Mi a napraforgó lecitin?

napraforgó

Az egyik módja annak, hogy meg tudja állapítani, hogy egy termék jó-e az Ön számára, ha kimondja az összetevőket. Az egészségtelen adalékanyagoknak, tartósítószereknek és aromáknak gyakran vannak olyan neveik, mint a nátrium-glutamát, amelyeket nehéz megmondani - és amelyeket nehéz lenyelni.

Összetevőink tisztaak, és erre nagyon büszkék vagyunk.

De az egyik összetevő, amely némi szünetet okozhat, a napraforgó lecitin. Mindenki tudja, mi a napraforgó, de mi a lecitin? És miért szerepel a sütinkben?

A lecitin a görög lekithoszból származik, jelentése tojássárgája, és olyan kifejezés, amelyet az állati és növényi szövetekben természetesen előforduló sárgás-barnás zsíros anyagok leírására használnak.

Élelmiszerekben használják, hogy sima, nedves állagot biztosítson és megakadályozza az összetevők szétválását. Mivel elkötelezettek vagyunk olyan termékek létrehozása mellett, amelyek kegyetlenségtől mentesek, süteményeinkben napraforgó lecitint (a lenmaggal együtt) használunk a tojás helyettesítésére. (A sütik készítése során egyetlen állatnak sem árt!)

A napraforgó lecitint egy napraforgó dehidratálásával és három részre osztva készítik: olajra, gumira és szilárd anyagra. A lecitin az ínyből származik. Hidegen sajtoló rendszeren keresztül dolgozzák fel, mint az olívaolaj előállításához.

A legtöbb vállalat szója lecitint használ termékeiben. A szójalecitin használatának azonban három nagy kérdése van:

  1. Sok ember allergiás a szójára.
  2. A legtöbb szója genetikailag módosított.
  3. A szója lecitint gyakran vegyszerekkel dolgozzák fel.

A napraforgó az ellenkezője. A legtöbb napraforgó szerves, nem genetikailag módosított, és nem dolgozza fel vegyszerekkel. Nem tekinthető csúcsallergéneknek sem.

Mivel a szójalecitin olcsóbb, a kereskedelmi termékek többségében megtalálható. A napraforgó lecitin használatát választottuk, a hozzáadott költségek ellenére, mivel a tiszta alapanyagok az első számú prioritásunk.

A lecitin elengedhetetlen a tested számára. A napraforgó lecitin gazdag kolinban és más esszenciális zsírsavakban, például foszfatidil-inozitban (mondjuk háromszor gyorsan!), És egyesek kiegészítésként veszik.

A lecitin-kiegészítőkről kimutatták, hogy segítenek a pattanásokban és javítják a máj működését. Egyesek a koleszterinszint, az ízületi gyulladás és a magas vérnyomás javítására is használják.

Tehát bár a szója lecitin valóban csak üres adalékanyag, a napraforgó lecitin pozitív egészségügyi előnyökkel jár, miközben a sütiket is összetartja, és puha és finom tartja.!