Mi az erjesztett kefir tejsavó?

Ha a fehérjeporra gondol, akkor a tejsavófehérjére gondolhat. Kefir savó erjesztett fehérjeporunkkal feljebb rúgjuk. Könnyebb megemészteni, mint a szokásos tejsavófehérjét, és további bónuszként prebiotikumokat is tartalmaz, ami bélbaráttá teszi.

paleo

Tejsavónk ír ökológiai, fűvel táplált tejüzemből származik, és kombinálva a kefir szemekkel való ősi erjesztési technikával, táplálkozási erőművet eredményez. A kefirszemek baktériumok és élesztő szimbiotikus kultúrájából állnak, amelyeket korok óta használnak tápláló, erjesztett italok készítéséhez. A 18 órás fermentációs folyamat során a tejsavófehérjéket di- és tripeptidekre bontják, így a fehérjék még könnyebben emészthetők és felszívódhatnak.

Amikor a paleo életmódról olvasott, észrevehette, hogy a tejtermékek nincsenek bent. A tejsavó azonban naplóból készül, miért akarja ezt beépíteni az étrendbe?

A tejben található tejfehérjék általában körülbelül 80% kazeint és 20% tejsavófehérjét tartalmaznak. Ez a tejben lévő kazein, amelyre sok ember érzékeny, nem a tejsavó. A tejsavófehérje könnyen emészthető és felszívódó, és nemcsak olyan esszenciális aminosavakból áll, mint a BCAA. Számos bioaktív komponenst tartalmaz, immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal.

A sportolók imádják a tejsavót a gyors emésztés és a szervezetbe történő felszívódás miatt, így ez egy egyszerű módja annak, hogy az edzés után bejuthassunk ezekbe a fehérjékbe anélkül, hogy enni kellene a gyomorra nehéz ételt. A tejsavófehérje semleges íze miatt könnyen hozzáadható bármilyen italhoz vagy étkezéshez.

A kefir tejsavónk prebiotikumokat is tartalmaz a boldog, egészséges bél érdekében. A probiotikumok nem tévesztik össze a prebiotikumokat. Prebiotikumok szükségesek a probiotikumok egészségének megőrzéséhez, ez az az étel, amelyet a bélbaktériumok fogyasztanak - gondoskodnak arról, hogy a bélben lévő jó baktériumok egészségesek legyenek, hogy egészségesek legyenek a bélben és megfelelően emészthessék az ételeket.

Kefir savós turmix

Mi személy szerint szeretjük hozzáadni a kefir tejsavófehérje porunkat a különböző turmixokhoz. Az egyik kedvencünk rengeteg bogyót tartalmaz (amelyeket frissen vagy fagyasztva is használhat), és a nap bármely szakában igazi csemege. Egyszerűen kombináljon 250 g választott bogyót érett banánnal, avokádóval, spenót- vagy kelkáposzta levelekkel teli kézzel és egy csepp kókusz- vagy mandulatejjel. Adjunk hozzá egy vagy két gombóc kefir savót, és turmixoljuk simára.

Ez a turmix meglehetősen sűrű és kanállal fogyasztható - amit nagyon szeretünk, mert ez lehetővé teszi az étel nyállal való keveredését a jobb emésztés érdekében. Az emésztés végül is a szájban kezdődik, és amikor valamit gyorsan megiszol, általában nem sok esélye van a nyállal keveredni, ami megnehezíti a gyomrot. Ennek ellenére nem csak azért szeretjük kanállal enni a turmixjainkat, hanem azért is, mert rengeteg ropogós feltétet adhat hozzá, például diót, magot, kókuszreszeléket, kakaós hüvelyeket és még sok mást. Aki ezt nem szereti?