Mi történik, ha 30 napig nem eszik mást, mint szalonnát? [Interjú]

Ismerje meg Dan Quibellt, a mögöttes férfit A szalonnás kísérlet, 30 napos szalonnás böjt (vagy lakoma ...?). 30 napig Dan semmit nem fogyasztott, csak szalonnát, és az eredmények sokkolni fogják!

A szalonnás kísérlet a ketogén életmódra összpontosító Facebook-csoporton keresztül került a radaromba. Körülbelül ez volt az idő, amikor éppen visszatértem a keto kocsira; az időzítés valóban nem is lehetett volna tökéletesebb.

Noha kissé extrémnek találtam a kísérletet, érdekelt és inspirált volt a megjelenő elszántság és az elért eredmények.

Valódi bajtársiasságot éreztem a csoportjában élő emberek körében. Hasonlóan gondolkodó, alacsony szénhidráttartalmú emberek közössége, amelyek ösztönzik és motiválják egymást. Ha van Facebookod, el kell menned, hogy megnézhesd! Azok számára, akik érdeklődnek saját szalonnakísérlete iránt, letöltheti ezt az ingyenes PDF-útmutatót és útmutatásokat, hogy biztosan jó úton járjanak.

Nemrégiben egy interjúhoz fordultam Danhez, hogy megvizsgálja az agyát a szalonna kísérletről és a ketogén életmódról. Kegyesen beleegyezett!

Nagyon köszönöm, hogy időt szánt a kérdéseim megválaszolására, Dan. Végigvezeti a Bacon kísérletet lépésről lépésre. Mik voltak a céljaid és az elvárásaid ezzel kapcsolatban?

Dan: A szalonnakísérlet az volt, hogy egy hónapig nem ettem mást, csak szalonnát. Két font szalonna, vagy nagyjából 30 darab, minden nap. A cél itt az volt, hogy felhívja az emberek figyelmét a BACON használatával, majd próbáljon meg tanítani nekik valamit az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén étrendről és az ezzel járó összes előnyről. A szénhidrátok kivágása számomra életváltoztató volt, és szerettem volna, ha mások is hasznot húznak. Arra számítottam, hogy annak ellenére, hogy napi 2500 kalóriát ettem, számomra napi 500 kalória növekedés, hogy nem fogok sokat hízni, már tudtam, hogy a zsír és a fehérje fogyasztása nem hízik meg.

Miért szalonna?

Dan: Rövid válasz: mert a szalonna félelmetes!

A hosszú válasz: a szalonnának nagy a zsír/fehérje aránya, és ha lenne egy étel, amit egy hónapig ehetnék, az szalonna lenne. Már tartalmazta azt a sót/nátriumot is, amelyre az alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátok éppúgy szükségesek. Minél többet kutattam, annál jobban nézett ki; a sertéshúsnak még a marhahúsnál is jobb az aminosav-profilja. A szalonna is tökéletes ételnek tűnik, hogy az embereket érdekelje ez a „diéta” ... hány más diéta teszi lehetővé a szalonna fogyasztását?

Milyen eredményeket látott?

Dan: A legnagyobb és legváratlanabb változás az volt, hogy ennyi testzsírt vesztett a 30 nap alatt. A hónap végére 19,6 fontot fogytam és 60 font szalonnát ettem ugyanezen idő alatt! Őrült, igaz? Energiám egész idő alatt jó volt, és az orvosomat nagyon lenyűgözte a vérmunkám. Teljes kísérletet készítettem a kísérlet előtt és után. A vérnyomásom 30 pontot esett, a koleszterinszintem jól nézett ki, a májjelzőim pedig tökéletesek voltak. Dr. doktor azt mondta nekem: "Csináld tovább, amit csinálsz, mert csinálsz, mert működik!" A legtöbb nap még mindig szalonnát eszem reggelire.

Miután látta az eredményeit, csatlakozzanak mások is a Bacon kísérlethez?

Dan: A Bacon Experiment Facebook-csoportnak jelenleg több mint 2500 tagja van, és lassan növekszik. Jó néhányan egy héten keresztül kipróbálták a szalonnakísérlet saját verzióját, és a legtöbben 4 és 11 font közötti súlycsökkenést tapasztaltak csak egy hét alatt. Némi átmenet ketogén vagy akár nulla szénhidráttartalmú étrendre, miután egy héten át kipróbálta.

Szeretné elvégezni saját szalonnás kísérletét?

Milyen volt a diéta a Bacon kísérlet előtt?

Dan: Az évek során szinte mindent kipróbáltam, beleértve az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, vegetáriánus, vegán, nyers ételeket és még a gyümölcsösséget is. Igen, én voltam az a srác, aki egy ideig banánt és egy zsák bio almát vásárolt. Ezeknek a dolgoknak a nagy része sikerült, így vesztettem némi „súlyt”, de sajnos izomzatot is elvesztettem, majd visszanyerném a súlyt plusz extra. A szalonnás kísérletet megelőző évben felfedeztem valami újat, valami fenntartható dolgot, és módot adtam az izomzat és a zsír elvesztésére! Sejtette, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén életmód. Az elegendő fehérje és az energiaigényem fennmaradó része zsírból (mind valódi élelmiszer-forrásokból származik, például organikus fűvel táplált vajból, szabadon tartott tojásból, vadon kifogott lazacból és fűvel táplált marhahúsból) életváltoztatónak bizonyult számomra. Egy év után készen álltam arra, hogy elmondjam másoknak, és megmutassam nekik, hogyan kell ezt is csinálni. Megszületett a Bacon kísérlet.

Nyomon követi a makrókat? Hogy néznek ki egy napra?

Dan: Az egyetlen makró, amelyet a kísérlet előtt és után követek/követek, a fehérje. Már nem követem a szénhidrátokat, mert manapság nem igazán eszem sok zöldséget, kivéve a zsemle nélküli hamburgereim feltétjét. Ügyelek arra, hogy napi 120-150 gramm fehérjét kapjak. A szénhidrátom valószínűleg napi 8-15 gramm között van, mivel étrendem 90% -a húsból és tojásból áll. A szalonnás kísérlet során a makrók minden nap ugyanazok voltak, mivel minden nap pontosan 1 font normál szalagos szalonnát és minden nap 1 font hátsó szalonnát ettem. Ez nagyjából 244 gramm fehérjére és 164 gramm zsírra sikerült főzés után. Ez nagyjából 2500 kalória.

Eszed még a szalonnát, vagy rosszul vagy tőle?

Dan: Ma reggelire szalonnát ettem. Szerintem nem lehetséges, hogy megbetegedjek a szalonnától.

30 nap szalonna után azt képzelem, hogy egy kicsit szalonnaértő vagy. Meg tudnád mondani, mi a kedvenc szalonnadarabod? Van-e olyan konkrét márkája, amelyet ajánlhat?

Dan: Amikor 30 napig csak szalonnát ettem, megbizonyosodtam arról, hogy ez a legjobb minőségű cucc, amit találok. Legelőnevelés, antibiotikummentes, nem GMO-és szteroidmentes volt. Ez szintén 11-12 dollár fontonként. Ahelyett, hogy hitelt kellene kapnom a szalonna vásárlásához, most megpróbálok vastagra vágott szalonnát szerezni, bármilyen márkájú akció is van. Kanadában vagyok, így nem biztos, hogy mindenhol elérhető-e, de a Presidents Choice Thick cut volt a kedvenc leletem eddig. Olyan jó íze van, mint a drága farmszalonna, amelyet a kísérlet során ettem.

Mit szólnál az elkészítés módjához? Hogyan készítsd elő a szalonnádat a tökéletes szakács elkészítéséhez?

Dan: A főzési idő meghatározásához a vastagságtól függ, de a sütislapon főzött sütő valóban jó és megbízható módszer. 400 fok kb. 18 percig. A legjobb módszer a szalonnás zsírban/zsírban történő mély sütés. A serpenyőm egy pontján 2-3 csésze szalonnás zsír volt, a zsír egy centi vastag volt. Gondoskodtam róla, hogy legyen fedél a fröccs tartásához, és mindkét oldalon néhány percig mélyen megsütöm a szalonnát. Döbbenetesen tökéletes lett.

A szalonnán kívül mi a kedvenc keto étkezésed?

Dan: Ízlés és elégedettség kedvéért azt mondanám, hogy hármas szalonnás sajtburger zsemle nélkül. Valószínűleg bevennék egy kis chipotle mayót, amit magam készítenék. Az egészség és a hosszú élettartam érdekében azt mondhatnám, hogy grillezett vagy sült vadon kifogott lazac, kevés almaecettel, himalája sóval és organikus kurkumával, hogy minél több omega 3 és DHA felszívódjon.

Nehezen esett meg egy dolog 30 napig? Ha igen, hogyan találta meg az akaraterőt a pályán maradáshoz?

Dan: Az utolsó héten TÉNYLEG steakre vágytam. De valójában nem volt olyan nehéz, mint gondoltam, hogy átvészelem a 30 napot. Készítettem egy csontlevest fűvel táplált marhacsontokból, hogy átvészeljem az elmúlt hetet.

Van valamilyen tanácsod azoknak, akik éppen ketogén étrendet kezdenek?

Dan: Legyen diák, és tanuljon tovább minden egyes nap. Csatlakozzon a ketogén és alacsony szénhidráttartalmú közösséghez. Ez nem azt jelenti, hogy minden idejét azzal kell töltenie, hogy erről beszéljen, de amikor nap mint nap más emberek eredményeit látja, nem látom, hogy senkit nem lehetne motiválni. A vércukorszint-szabályozás előnyei, a fogyás sikertörténetei, az eltűnő egészségügyi problémák. Az eredmények egyértelműen magukért beszélnek.

Elvitel # 1: A zsír fogyasztása nem feltétlenül hízik meg. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend nagyszerű módja lehet a testösszetétel javításának azáltal, hogy egyszerre csökkenti a testzsírt és fenntartja az izomtömeget.

Elvihető # 2: A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban javíthatja az egészségi állapotot, beleértve a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Elvitel # 3: A szalonna finom. Duh.

Ha szeretne többet megtudni a Dan-ról és a Bacon-kísérletről, látogassa meg itt a Facebook-csoportját:

És ne felejtsd el elcsípni az ingyenes útmutatót!

Gondolod, hogy 30 napig nem ehetsz mást, mint szalonnát? Kipróbáltad már a nulla szénhidráttartalmú diétát? Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben!

Siker! Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.

Szia, Tasha vagyok! Táplálkozási szerző és oktató vagyok, aki segít a nőknek abban, hogy sikeresek legyenek a keto terén. Volt yo-jo diétázóként tudom, hogy milyen nehéz lehet megváltoztatni étkezési szokásait, és pontosan meghatározni, hogy mi működik a tested számára. Ezért tanítok keto stratégiákat, amelyek tiszteletben tartják az Ön preferenciáit és igényeit. Ha alacsony szénhidrát-fogyasztással boldogulsz, és készen állsz arra, hogy eldöntsd az egy mindenki számára megfelelő megközelítést, akkor jó helyen jársz!