Mi a táplálkozás és a diéta szerepe a Parkinson-kórban?

A kiegyensúlyozott étrend és a megfelelő táplálkozás fontos az egészségi állapot és a működés szempontjából, a Parkinson-kórban (PD) szenvedő embereknél pedig a jó táplálkozás elengedhetetlen, és segíthet a tünetek kezelésében. Az étrend és az étkezések időzítése szintén befolyásolhatja a gyógyszeres kezelés ütemezését, valamint a PD-re vonatkozó gyógyszerek hatékonyságát. Mivel a PD krónikus, progresszív betegség, az egyén táplálkozási szükségletei idővel változhatnak. 1

A Parkinson-kór táplálkozási értékelése

A regisztrált dietetikus vagy táplálkozási szakember fontos része az egészségügyi csapatnak a Parkinson-kórban szenvedők számára. A regisztrált dietetikusok élelmiszer- és táplálkozási szakértők, és hasznos tanácsokkal szolgálhatnak a PD egyes tüneteinek kezeléséhez, például nyelési nehézség, székrekedés vagy súlyváltozás.

A regisztrált dietetikusok táplálékértékelést nyújthatnak, amely magában foglalja az egyén táplálék- és tápanyagbevitelének, életmódjának és kórtörténetének értékelését. A táplálkozási értékeléseket rutinszerűen kell elvégezni a PD-ben szenvedő betegeknél, mivel a betegség előrehaladtával az igényeik gyakran változnak. A táplálkozási tanácsok hozzájárulhatnak a PD tüneteinek javulásához és javíthatják az egészséggel kapcsolatos életminőséget. 1,2

Táplálkozási kérdések a Parkinson-kórban

A PD jellegzetes motoros tünetei mellett a PD előrehaladtával olyan tünetek jelentkezhetnek, mint depresszió, rágási nehézség, nyelési nehézség, székrekedés, kiszáradás, túlzott nyálasodás és csökkent gyomormotilitás (az ételek természetes mozgásának lelassulása a gyomorból a gyomorba a belek). Ezenkívül a PD kezelésére alkalmazott gyógyszerek közül sok olyan mellékhatásokat okozhat, amelyek befolyásolják az étrendet, például szájszárazság, hányinger, hányás, étvágycsökkenés, álmatlanság, fáradtság és/vagy szorongás. A nem szándékos fogyás a PD-ben szenvedők körében is gyakori, és az általános egészségi állapot csökkenéséhez vezethet, és növelheti a halálozás kockázatát. 3

A PD-vel élők táplálkozási céljai közé tartozik a rostbevitel javítása a székrekedés csökkentése érdekében, a hidratálás fenntartása, megfelelő energia biztosítása a fogyás vagy a túlzott súlygyarapodás megelőzésére, valamint a csontvékonyodás és a D-vitamin hiány megelőzése. A PD későbbi szakaszaiban a gyógyszereket naponta háromszor vagy többször adhatják, és a fehérjében gazdag ételek kérdéssé válhatnak.

Az élelmiszerek fehérjeforrásaiban megtalálható aminosavak, mint például a hús, a hal, a baromfi és a tejtermékek, zavarhatják a levodopa gyógyszer felszívódását, emiatt a gyógyszer nem annyira hatékony a PD tüneteinek kezelésében. Ezt úgy lehet elkerülni, hogy 30 perccel étkezés előtt gyógyszert szedünk, fehérje tartalmú ételeket eszünk vacsoránál, nem pedig reggelinél vagy ebédnél, és biztosítjuk, hogy az ajánlott mennyiségű fehérje fogyjon. Sokan az ajánlottnál lényegesen több fehérjét fogyasztanak. Jó szabály arra emlékezni, hogy a fehérjének körülbelül akkorának és mélységűnek kell lennie, mint egy pakli kártya. 1,3,4

Általános táplálkozási ajánlások a Parkinson-kórban szenvedők számára

A PD egy nagyon változó betegség, és minden ember a saját egyedi tünetegyüttesét és egyéni progresszióját tapasztalja. A táplálkozási tanácsokat személyre szabottan kell kezelni a személy speciális igényeinek kielégítésére. Van azonban néhány általános irányelv a táplálkozásról a PD-ben szenvedők számára:

Kiegyensúlyozott étrend fogyasztása különféle ételekkel. A kiegyensúlyozott étrend az összes élelmiszercsoportba tartozó ételeket tartalmaz (zöldség, gyümölcs, tejtermék, gabonafélék, fehérje).
Naponta sok vizet inni. Fontos, hogy minden nap legalább 1500 ml-t (kb. 51 uncia) igyon.
Elég rostot kapni minden nap (30-35 g/nap). A rost olyan élelmiszerekben található meg, mint a héjas gyümölcsök, zöldségek, bab és teljes kiőrlésű gabona. A megfelelő rostbevitel fontos a székrekedés csökkentésében, amely a PD gyakori tünete. 1,3