Mi az öko-ketogén étrend? Eco keto és Atkins elmagyarázta!

Társult jegyzet: Sziasztok barátaim! Csak egy gyors emlékeztető - az ezen az oldalon található linkek közül néhány affiliate link, és ezért kereshetek egy kis pénzt a minősített megrendelésekkel. Ez nem kerül önnek különösebb költségbe, és egy jó módja annak, hogy támogassa ezt az oldalt! Arra is szeretnék rámutatni, hogy nem olyan termékeket népszerűsítek, amelyeket még nem próbáltam ki, vagy olyan termékeket, amelyekben nem bízom.:)

A vegán keto és más alacsony szénhidráttartalmú vegetáriánus étkezési módszerek növekvő népszerűségével úgy tűnik, hogy mindenütt új és különböző stílusok jelennek meg. Az étkezés egyik módja, amellyel kapcsolatban az utóbbi időben rengeteg kérdést kapok, az öko-keto és az öko-Atkins diéta. Ezt a két témát együtt foglalkozom, mert valójában nagyon hasonlóak az ideológiában, bár kissé eltérnek egymástól a táplálkozás és a makrók szempontjából.

Tehát, ami pontosan az öko-keto diéta?

Azt gondolom, hogy az ökokétót és az öko-Atkins-t körülvevő nagy zavar az, hogy az étrend leírására szolgáló „öko” kifejezés kissé ködös. A vegán keto és a vegán Atkins dolgai elég egyértelműek - ez egy vegán étrend, amely a ketogén makrotápanyag sablonhoz ragaszkodik a ketózis állapotának elérése érdekében. De az öko-keto és az öko-Atkins esetében a dolgok egy kicsit nagyobb kihívást jelentenek. Hogyan eszik pontosan az „öko”?

Leegyszerűsítve: az öko-keto étrend ketogén (magas zsírtartalmú, nagyon alacsony szénhidráttartalmú) étrend, amely arra törekszik, hogy minimalizálja az étrend által a környezetre gyakorolt hatást. Általában ez azt jelenti, hogy nagyjából betartják az alábbi irányelvek egy részét vagy mindegyikét:

Csökkentse vagy szüntesse meg a húskészítményeket
Csökkentse vagy szüntesse meg a tej- és tojástermékeket
Próbáljon helyileg beszerezni ételt, amikor csak lehetséges
Keressen olyan ételeket, amelyeket fenntartható módon nevelnek és szüretelnek
Válasszon szezonális termékeket a szezonon kívüli lehetőségek helyett
DIY ételek, ha lehetséges

Az Eco-Atkins ugyanolyan irányelveket tartalmaz, de a hagyományos Atkins-étrendre jellemző magasabb fehérjebevitel vonatkozásában.

Vegánnak vagy vegetáriánusnak kell-e mennem ökokétó étrendhez?

Ez a helyzet az ökokétóval kapcsolatban: ez valójában nem szabályrendszer arról, hogy milyen ételeket lehet és mit nem fogyaszthat, mivel ez egy sor ajánlás és egyfajta törekvési eszmény. Vegán vagy vegetáriánus lehet, de ez biztosan nem szükséges. Ugyanez mondható el az öko-Atkinsról is. Míg a helyi, felelősségteljesen termesztett teljes ételeket választják, és a növényeket előnyben részesítik az állati termékekkel szemben, az étrend ökológiai lábnyoma bizonyosan csökken.

Egyre több és több „rugalmas” keto-diéta van odakinn minden nap, azoktól, akik „hús nélküli hétfőn” mennek, a pescatariakig,

Hogyan kezdhetem el az öko-keto diétát?

Ha már keto-t eszel, akkor több mint félúton jársz. Gondold át, mi a célod, és tűzd ki onnan. Csökkenti a húsbevitelét? Több teljes ételt próbál enni? A helyi gazdák támogatása a küldetése? Talán arra törekszik, hogy gyökeresen megváltoztassa étrendjét mindezen módon!

Bármi is a mozgatórugója, használja ezt annak meghatározásához, hogy hogyan induljon el. Ha elsősorban a helyben termesztett ételek fogyasztására törekszik, keresse meg a helyi Farmer's Market-t, a CSA-t vagy a farm standját. Ha továbbra is hús, tojás és tejtermék fogyasztását tervezi, keressen egy CSA-t vagy szövetkezetet, amely húskészítményeket is kínál.

Ha teljesen új a keto, a dolgok kissé elsöprőek lehetnek, de ne aggódj! Idővel könnyebb lesz. Az indulás legjobb módja, ha megérted, hogy mik a cél makród (használhatsz egy számológépet, mint amilyen a MeatFreeKeto.com webhelyen található), majd elkezdhetsz olyan ételeket találni, amelyek megfelelnek az igényeidnek. Számos fitneszkövető alkalmazás, például a MyFitnessPal, a Cronometer és a Carb Manager is segítséget nyújthat a napi kalóriabevitel és a makrotápanyagok arányának kiindulópontjának megtalálásában.

Természetesen nem kell követnie a makrókat és a kalóriákat, ha nem akarja! A követés nélküli keto (gyakran „lusta keto” néven emlegetik) népszerű lehetőség, mivel ez nagyon egyszerű módja a kezdésnek. Csak koncentráljon a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztására. Nézze meg ezt a bejegyzést a vegán keto étkezési lehetőségek listájához. A hús, a hal tojás és az érlelt tejtermék mind szuper alacsony szénhidráttartalmú (legalábbis feldolgozatlan formájukban), és illeszkedhetnek az öko-keto étkezési módba.

Ha továbbra is zavart, van néhány könyv, amely segíthet áttérni a keto diéta környezetbarátabb módjára. Dr. Will Cole könyvem, a Vegan Keto és a Keto-tarian egyaránt nagyszerű források a kezdéshez, és tartalmaz információkat a keto-ról, receptekről és étkezési tervekről. A Vegan Keto teljes egészében növényi eredetű, míg a Keto-Tarian tojást, tejterméket, halat és még csontlevest is felhasznál. Csak valami, amit szem előtt kell tartani!

Mi a különbség az Eco-Keto és az Eco-Atkins között?

Lényegében sok azonos tulajdonsággal rendelkeznek. Mindkettő betartja a fenti irányelvek egy részét vagy mindegyikét, és célja környezeti hatásaik csökkentése. Míg azonban a ketogén étrend célja a szénhidrátbevitel csökkentése a ketózis állapotának eléréséig (ahol a tested zsírot éget a tipikusan égetett cukor helyett), Atkinsnek nem ugyanaz a végcélja. A keto diéták alacsonyabb fehérjetartalmúak, mint Atkins. Alapvetően a következőkre terjed ki:

az öko-ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend a ketózis eléréséhez
az aco-Atkins-étrend nagyon alacsony vagy alacsony szénhidráttartalmú, valamint magas fehérje- és zsírtartalmú

Mindkét diéta során ugyanazokat az ételeket fogyasztja, csak más mennyiségben. Az Atkins-diétát folytatók általában csak a szénhidrátok korlátozására összpontosítanak, míg a keto-diétát folytatók megpróbálják viszonylag alacsony szinten tartani a fehérjét.

Az öko-keto étrendeknél, ahol a hús-, tojás- és tejfogyasztás gyakran korlátozott, sokkal könnyebb a fehérjebevitelt a tartományon belül tartani. A fehérje némileg korlátozásának oka az, hogy feleslegesen fogyasztva cukorrá alakulhat át a szervezetben, és ez kiszoríthatja az embereket a ketózisból, ha nagyon érzékenyek a szénhidrátokra.

Szükségem van-e speciális kiegészítőkre az Eco-Keto elvégzéséhez?

Olyan gyakran látjuk, hogy a keto-szakértők olyan tablettákat és porokat népszerűsítenek, amelyek állításuk szerint teljesen szükségesek és a keto-diéták „alapjai”. Az exogén ketonok és az MCT olaj azonnal eszembe jut. Az igazság az, hogy ezekre a dolgokra valójában nincs szükség ahhoz, hogy ketognikus étrenddel sikerülhess. Egészen a közelmúltig ezek a termékek még csak nem is voltak széles körben elérhetőek, és rengeteg ember látta nagyszerű eredményeket.

Érdemes befektetnie egy elektrolit-kiegészítésbe, mivel több vizet (és így több elektrolitot) iszik és választ ki a keto diéta során. Azonban csak rózsaszínű sót vagy tengeri sót adhat az ételekhez és a vízhez, valamint gyógyteákat és citromlevet iszhat, hogy még több ásványi anyagot nyerjen.

A vegán étrendben szenvedőknek a B12-et és a D-t is ki kell egészíteniük. Ha többet szeretne tudni a keto-kiegészítőkről, olvassa el ezt a cikket.