A szénhidrát valóban egy dolog?

Amikor az emberek egészségesebb táplálkozást keresnek, gyakran csak úgy döntenek, hogy felhagynak a szénhidrátfogyasztással, aminek valójában egyáltalán nincs értelme. Kezdetnek a legízletesebb egészséges ételek szénhidrátokban gazdagok, és ami még fontosabb, hogy a szénhidrátok létfontosságú makrotápanyagok az emberi lény számára. De az emberek még mindig csinálják, és ha elkezdi keresni a Google-t, milyen érzés abbahagyni a szénhidrátfogyasztást, akkor találkozhat valamivel, amelyet néhány Paleo szószóló "szénhidrátnak" nevezett.

Alapvetően az emberek azt állítják, hogy amikor kivágja a szénhidrátokat az étrendből, ez számos tünetet okozhat, többek között lüktető fejfájást, izomfájdalmat, fáradtságot és általános ködösséget. A szénhidrát-influenza körülbelül egy hétig tarthat, de ha egyszer túljutsz ezen a púpon, az emberek azt mondják, hogy általában jobban fogod érezni magad, és mindez megéri. Bocsánatkérés, de a szénhidrát-influenza valójában nem egészségi állapot - vagy valami olyan dolog, amelyet érdemes "kimászni" - ez annak a jele, hogy a tested nem kapja meg a működéséhez szükséges energiát.

Itt van az üzlet: A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrása - magyarázza a Mayo Klinika. Amikor a tested megemészti a szénhidrátokat, a cukrot és a keményítőt egyszerű cukrokká, majd glükózzá változtatja, így kap energiát. "Az agytól a szervekig, a vázizmokig minden sejt glükózon fut, ami egyszerű szénhidrát, amely hatékonyan feldolgozható energiává" - mondja Cara Harbstreet, MS, RD, LD, a Street Smart Nutrition munkatársa. A szénhidrátok táplálják a testedet a normális növekedéshez, fejlődéshez és anyagcsere folyamatokhoz - de elősegítik mindennapi tevékenységeidet, például a mozgást is - mondja Harbstreet. Tehát láthatja, hogyan okozhat bizonyos problémákat a testének minden szénhidráttól való megtagadása.

Amikor kinyered tested energiaforrását, lényegében "üresen futsz, mint egy autó, amelynek benzinje nincs az üzemanyagtartályban" - mondja Harbstreet. A testének meg kell ragadnia az energiát más tárolt forrásokból, például zsírból vagy fehérjéből, mondja. "Késés lehet, amikor a test megváltoztatja az anyagcsere-folyamatokat, hogy glükóz képződjön a májból vagy a raktározott zsírból" - mondja. "Közben nem váratlan, hogy valaki ingerültséggel, fáradtsággal küzdene, és különben letargikusnak és fáradtnak érzi magát." Bár a szénhidrátok vágása nem okoz olyan vírusfertőzést, mint az influenza, elég szörnyűnek érzi magát.

Ha mégis abbahagyta a szénhidrátfogyasztást, és most tapasztalja a szénhidrátinfluenza tüneteit, mit kell tennie? Valószínűleg újra elkezd enni néhány szénhidrátot, mondja Harbstreet. "Ha ezek a tünetek az étkezés drasztikus megváltozásának következményei, akkor hangos és világos üzenet a testtől, hogy valamit kér" - mondja.

A szénhidrát-influenza jogszerűen mondja el a tested, hogy nem képes elegendő energiát feldolgozni a megfelelő működéshez - mondja Amanda Kruse, RD, CD. "Bizonyos esetekben a tested akár túlélési módba is léphet az energiatárolók megőrzésének egyik módjaként, mert nem biztos, hogy mikor táplálja legközelebb" - mondja Kruse. "A mogorvaság és a hozzá kapcsolódó érzések a test módja annak, hogy lelassítsák az energiát.

Egy teljes tápanyag-kategória vagy élelmiszercsoport eltüntetése az étrendből egyszerűen nem jó ötlet. Van néhány kivétel ez alól a szabály alól, mert bizonyos egészségügyi állapotok, például az epilepszia, rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrenddel szabályozhatók - mondja Harbstreet. (Valójában a zajos ketogén étrendet először az epilepsziában szenvedők számára tervezték.) De ezeket a betegeket szorosan dietetikus és orvos felügyelné. Az orvosi szükségleten kívül nem tanácsos teljesen kivágni a szénhidrátot az étrendből - mondja Kruse. Bár a szénhidrátok vágása fizikailag nem okozhat hosszú távú károkat, "elmondhatatlanul károsítja az ételekkel való kapcsolatunkat, és folytatja az étel körüli rendezetlen gondolatok és viselkedés körforgását" - mondja Harbstreet.

Még egyszer a hátsó emberek számára: "Csak irreális azt gondolni, hogy el lehet élni egy olyan étrenden, amely teljesen szénhidrátmentes" - mondja Harbstreet. Nem beszélve arról, hogy amikor úgy dönt, hogy nem fogyaszt szénhidrátot, akkor is megszünteti a mindennapi ételek hatalmas számát, amelyek fontos táplálékkal szolgálhatnak - mondja. Ha szénhidrát-influenzája van, ne csak úgy döntsön, hogy kiűzi, mert egészségesebbé nem kell kerülnie a szénhidrátokat, és nem kell megtapasztalnia a szénhidrát-influenzát. A szénhidrát valószínűleg az egyetlen dolog, amely jobban fogja érezni magát - ezért emeljen fel ehhez egy kiflit.