Mi az ÉRT étrend?

Alina Bradford 2016. december 08

mind

A MIND diéta, amint a neve is mutatja, az egészséges elme népszerűsítésére és az Alzheimer-kór kockázatának csökkentésére készült. Ez a mediterrán étrend és a DASH diéta összemosása - két olyan étrend, amelyekről számos egészségügyi előny származik.

Diéta információk

A MIND a Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay rövidítése. Martha Clare Morris táplálkozási epidemiológus fejlesztette ki a Rush Egyetem Orvosi Központjában egy tanulmány révén, amelyet az Országos Öregedési Intézet finanszírozott. Célja az Alzheimer-kór kockázatának csökkentése volt, az agy egészséges ételeket tartalmazó étrend népszerűsítésével.

A mediterrán étrend a lehető legtermészetesebb élelmiszerek fogyasztására összpontosít, miközben korlátozza az egészségtelen zsírokat és a vörös húst. A DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension Stop) diéta, amint a neve is mutatja, célja a hipertónia enyhítésének elősegítése. Arra összpontosít, hogy segítsen az embereknek olyan ételeket fogyasztani, amelyek csökkenthetik a nátrium bevitelüket és a vérnyomást.

Morris a WordsSideKick.com-nak elmondta egy 2015-ös cikkében, hogy a kutatók a két jól ismert, egészséges étrend ezen keverékére összpontosítottak, mert az amerikaiak számára könnyen követhető lenne. A MIND diéta azt ajánlja, hogy napi 10 ételt fogyasszon, és kerülje az ötféle étel elfogyasztását. Az egészséges ételek csoportja a következőket tartalmazza:

  1. Zöldségek
  2. Különösen a zöld leveles zöldségek
  3. Bogyók, különösen áfonya
  4. Diófélék
  5. Bab
  6. Bor
  7. Teljes kiőrlésű gabonák
  8. Hal
  9. Baromfi
  10. Olivaolaj

Az öt egészségtelen étel a következő:

  1. Sült vagy gyorsétterem
  2. Piros húsok
  3. Sajtok
  4. Vaj és bot margarin
  5. Sütemények és édességek

Az étrend szabályai:

  • Legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát kapjon naponta
  • Egyél salátát minden nap
  • Fogyasszon minden nap egy másik zöldséget
  • Igyon minden nap egy pohár bort
  • Snack szinte minden nap
  • Egyél babot minden második nap
  • Baromfit és bogyókat legalább hetente kétszer fogyasszon
  • Fogyasszon halat legalább hetente egyszer
  • Egészségtelen ételek megengedettek, de a vaj kivételével hetente kevesebb, mint egy adag
  • Naponta kevesebb, mint 1 evőkanál vaj megengedett

Előnyök

A kutatók fő célja a MIND étrend megalkotásában az Alzheimer-kór (AD) kockázatának csökkentése volt. Az Amerikai Alzheimer Alapítvány szerint a becslések szerint mintegy félmillió 65 évnél fiatalabb amerikainak van valamilyen demenciája, beleértve az Alzheimer-kórt.

Morris és csapata közel egy évtizeden át tanulmányokat végzett a MIND étrendről, 923 idősből álló csoporttal együttműködve. Az eredmények azt mutatták, hogy a diéta akár 53 százalékkal is csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát azoknál a résztvevőknél, akik gondosan betartották az étrendet. A Rush Egyetem Orvosi Központja szerint az idősek 35 százalékának is segített, akik közepesen jól követték a diétát.

A tanulmány azt is megállapította, hogy minél hosszabb ideig követi az emberek a MIND étrendet, annál jobban védik az egyént az Alzheimer-kór kialakulásától. A tanulmány eredményeit 2015 márciusában tették közzé az Alzheimer & Dementia folyóiratban: The Journal of the Alzheimer Association.

Egy másik tanulmányban Morris csapata fej-fej mellett összehasonlította a MIND étrendet a DASH és a mediterrán étrenddel. A másik két étrenddel elért eredmények hasonlóak voltak, mint a pusztán a MIND diétával. A diéták magas betartása 39 százalékkal csökkentette az Alzheimer-kór kockázatát azok körében, akik a DASH-étrendet követték, és 54 százalékkal azok között, akik a mediterrán étrendet követték - állítja a Rush University Medical Center. A résztvevők azonban a két másik étrendből nagyon kevés hasznot húztak, ha azok betartását inkább mérsékeltnek, mint szigorúnak nevezhetjük.

"Az egyik izgalmasabb dolog ebben az, hogy azoknál az embereknél, akik még mérsékelten betartották a MIND étrendet, csökkent az AD kockázata" - mondta Morris a Rush University sajtóközleményében. - Azt hiszem, ez motiválni fogja az embereket.

Különböző tanulmányokban a mediterrán étrendnek és a DASH-étrendnek más területeken is egészségkárosító hatása van. Például egy vizsgálatban a DASH diétát követő emberek három hónap alatt csökkentek a vércukorszintjükben. A tanulmány kutatói úgy gondolták, hogy a csökkenés oka az előírt étrendnél nagyobb probiotikumok fogyasztása volt. A Mayo Klinika szerint a DASH diéta is segíthet a vérnyomás néhány ponttal történő csökkentésében mindössze két hét alatt, és a szisztolés vérnyomás idővel nyolc-14 ponttal csökkenhet.

Egy másik tanulmány, amelyet 2010 áprilisában tettek közzé, megállapította, hogy a mediterrán étrend segített a fogyókúrázóknak a fogyásban és alacsonyabb koleszterinszintben, trigliceridekben és vérnyomásban. És a Harvard Közegészségügyi Iskola és a Cambridge Health Alliance által elvégzett, 780 férfi tűzoltóból származó tanulmány azt is kimutatta, hogy a mediterrán stílusú étrend alacsonyabb kockázati tényezőkkel társult a szív- és érrendszeri betegségekhez.

Kockázatok

A Live Science felkérte Dana Hunnes-t, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusát és az UCLA Fielding School of Public Health adjunktusát, mérlegelje a MIND étrenddel járó kockázatokat. "A mediterrán és a DASH étrend általában nagyon egészséges étrend" - mondta Hunnes. "Rendkívül magas a növényi eredetű ételekben: gyümölcsök, zöldségek, növényi fehérjék (diófélék, magvak, hüvelyesek). Nagyon magas a kálium- és magnéziumtartalom, két elektrolit/ásványi anyag, amelyeken keresztül általában nem jutunk eleget diéta.

"A halak és haltermékek fogyasztásakor, amelyet a mediterrán étrend jobban ajánl, figyelmesnek kell lennünk néhány, a halakba kerülő lehetséges szennyező anyagra és méreganyagra vonatkozóan, beleértve a higany- és műanyagmaradványokat., BPA - egyéb perzisztens szennyező anyagok, köztük a DDT - és a higany megtalálható a halakban, mondta Hunnes. "Ha tehát halat eszel, célszerű alacsonyan célozni az élelmiszerláncban, és fenntarthatóan halászott (zsinórral és rúddal fogott) termékeket keresni. . "

"Általánosságban elmondható, hogy ezek egészséges táplálkozási szokások, amelyekben magas a termelés, kevés a telített zsír, és amelyek jót tesznek az emberi egészségnek, sőt a környezetnek is."

Mint minden diéta esetében, minden új étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával.