Egy vegán azt mondta, hogy "életre mérgezett", miután véletlenül húst evett. Itt van a valóság arról, mi történik, ha abbahagyod a vegánságot.

Sharleen Ndungu csak egy vegán kolbásztekercset szeretett volna élvezni, a szeretett klasszikus rendkívül népszerű hús nélküli változatát az angliai Greggs pékségben.

testek

Néhány falat után szívdobogása és gyomorrontása volt. Mint kiderült, véletlenül tálalták neki a hústésztát - mondta a héten az Vice-nak.

Két éve vegán, Ndungu elmondta, hogy erősen reagált a húsos hibára. A Vice-nak elmondta, hogy visszautasította a visszatérítést, de "traumatizált" és "életre mérgezte".

Az emberek sok okból lehetnek vegánok, többek között egészségi állapotuk, vallási értékeik, vagy etikai és környezeti problémájuk miatt. Ennek eredményeként a véletlen húsevés több szinten is felkavaró lehet.

De egy szerencsétlen húsfalat nem fog ártani neked, ha vegán vagy - nem is beszélve arról, hogy tartós kárt okoz -, hacsak nem egyike azoknak a ritka embereknek, akiknek súlyos húsallergiája van - mondta egy táplálkozási szakember az Insidernek.

Itt történik, mi történik valójában, ha önkéntelenül vagy más módon abbahagyja a vegán létet.

Az évek óta tartó tartózkodás utáni húsevés ritkán veszélyes, de lelki és fizikai reakciókat okozhat

Legtöbbször, amikor egy vegán vagy vegetáriánus hosszú tartózkodás után húst kezd enni, az történik. semmi, Robin Foroutan, regisztrált dietetikus táplálkozási szakember és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia képviselője szerint.

Egyesek úgy érezhetik, mintha nehezebben emésztenék meg a húst, ha nem szoktak hozzá - mondta Foroutan, de erre nincs tudományos bizonyíték.

Pszichológiai elem is játszható, ha az emberek szoronganak vagy akár pánikrohamot kapnak, amikor rájönnek, hogy mit esznek - mondta Foroutan.

"A szorongás lehet az egyik oka ennek a fajta válasznak" - mondta a nő.

Az is lehetséges, hogy egyes vegánok érzékenyen reagálnak a húsra, olyan tüneteket okozva, mint fejfájás, puffadás vagy gázképződés, gyomorégés vagy ingerlékenység. Bár az étel érzékenysége homályos és rosszul érthető, úgy vélik, hogy az emberek testének és emésztőrendszerének nagy eltéréseinek az eredménye. Specifikus ételek fogyasztása gyulladást vagy antitesteket válthat ki néhány embernél.

De nincs ok azt feltételezni, hogy az élelmiszer-érzékenység hosszú távú mellékhatásokat okozna.

"Az elfogyasztott ételek nem maradnak örökké a testedben" - mondta Foroutan.

Az American College of Allergy, Asthma & Immunology szerint bármilyen típusú húsra allergia lehetséges, de nem gyakori. Az ételérzékenységgel ellentétben az ételallergiát következetesen diagnosztizálni lehet egyfajta teszttel az immunoglobulin jelenlétének kimutatására, amelyet az immunrendszer az allergénre reagálva hoz létre.

Különösen veszélyes típusú húsallergia alakulhat ki a rovarcsípésből. A Lone Star kullancs által megharapott emberek allergiássá válhatnak a vörös húsra és állati termékekre, ami életveszélyes anafilaxiás reakciót válthat ki. Ez a kullancs az Egyesült Államokban található, többnyire délkeleti államokban.

A legtöbb ember számára a hús az egészséges táplálkozás része lehet

A lényeg az, hogy a kiegyensúlyozott étrend, sok gyümölcs és zöldség felhasználásával a legjobb az egészségre - mondta Foroutan. Hogy ez tartalmaz-e néhány állati terméket, személyes preferencia kérdése.

"Nincs egy mindenki számára megfelelő étrendi megoldás" - mondta. "Arra biztatom az embereket, hogy főleg növényeket, magas antioxidáns tartalmú ételeket fogyasszanak - és ha mégis állati eredetű termékeket fogyasztanak, szerezzék be a lehető legjobb minőséget."

Ha azonban az étrendben jelentős változásra gondol, például bizonyos ételek újbóli bevezetésére, akkor a legjobb, ha ezt lehetőség szerint fokozatosan teszi - tette hozzá Foroutan.

"Nagyon fontos odafigyelni a testére, arra, hogy mire van szüksége és hogyan érzi magát" - mondta a nő. "De mindaddig, amíg az étrend nagy része növényi eredetű, jó állapotban leszel."