsúlyos vagy elhízott egyének számára. 2 Az alacsony szénhidráttartalmú étrend számos más egészségügyi előnyhöz is kapcsolódik, beleértve a hasi zsír csökkentését létfontosságú szerveink közelsége miatt veszélyes helyzet.3 Az alacsony szénhidráttartalmú étrend, például a Keto diéta, csökkenti az étvágyat, és ha nem éhes, kevesebb kalóriát fogyaszt. 4

Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend minimalizálhatja számos fő betegségkockázati tényezőt, beleértve az inzulinhoz való fogyást és a vérnyomásszintet. 5.

Fogyás

A testzsír energiaforrásként történő felhasználásával a ketogén étrend csökkenti az inzulinszintet, hogy testét zsírégető géppé alakítsa. 1

Ellenőrizze a vércukrot

Kevesebb szénhidrát fogyasztása természetesen csökkenti a vércukorszintet. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a ketogén étrend hatékonyabb eszköz a cukorbetegség megelőzésében, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrend. 1

Mentális fókusz

A szénhidrátbevitel csökkentése nemcsak a vércukorszintet csökkenti, hanem korlátozza az esetleges cukortüskéket is. Ennek eredményeként a Keto Diet hívei fokozottabb koncentrációt és koncentrációt tapasztalhatnak. Ezzel együtt tanulmányok kimutatták, hogy a magas zsírsavkoncentráció (a Keto-diéta 70% zsír, 25% fehérje és 5% szénhidrát tápanyag bevitelét követeli meg) előnyösen befolyásolhatja agyunk működését. 1

Fokozott energia és normalizált éhség
Egy jobb, megbízhatóbb energiaforrással, amely táplálja testét (a zsírok a leghatékonyabban égetõ molekulák), energikusabbnak érzi magát. További bónuszként a zsír természetesen kielégítőbb is, így hosszabb ideig érezheti magát „teljesnek”. 1

Koleszterin és vérnyomás
Az alacsony zsírtartalmú étrendekhez képest az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend drámai növekedést mutat a HDL-ben és csökken az LDL-részecskék koncentrációjában. Az alacsony szénhidráttartalmú diétákról kimutatták, hogy a vérnyomásproblémákat - amelyek gyakran túlsúlyhoz vagy elhízáshoz társulnak - hatékonyabban kezelik, mint más étrendeket. 1

Rengeteg kutatás azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend alacsonyabb inzulinszinthez vezethet, ezáltal sok embernek segít elkerülni a II. Típusú cukorbetegség kialakulását. Ugyanakkor fontos felismerni, hogy még a rendszeresen mozgó emberek is profitálhatnak a Keto diétában található sok magas omega-3 zsírsavtartalmú étel inzulinoptimalizáló tulajdonságaiból. 1

Mit enni

Húsok - hal, marhahús, bárány, baromfi, tojás stb.
Leveles zöldek - spenót, kelkáposzta stb.
Föld feletti zöldségek - brokkoli, karfiol stb
Nagy zsírtartalmú tej - kemény sajtok, zsírtartalmú tejszín, vaj stb.
Diófélék és magvak - makadámia, dió, napraforgómag stb.
Avokádó és bogyós gyümölcsök - málna, szeder és más alacsony glikémiás hatású bogyók
Édesítőszerek - stevia, eritrit, szerzetesgyümölcs és más alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek
Egyéb zsírok - kókuszolaj, magas zsírtartalmú salátaöntet, telített zsírok stb. 1

Mit ne egyél

Gabonafélék - búza, kukorica, rizs, gabonafélék stb.
Cukor - méz, agávé, juharszirup stb.
Gyümölcs - alma, banán, narancs stb.
Gumók - burgonya, jamsz stb. 1

A KETOGÉN AMINOSAVAK FONTOSSÁGA

Az esszenciális aminosavak a fehérje sejtek építőkövei. 6 A test fehérjéiben 20 primer aminosav található, amelyek közül 9 elengedhetetlen az étrendhez, mert a sejtjeid nem tudják ezeket előállítani. Ezzel szemben a tested elegendő nem esszenciális aminosavat képes előállítani az igényeinek kielégítésére. 7

Glükogén és ketogén aminosavak

Az aminosavak glükogén, ketogén vagy glükogén-ketogén anyagként is besorolhatók attól függően, hogy miként metabolizálódnak. A szénhidrátokhoz és a zsírokhoz hasonlóan a tested metabolizálja a fehérjékben lévő aminosavakat az energia előállításához. A glükogén aminosavak glükózt adnak az energiatermeléshez, míg a ketogén aminosavak, mint például a lizin és a leucin, ketogenezissel átalakulnak ketontestekké. A ketontestek alternatív üzemanyag-forrást nyújtanak, ha a glükóz, a szervezet által előnyben részesített energiaforrás, nem érhető el. 8.