Mi az Élelmiszer Minőség?
Az élelmiszerboltban vagy, és bámulsz 100 doboz reggeli müzlit. Hogyan döntheti el, melyik egészségesebb? Ha van ideje és érdeklődése, vegyen fel több dobozt, és olvassa el a Táplálkozási tények panelt. De mely tápanyagokra van fontosabb figyelni - azokra, amelyek károsak lehetnek, amelyek hasznosak, vagy mindkettőre? Nem lenne kényelmes, ha lenne mód az élelmiszerek pontozására úgy, hogy mind a káros, mind a hasznos összetevőket egy számmal vegyék figyelembe? MyNetDiary rendelkezik ilyen pontrendszerrel - az úgynevezett "Élelmiszer minőségű". Az Élelmiszer fokozat egy élelmiszer pontozási rendszeren alapul, amelyet az alábbi szakasz ismertet. A legtöbb ember inkább az Élelmiszer besorolást nézi minden ételnél, tehát ez az alapértelmezett nézet.
Hogyan számítják ki az élelmiszeripari osztályt?
A Food Grade egy betű (A, B, C vagy D), amely megfelel az Élelmiszer-pontszám számának, az alábbiakban ismertetettek szerint.
Az Élelmiszer-pontszámot a táplálkozási szakértők ételértékeléséből levezetett egyenlet segítségével számítják ki, a Táplálkozási tények panelen található információk felhasználásával. Vagyis az Élelmiszer-pontszám utánozza, hogy egy táplálkozási szakértő hogyan értékelné az élelmiszerek egészségességét a táplálkozási címke alapján. Az egyenlet a Táplálkozási tények panelen felsorolt tizenkét szükséges tápanyag tartalmát használja: összes zsír, telített zsír, koleszterin, nátrium, összes szénhidrát, rost, cukor, fehérje, A- és C-vitamin, kalcium és vas.
Egyes tápanyagok erőteljesebben befolyásolják az Élelmiszer-pontszámot, mint mások. Például a rost minden más tápanyagnál erősebben és pozitívabban befolyásolja az élelmiszer pontszámot. Ez azt jelenti, hogy a magasabb rosttartalmú ételek magasabb pontszámot kapnak, mint az alacsonyabb rosttartalmú ételek. A fehérje, az A- és C-vitamin, a kalcium és a vas szintén pozitív hatással lesz a pontszámra. A telített zsírra fordítva igaz - az ennél a zsírtípusnál magasabb ételeknél alacsonyabb az Élelmiszer-pontszám. Az összes zsír, koleszterin, nátrium, összes szénhidrát és cukor szintén negatívan befolyásolja a pontszámot. Az Élelmiszer-pontszámról és annak kiszámításáról részletesebb információkat az alábbi A. függelék tartalmaz.
A legtöbb étel pontszám -5 (kevésbé egészséges) és +5 (egészségesebb) között változik a táplálkozási tények panelen feltüntetett adagméreteknél. Például:
| SpagettiOs spagetti paradicsom- és sajtmártásban | 1 csésze | -1 |
| Spagetti főzve, dúsítva, só nélkül | 1 csésze | 2 |
| Spagetti, teljes kiőrlésű, főtt | 1 csésze | 4 |
Ha nagyobb vagy kisebb adagot regisztrál, akkor a pontszáma magasabb vagy alacsonyabb lesz, a tápanyag-tartalomtól függően. Például 1 csésze olívaolaj élelmiszer-pontszáma -24, míg 1 evőkanál -1, 1 teáskanál pedig 0.
Vannak, akik jól érzik a számokat, míg mások inkább a fokozatokat. A Food Score és az Food Grade kapcsolata egy egyszerű konverzió, amelyet a MyNetDiary fejlesztett ki. A magasabb pozitív számokat egészségesebbnek tartja ez az élelmiszer-pontozási rendszer, így az Élelmiszer-osztályzatuk magasabb. A negatív számokat kevésbé egészségesnek tekintik, ezért alacsonyabb az élelmiszer-osztályzatuk.
- Miért jó neked a mogyoró? Food The Guardian
- Fogyás Minden nap gyömbérlövésekkel fogyjon és élvezze a jó egészséget - NDTV Food
- Miért nem adok; ne beszélj többé az ételválasztásról vagy a súlyról (a tiéd vagy az enyém); A FIT Feminisztikus kérdés
- Fogyás Ez az erős lefekvés előtti ital, hogy gyorsan leadja a hasi zsírt - NDTV étel
- Miért nem ajánlom az ételmérgezést a fogyás egyik módjaként? Egészség és jólét The Guardian