A glikémiás indexű étrend

A glikémiás index az ételeket aszerint rangsorolja, hogy milyen gyorsan bomlanak le glükózra - minél gyorsabb a bontás, annál gyorsabban éhes újra. Ismerje meg a glikémiás indexű étrend előnyeit.

A Glikémiás Index-diéta, amelyet GI-diétának is neveznek, egy súlycsökkentő terv, amelyet Rick Gallop, a fogyás problémáival küzdő üzletember dolgozott ki. Gallop a glikémiás indexre alapozza tervét, amely azt méri, hogy a tested hogyan reagál a különféle ételekre.

A glikémiás indexet körülbelül 20 évvel ezelőtt írta le először David Jenkins, a Toronto Egyetem táplálkozási professzora. "Ez az a sebesség, amellyel testének vércukorszintje reagál az ételekre" - magyarázza Katherine Tallmadge, MA, RD, az Amerikai Dietetikus Szövetség nemzeti szóvivője és a Diet Simple: 192 mentális trükk, helyettesítés, szokás és inspiráció írója. "Minél magasabb a vércukorszinted [amikor ételt eszel], annál magasabb a glikémiás indexe."

A glikémiás indexű étrend: hogyan működik

A glikémiás indexű étrend azon a koncepción alapul, hogy a magas glikémiás indexű ételek túl gyorsan bomlanak le, és éhségérzetet okoznak, míg az alacsony glikémiás indexű ételek lassabban bomlanak fel, és hosszabb ideig elégedettek lehetnek.

A glikémiás indexű étrenddel az ételeket a glikémiás index alá eső kategóriák szerint kategorizálják, és a lámpák színe szerint csoportosítják:

A vörös fényű ételek feldolgozott gabonafélék, magas zsírtartalmú tej és szárított gyümölcsök
A sárga-világos ételek közé tartozik a zöldséglé, a fagyasztott joghurt és a tojás
A zöldfényes ételek a hús, a hal, a zöldségek és a bab

A glikémiás indexű étrend: Minta menü

A glikémiás indexű étrend első szakaszában csak zöld fényű ételeket eszel. A diéta ezen szakaszában tipikus étkezés lehet grillezett lazac pesto tetején, grillezett spárga, basmati rizs és zöld saláta.

Ha elérte a célsúlyát, elkezdheti bevinni néhány sárgafényes ételt az étrendbe, de a vörösfényű ételeket még mindig kerülni kell.

A glikémiás indexű étrend: a profik

A glikémiás indexű étrendnek számos pozitív aspektusa van, többek között:

Megalapozott súlycsökkentő elvek. A glikémiás indexű étrend az ésszerű adagok elfogyasztására és a kalóriabevitel csökkentésére összpontosít, a fogyás időbeli tesztelésével.
Tápláló ételek beépítése. A glikémiás indexű étrendben népszerűsített élelmiszerek, mint például a rostokban gazdag ételek, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a gyümölcsök és a zöldségek, minden fogyókúra tervének egészséges részét képezik - állítja Elisa Zied dietetikus, MS, RD. Amerikai Dietetikus Egyesület és a Táplálkozás a keze ügyében című cikk szerzője. "Tehát tápláló ételeket kap, és valószínűleg kisebb része lesz" - mondja Zied. "Ez kalóriahiányt hoz létre, és segít a fogyásban."
Egyszerű receptek. A Vágta egyszerű recepteket, harapnivalókat és ételeket javasol, valamint kihúzható bevásárló listát tartalmaz könyvében, amely megkönnyíti a glikémiás index étrend életmódjának elfogadását.
Tudományos háttér. Annak ellenére, hogy a glikémiás index használata a súlycsökkentéshez még mindig ellentmondásos téma, egyes kutatók azt találták, hogy az alacsonyabb glikémiás indexű ételeket fogyasztó emberek csökkenthetik az elhízás, valamint a szívbetegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

A glikémiás indexű étrend: a hátrányok

A glikémiás indexű étrend néhány hátránya:

Összességében elmondható, hogy a Glikémiás Index-étrend számos jó tulajdonsággal rendelkezik a jó fogyás érdekében, de vigyázzon az összes korlátozásra, és ne feledje, hogy csak azért, mert egy ételnek magas a glikémiás indexe, nem jelenti azt, hogy hízni fog.