A szívbetegség és az étrend szerepének megértése a megelőzésben

Írta: Courtney Davison, 2020. február 24

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Az Amerikai Szívszövetség szerint az Egyesült Államokban az összes felnőtt csaknem fele valamilyen szív- és érrendszeri betegségben szenved. A szívbetegség a legfőbb halálok a nemzetben és a világban, több ember halálát okozza, mint a rák minden formája együttvéve. Az Egyesült Államokban 37 másodpercenként egy életre van szükség.

Olvassa el, ha többet szeretne megtudni a szívbetegségről, mi okozza azt, és hogyan lehet megelőzni és visszafordítani.

hogyan

Mesteri főzés villával

A tanfolyam január 5-én kezdődik

Mi a szívbetegség?

Amikor itt "szívbetegség" -et mondunk, akkor valóban a szív- és érrendszeri betegségekre utalunk - ez egy nagy kategória, amely magában foglalja a szívizom és a koszorúerek állapotát, valamint a keringési rendszert és az ereket. A szív- és érrendszeri betegségek típusai közé tartozik a koszorúér-betegség (eltömődött artériák) és a szívelégtelenség.

A szívbetegség nem fordul elő egyik napról a másikra; inkább már gyermekkorban elkezdődik, és idővel romlik.

Mi okozza a szívbetegséget?

Leggyakrabban a szívbetegség gyökere a lepedék: a test artériáiban felhalmozódó zsíros lerakódások.

Az egészséges artériák erősek, rugalmasak és sima szövetekkel vannak bélelve. Idővel, amikor az emberek táplálékzsírt és koleszterint fogyasztanak, a bélés sérül és „ragadós” lesz, és a lepedék felhalmozódik. A magas vérnyomás, a cigarettázás, a stressz, az elhízás, a cukorbetegség és a testmozgás hiánya szintén hozzájárul a lepedék felhalmozódásához.

Minél több lepedék van jelen, annál keskenyebbek az artériás átjárók, amelyeken keresztül a vér létfontosságú oxigént és tápanyagokat juttat a szervezetbe. Ez magas vérnyomást - más néven magas vérnyomást - eredményez. Amikor a lepedék bezárja az artériákat, szívmegállást okozhat. Néha a lepedék felszakad és mérgező anyagait a véráramba ömli: Ez aktiválja a vérlemezkéket, amelyek alvadással próbálják kezelni a károsodásokat; a vérrögök eltömődéshez vezethetnek, ami szívrohamot vagy hirtelen halált okozhat.

Koleszterin

A lepedék a szívbetegségek gyökere, a koleszterin pedig a lepedék gyökere. "A szívbetegség fogékony személyeknél alakul ki, amikor a vér koleszterinszintje meghaladja a 150 mg/dl-t" - írja Caldwell B. Esselstyn, ifj., MD. A szívbetegség megelőzése és visszafordítása. „Fordítva is igaz. Annak a személynek, aki egy életen át 150 mg/dl alatt tartja a vér koleszterinszintjét, nem alakul ki koszorúér-betegség - még akkor sem, ha dohányzik, családjában koronária betegségben szenved, magas vérnyomásban szenved és elhízott! "

Szívbetegséget okozó ételek

Az állati eredetű élelmiszerek tele vannak telített zsírokkal és koleszterinnel, a szívbetegségek építőköveivel. A hús, a tejtermék és a tojás egyaránt hozzájárul a lepedék felhalmozódásához. Ahogy Esselstyn írja: „A lepedék csak akkor fejlődik ki, ha az endothelium vagy az artériák bélése megsérül - és minden alkalommal megsérül, amikor az emberek húst, tejterméket, halat és csirkét fogyasztanak. Ezt nem lehet elégszer hangsúlyozni. ”

Hús

A folyóiratban közzétett 2019-es tanulmány Keringés több mint 400 000 férfi és nő étrendjét értékelte, és megállapította, hogy 13 év alatt a napi vörös- és feldolgozott húsbevitel minden 100 grammos növekedésével nőtt a szívbetegségek kockázata. És nem csak a vörös hús okozza a magas koleszterinszintet: Egy másik 2019-es tanulmány nem talált különbséget abban, ahogy a vörös hús és a fehér hús emelte a vér koleszterinszintjét.

Ezenkívül a húsevés a májban a trimetil-aminoxid (TMAO) mérgező anyag előállításához vezet. "A TMAO elősegíti a koleszterin plakkok képződését az erekben, ami kevésbé egészségessé teszi őket, és szívrohamhoz, szélütéshez és halálhoz vezethet" - írja Robert Ostfeld kardiológus, MSc. A TMAO csökkenti testünk képességét a koleszterin kiválasztására is.

Tejtermék

A tej, a sajt és más tejtermékek magas szintű telített zsírt tartalmaznak, ami emelheti az LDL, vagyis „rossz” koleszterinszintet.

Tojás

Az utóbbi években egyre inkább felfogják, hogy a tojás és az étrendi koleszterin egésze nem olyan rossz, mint azt valaha gondoltuk. De a legújabb kutatások megkérdőjelezték ezt, beleértve egy 2019-es tanulmányt, amely „egyértelmű dózis-választ” mutatott ki a tojásfogyasztás és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között, amint azt Michelle McMacken elmagyarázza a „Tojások jóak nekem?”

Ultra-feldolgozott élelmiszerek

A 2019 British Medical Journal több mint 100 000 emberen végzett tanulmány megállapította, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek magasabb fogyasztása a szív- és érrendszeri, a szívkoszorúér és az agyi érrendszeri betegségek magasabb kockázatával jár. Az ultra-feldolgozott ételek mennyiségének minden 10 százalékos növekedése esetén a súlyos kardiovaszkuláris esemény kockázata 12 százalékkal magasabb volt.

A szívbetegség örökletes-e?

A genetika kisebb szerepet játszik a szívbetegségekben, mint gondolná. "Ha szívbetegségben szenved, és szüleiben is előfordult, akkor az elsődleges közös kapcsolat nem a genetikája, hanem az, hogy valószínűleg mind ugyanazt az ételt etted és etted" - mondja Alona Pulde, MD, a A Forks Over Knives terve és A teljes ételek étrendje . „Az ilyen típusú krónikus betegségek problémája elsősorban abban rejlik, hogy az állati termékeket és olajokat generációk óta fogyasztják. Ha megváltoztatja az étkezést, jó eséllyel megváltoztathatja sorsát. ”

Ki a leginkább veszélyeztetett?

Azoknál az embereknél, akiknek magas a vérnyomása, magas a koleszterinszintje, cukorbetegségük van, dohányzanak vagy elhízottak, fokozott a szívbetegség kockázata. A férfiak nagyobb kockázatot jelentenek, mint a nők (bár a szívbetegség a nők halálának fő oka is).

A szívbetegség tünetei

Teljesen lehetséges, hogy szívbetegsége van, és nincsenek észrevehető tünetei. Az American Heart Association 2012-es jelentése szerint a szívkoszorúér-betegségben hirtelen meghaló férfiak 50 és 64 százalékának nincsenek korábbi tünetei.

A következők azonban a szívbetegség tünetei lehetnek:

  • Mellkasi fájdalom/kényelmetlenség
  • Légszomj
  • Könnyelműség
  • Fáradtság
  • Merevedési zavar

Szívbetegség kezelése

A következők a szívbetegek leggyakoribb orvosi kezelései.

Gyógyszerek

Sztatinok világszerte az egyik leggyakrabban felírt gyógyszer, és a legfrissebb adatok szerint csak az Egyesült Államokban több mint 39 millió embernek írják fel őket. Míg a sztatinok csökkentik a máj koleszterintermelését, nem segítik a májat a felesleges koleszterin eltávolításában a vérből. Tanulmányok összefüggést találtak a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek (köztük a sztatinok) és a kognitív diszfunkció, a cukorbetegség, az esések és az izomfájdalom között .

Ha magas a vérnyomása, orvosa felírhatja Önnek a értágító (például nitroglicerin) vagy ACE-gátló dordítsa el az artériákat, hogy a szív több vért kaphasson. De ez a megközelítés csak a tünettel foglalkozik, nem a problémával: A szélesebb artériák csak nagyobb teret engednek a lepedék felhalmozódásának. A vizsgálatok pedig összefüggést találtak a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek, valamint a szívroham és a rák megnövekedett kockázata között .

Bypass műtét

A bypass egy invazív műtét, amelyben egy (a test másik részéből vett) erek szegmensét oltják be a blokkolt koszorúérbe, lehetővé téve a vér számára az elzáródások megkerülését. A bypass műtét során a sebészek feldarabolják a beteg szegycsontját és leállítják a szívet, szív-tüdő gép segítségével a vér keringetése a műtét során. A vizsgálatok összefüggést találtak a bypass műtét, az agykárosodás és a kognitív diszfunkció fokozott kockázata között .

Stentek

A stent egy apró hálós cső, amelyet az orvosok beszűkült vagy legyengült artériákba helyeznek, hogy kinyissák őket. Egy 2019-es nagyszabású szövetségi finanszírozású tanulmány megállapította, hogy a stabil szívbetegségben szenvedő betegeknél a sztentek nem voltak hatékonyabbak a szívroham és a halálesetek csökkentésében, mint az életmódbeli változások és a gyógyszeres kezelés önmagában.

A szívbetegség visszafordítása diétával

A gyógyszerek és a sebészeti beavatkozások nem foglalkoznak a szívbetegség gyökerével. De a jó hír az, hogy a világ vezető gyilkosa valójában megelőzhető, sőt visszafordítható. Ahogy az életmódbeli tényezők fejlesztését okozzák, visszahúzódást is okozhatnak. Drámai módon csökkentheti a koleszterinszintjét és a vérnyomását pusztán azáltal, hogy megváltoztatja, amit eszik.

Csökkentse a hús- és tejfogyasztást

Colin Campbell Kína-Cornell-Oxford projektje, 65 éven át tartó vidéki falu 6500 kínai táplálkozási szokásainak és egészségi állapotának évtizedes vizsgálata hangsúlyozza a hús- és tejfogyasztás, valamint a szívbetegségek drámai összefüggését: míg az átlag amerikai teljes koleszterinszintje jóval meghaladja a 200-at, a China-Cornell-Oxford Projektben résztvevők szintje átlagosan 81 és 135 között volt. Ezenkívül az amerikai férfiak 17-szer nagyobb eséllyel haltak meg szívbetegségben, mint a vidéki kínai férfiak. Kína olyan részein, ahol a növényi étrend volt a leggyakoribb, a kutatók nem találtak több mint 100 000 ember közül egyetlen embert, aki szívbetegségben halt meg.

Főleg teljes növényi ételeket fogyasszon

Az állati ételektől eltérően az egész növényi élelmiszerek nem segítik elő a lepedék felhalmozódását. Sőt, valójában javíthatják artériáinak egészségét, és megfordíthatják a szívbetegségek progresszióját. Ez azért van, mert ha a véráramát minden étkezés után már nem árasztja el koleszterin és zsír, a test elkezd gyógyulni, stabilizálni a már felhalmozódott lepedéket, és lehetővé teheti a vérjáratok természetes kikapcsolódását.

Ezenkívül a növényi eredetű étkezők nagyon keveset alkotnak a fent említett mérgező, lepedéket ösztönző TMAO-ból. "Amikor a kutatók steaket ettek egy vegánnal, gyakorlatilag nem készült TMAO" - írja Ostfeld kardiológus. „Úgy tűnik, hogy a vegánok nem szelektálják azokat a bélbaktériumokat, amelyek a TMAO kialakulásához vezetnek, míg a húsevők igen. Ezért olyan, mintha a növények egy páncélzatot hoznának létre a gyomrunkban, és megvédenének minket, ha nincsenek ott. "

Egyéb életmódbeli változások a szív egészsége szempontjából

A teljes táplálékú, növényi étrend mellett az alábbi életmódbeli módosítások segíthetnek csökkenteni a vérnyomást és ezáltal csökkenteni a szívbetegség kockázatát.

  • Fogyni: Minden elvesztett 2,2 font testtömeg csökkentheti a vérnyomást egy ponttal.
  • Csökkentse az alkoholfogyasztást: Alacsonyabb vérnyomás esetén kerülje a napi kettőnél több italt, ha férfi, és egy italt, ha nő.
  • Rendszeres testmozgás: Célozzon heti 90-150 perc testmozgást.

Itt olvashat további tippeket a vérnyomás csökkentéséről Shivam Joshi, MD .

A valós élet esettanulmányai azokról az emberekről, akik diéta révén drámaian javították szívük egészségét

Nézze meg az alábbi inspiráló sikertörténeteket azoktól az emberektől, akik növényi étrend elfogadásával megfordították a szívbetegséget.

Készen áll az út megkezdésére a jobb egészség felé? Olvassa el a kezdőknek szóló útmutatót a növényi étrendről, ahol mindent megtudhat a kezdéshez.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet