Mi a zsírböjt - és jó a fogyáshoz? Egy RD mérlegel

Ez valójában több zsír fogyasztásával jár, nem pedig korlátozással.

Az összes olyan divatos étrend között, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend, a keto és az időszakos éhezés, nehéz lehet nyomon követni és kitalálni, hogy mi is szolgálhat valójában az Ön számára. Sőt, rengeteg ilyen étrend vezetett mindenféle spin-offhoz és más verziókhoz, beleértve ezt a buzzit is: kövér koplalás.

Bár a név kissé ellentmondásosan hangzik, ez a diéta magában foglalja a zsírbevitel növelését, de csak rövid ideig. Olvassa el az étrend teljes lebontását, regisztrált dietetikus közreműködésével.

Mi a zsírböjt - és hogyan csinálod?

A zsírböjt nagyon rövid ideig tartó, magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési terv, amely általában csak három-öt napig tart, mondja New Jersey-i dietetikus Erin Palinski-Wade, RD, CDE, a Belly Fat Diet For Dummies szerzője. "Bár ez nem egy tényleges" gyors ", úgy hívják, hogy a test a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú bevitel miatt ketózis állapotába kényszerül (amikor energiát használ a zsírégetés érdekében)" - magyarázza Palinski-Wade.

Bár kissé úgy hangzik, mint egy gyors keto diéta, ez nem pontosan ugyanaz. A keto étrenddel ellentétben a kalóriád napi 1000 és 1200 között korlátozódik, 80-90 százalék zsírból származik, amely valamivel magasabb zsírtartalmú és lényegesen alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a szokásos keto étrend. De hasonló abban, hogy a hangsúly a zsírbevitel növelésére irányul a ketózis elérése érdekében.

Várjon, így valóban segít a zsírégetésben?

Igen, tud. A zsírvesztés azonban valószínűleg nem lesz fenntartható. Mint említettük, a zsír gyorsan a testet ketózisba kényszeríti, ez az a folyamat, amelyet a teste használ a zsír energiává alakítására, amikor a test glükóz éhezik - magyarázza Palinski-Wade. A teste már nem használ glükózt (amelyet szénhidrátokból állít elő) üzemanyagként, ha böjtöl, vagy ha a szénhidrátbevitel nagyon alacsony - teszi hozzá.

„A nagyon alacsony szénhidráttartalom és az alacsony kalóriatartalmú zsír gyorsan ketózisba kényszeríti a testet - magyarázza Palinski-Wade. "A [módszert] a fogyás fennsíkjain való áttörés egyik módjaként emlegették, vagy a ketogén étrendet folytató egyének" csaló nap "után ismét ketózis állapotba kerülnek".

Mit eszel (és kerülsz) ezen a diétán?

Ne feledje: A cél az, hogy a kalóriákat naponta 1000 és 1200 között tartsák, és az összes kalória 80-90 százalékát zsírból fogyasztják.

Tehát a magas zsírtartalmú és kevés szénhidráttartalmú ételek ideális választás ehhez a diétához - mondja Palinski-Wade. Ezek egyaránt tartalmazhatnak állati és növényi eredetű ételeket, például:

Nagy zsírtartalmú diófélék
Avokádó
Olajok
Kókuszdió
Tojás
Nagy zsírtartalmú húsok (azaz szalonna)
Vaj
Krém
Nem keményítőtartalmú zöldségek (például cukkini és spenót), olajban főzve
Kalóriamentes italok (víz, tea, kávé, szeletelő)

Az olyan ételek, amelyeket el akar kerülni a zsíros koplalás közben, a következők:

Feldolgozott, csomagolt ételek (gondoljon: gabonafélék, sütik, fehér kenyér)
Cukros italok
Alacsony zsírtartalmú húsok (azaz csirke)
Hal
A legtöbb gyümölcs
Alacsony zsírtartalmú tejtermék
Bab

A zsírböjt egészséges-e és biztonságos-e?

A rendkívül alacsony kalóriabevitel és a nagyon korlátozott étkezési tervválaszték miatt lehetetlen lenne teljesíteni a napi tápanyagcélokat, miközben kövér böjtöt követ - mondja Palinski-Wade.

"Ez a terv elősegíti, hogy csak három-öt napig tartson, mint ugrásszerű kezdet [a fogyás vagy a zsírégetés] felé, de az ilyen korlátozó étrendek hosszú távon fenntarthatatlanok, és általában ilyen mértékű korlátozás után hullámzást eredményeznek" - magyarázza. "Ennek a böjtnek a nagyon alacsony kalória- és szénhidrátfogyasztása csökkent energiát, hangulatváltozásokat, csökkentett állóképességet, hányingert és fejfájást eredményezhet."

A cukorbetegek vagy a vércukorszint-csökkentő gyógyszereket szedők számára az ilyen típusú étkezési terv szintén jelentősen növelheti a hipoglikémia kockázatát - teszi hozzá. A böjtnek ez a formája negatívan befolyásolhatja a sportolókat és az intenzív testmozgást gyakorló sportolókat is.

Ki a zsíros koplalás?

Palinski-Wade megjegyzi, hogy általában nem ajánlja ezt a diétát senkinek. Ha azonban valaki megpróbálta ezt a diétát, akkor a tápanyaghiány megelőzése érdekében három-öt napon belül biztosan le kell állítania azt.

"Általában az ilyen összeomló diéták, mint ez a terv, visszapattanó étkezési magatartást, jo-jo diétát és tarthatatlan fogyást eredményeznek" - mondja. "A cukorbetegeknek mindenképpen kerülniük kell az étrend ilyen formáját (vagy a kezdés előtt konzultálniuk kell orvosukkal), hogy megakadályozzák a hipoglikémia epizódjait."

Alsó vonal: A zsíros böjt segíthet a zsírégetésben vagy a súlycsökkenés fennsíkjának átmeneti átjutásában, de a fogyás valószínűleg nem lesz fenntartható és táplálkozási hiányosságokhoz vezethet - és Palinski-Wade nem javasolja ezt a technikát.