Íme, mi történik, ha egy héten át gyümölcsöt diétázik

Ebben a cikkben

Mindig azt gondoltam, hogy a „gyümölcsös” szó olyan, mint a „csokoládé” - ez egy cuki kifejezés, amelyet valaki étkezési preferenciáinak leírására használnak, de valójában nem valódi életmód. Addig, amíg vegán nem lettem. Pár évvel ezelőtt a vegán vloggerek közössége inspirált a növényi étrendre való áttérésre, amelyet a YouTube-on fedeztem fel. Minél jobban tanultam a veganizmusról, annál befektetettebb és kíváncsibb lettem az életmód belső kultúrájára. Hamarosan megtudtam, hogy vegánnak lenni nem csak egy módon lehet: több tucat. Vannak gluténmentes vegánok; nyers vegán; magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú vegán; és több. Két hónappal a veganizmusom alatt online kutatásokat végeztem, amikor felfedeztem egy olyan apró veganizmus-csoportot, hogy még a Google-ben is nehéz volt végleges információt találni róla. A diéta? Gyümölcsösség.

Kelly LeVeque okleveles holisztikus táplálkozási szakértő szerint a gyümölcsös étrend „a nyers veganizmus részhalmaza, ahol botanikus gyümölcsöket fogyasztanak természetes állapotukban”. Ez magában foglalja az összes édes gyümölcsöt és magvas gyümölcsöt (például avokádót, paradicsomot, uborkát és olajbogyót), valamint a diót és a magot. Semmi gabona, főtt étel, természetesen semmilyen feldolgozott élelmiszer. A legszigorúbb gyümölcsösök nem is esznek zöldséget vagy keményítőt ... szó szerint csak gyümölcsöt. Eleinte elborzadtam, aztán elbűvöltem - elég ahhoz, hogy magam is megpróbáljam kipróbálni a diétát. Hogy tovább lássa, hogyan ment a héten át tartó szúrás a gyümölcsösségen, olvassa tovább.

Kik ezek a gyümölcsösök?

Az egyik legkiemelkedőbb gyümölcsöző szóvivő egy YouTuber, aki Freelee a banánlány mellett megy. A Freelee minden 771 000 előfizetőjének hirdeti a gyümölcsigényes életmód előnyeit, egyetlen nap alatt 30 (néha 50!) Banánt csökkentve. (Furcsa módon megragadja, ahogy kamerával nézi ezt.) Freelee véleménye az alacsony kalóriatartalmú gyümölcsök nagy mennyiségben történő fogyasztása maximális glükózszintet juttat az agyba, táplálja elméjét és testét, miközben karcsú marad. Mosdódeszka hasi és tüzes viselkedése alapján úgy tűnik, hogy állandóan magas cukortartalmú.

De még a Freelee étrendje sem 100% -os gyümölcs. "Attól függően, hogy kivel beszél, gyümölcsös lehet, ha így fogyasztja a kalória legalább 50-75% -át" - mondja LeVeque. Más szavakkal, az étrendnek nincs hivatalos meghatározása. Ez nem azt jelenti, hogy valaki, aki reggelire és ebédre gyümölcssalátát, majd vacsorára egy Taco Bell lakomát eszik, gyümölcsösnek számít, de a kifejezés kissé értelmezhető.

Miért megy Gyümölcsös?

Lehet, hogy kíváncsi rá, mi az érv a gyümölcsös étrend mellett. A válasz itt is változik. "Az életmód követésének motivációja magában foglalja az állati fehérje elkerülését, a rostok növelését, a test méregtelenítését, a kalóriabevitel csökkentését és a főzés szükségességének megszüntetését" - mondja LeVeque. Néhány gyümölcsös azt állítja, hogy van benne erkölcsi összetevő - hogy természetes, ha a fáról természetesen leeső ételt eszik, ahelyett, hogy letépné a földről. (Arra kérlek benneteket, hogy ezt vegyük egy szem sóval.)

A különböző értelmezések ellenére az egyik gyümölcsös közös a következő: Hatalmas mennyiségű ételt esznek, és úgy tűnik, hihetetlenül soványnak tudnak maradni. Gyorsan végezzen keresést a YouTube-on, és megtalálhatja a lapos hasú embereket a világ minden tájáról, amelyek tucatnyian lecsökkentik a papayákat és a mangókat.

Személy szerint nem arra törekszem, hogy lefogyjon. De az az ötlet, hogy megtöltsem az arcodat és lapos pocakkal ébredjek, csábított. Ráadásul annak ellenére, hogy már vegán voltam, amikor felfedeztem a gyümölcsösséget, az étrendem több feldolgozott szemetet és kevesebb friss ételt tartalmazott, mint amire valójában kellett volna. Ha mást nem, úgy gondoltam, hogy egyfajta gyümölcsösség segíthet abban, hogy több nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyasszak.

Így kísérletként elhatároztam, hogy szigorú gyümölcsös étrendet követek öt napig.Úgy döntöttem, hogy ez inkább egy rövid tisztítás, mint egy állandó életmód. Mindig is szerettem a gyümölcsöt, ezért nem voltam ideges a menüválasztásom miatt. Ráadásul utálom a főzést, ezért a nyers dolog remekül tűnt. Soha nem voltam még ilyen diétán, de (naivan) izgatott voltam a kihívás miatt.

Az étrendem előtti este óriási gyümölcsszállítást hajtottam végre Trader Joe's-ban (Sidenote: A csak gyümölcsöt tartalmazó étrend követése elragadóan olcsó), és ettem egy „utolsó ételt” vegán pizzából és cupcakes-ból. Másnap felébresztek egy gyümölcsöt.

Hogyan néz ki a gyümölcsös étrend?

Pontosan ez az, amit ettem első napomon gyümölcsösként:

Reggeli: Egy nagy turmix három banánnal, áfonyával, datolyával és kb. Egy csésze kókusztejjel.

Reggeli snack: Egy marék szárított őszibarack.

Ebéd: Két hatalmas tál gyümölcssaláta, banánnal, szőlővel és bogyókkal töltve (majd egy B12-vitamin-kiegészítővel).

Délutáni nasi: Egy marék szárított füge.

Vacsora: Egy nagy tál apróra vágott avokádó, uborka és paradicsom, olívaolajjal, citrommal, sóval és borssal öltözve.

Desszert: Egy zacskó nyers mandula.

A nap folyamán mindenki, akivel kapcsolatba léptem, ugyanazt a két kérdést tette fel nekem: "Nem éhezel?" és "Hányszor járt ma mosdóba?" Mindkettőre válaszolok: „Meglepő módon nem” és „Ööö, nagyon sok”.

Bármilyen furcsán is hangzik, az éhség nem volt a kérdés. Ennek az étrendnek semmi köze az adagkontrollhoz. Javasoljuk, hogy fogyasszon annyi gyümölcsöt, diót és magot, amennyire vágyik. Sokkolóan nehéz volt csiszolni azt a két tálat ebédre. Kalória szempontból megehettem volna az egyenértéket tacóban vagy pizzában, és még mindig éheztem. De ezeknek az ételeknek a kalóriasűrűsége olyan alacsony, hogy a gyomrát a legteljesebbé teheti anélkül, hogy valóban túlevne. Természetesen a nyers gyümölcs egész napos lebukása nem éppen izgalmas, de legalább nem hagy éhes.

Ennek az étrendnek semmi köze az adagkontrollhoz. Javasoljuk, hogy fogyasszon annyi gyümölcsöt, diót és magot, amennyire vágyik.

Ez azonban ösztönzi a gyakori fürdőszobai szüneteket. A gyümölcs tele van rostokkal és vízzel, két olyan anyaggal, amelyek úgy tűnik, hogy csúsznak és csúsznak át az emésztőrendszerben. Egész nap éreztem, ahogy a belem minden csavarja össze-vissza fortyog és megemeli az ételt. Mondanom sem kell, hogy ez nem volt kényelmes. De bizony, a második nap reggelén teljesen felébredtem. A hasam elképesztően lapos volt, és ez egyetlen nap után történt. Ilyen eredményekkel csak egy gondolatom támadt: Hozd a gyümölcsöt!

Csak gyümölcsöt tartalmazó étrend működik?

A második napi gyümölcsös étlapom nagyon hasonlított az elsőhöz. Ez a diéta nem tesz lehetővé pontosan egy csomó fajtát. Az emésztőrendszerem továbbra is vonaglott, de boldogan az éhségszintem nem nőtt. A dolgok azonban bonyolultak, amikor rájöttem, hogy aznap este koktélpartin veszek részt.

Egyébként a gyümölcsös szakirodalom nem sokat mond az alkoholról. De arra gondoltam, ha még brokkolim sem lehet, a pia valószínűleg le is volt az asztalról. Sok más korlátozó étrendhez hasonlóan a gyümölcsösség sem kedvez a társadalmi összejöveteleknek. Képzelje csak el, hogy barátokkal együtt megjelenik egy étteremben, és kér egy láda banánt.

Mire a koktélparti körbejárt, gyümölcsöző lelkesedésem egyre fogyott. Élvezni akartam magam a rendezvényen (egy vodka szóda nem ölne meg, ugye?). Ráadásul kezdtem határozottan nem gyümölcsöző vágyakat érezni. Érdekes módon ezek az étel utáni vágyakozások nem egy nagy házi készítésű ételre vagy egy zsíros desszertre vonatkoztak. Csak valamilyen keményítőt akartam. Burgonya, esetleg, vagy rizs. Vagy tészta. Vagy kenyér. Csak valami kicsit tartalmasabb a cukros gyümölcs felbomlásához.

Szóval, bevallom, megcsaltam. A koktélpartin tányér vegán avokádós pirítós volt, és este 7 óra körül azt mondtam, hogy csavarja be, és van pár szeletem (vodka fröccsenővel lemoshatom, adhatok hozzá).

Hiába tévedtem el a diétától, nem akartam bedobni a törülközőt. Egészségügyi szakértők szerint ez klasszikus hiba. Az, hogy van egy kisebb csúszásod, még nem jelenti azt, hogy teljesen le kellene mondanod. Ráadásul aznapi kalóriáim 75% -a gyümölcsből származott, így technikailag még mindig a fruitarian tartományban voltam.

Az, hogy van egy kisebb csúszásod, még nem jelenti azt, hogy teljesen le kellene mondanod.

Másnap ismét lapos hasra ébredtem. A kenyér végül is nem tett tönkre. Igazából örültem, hogy átvertem. A nyers étrendhez való ragaszkodás háromból két étkezés számomra ésszerű életmódnak tűnt—Valamit folytathattam a gyümölcsös „megtisztulás” után.

Mik az eredmények?

Ötnapos kísérletem hátralévő részében továbbra is ragaszkodtam a 75% -os szabályhoz. Reggelire, ebédre és rágcsálnivalókra a pocakját elsimító gyümölcshöz nyúltam. De elérkezik a vacsora ideje, én pedig becsatolok. Kétségbeesetten vágynék egy keményítőre. Gondolom, el tudtam volna nyomni ezeket a vágyakat, de nem szívesen kínozom magam. Tehát ehelyett felvertem egy éjszakai tányér tésztát vagy sült krumplit, és ez úgy tűnt, hogy elérte a helyet.

Még a szabálysértő módosításaimmal is úgy éreztem, hogy a hét végére kiaknázom a gyümölcsösség előnyeit. Feszültnek éreztem magam, de leváltam. Ráadásul egy hét után, amikor ennyire odafigyeltem az ételeimre, összességében tudatosabbnak éreztem az étkezési szokásaimat is. Úgy éreztem, hogy sikeresen megtörtént az a rossz szokásom, hogy reggelire egy feldolgozott granola bárot, ebédre pedig fagyasztott ételt ragadtam. Valójában az öt napos gyümölcsözőségem több mint három hete ért véget, és Azóta nem ettem hiperfeldolgozott ételt.

Ennek ellenére nem javasolnám a 100% -os gyümölcsös étrend állandó betartását. És a legtöbb egészségügyi szakértő sem. Dana James okleveles táplálkozási szakember szerint bár a gyümölcsösség jobb, mint a normál amerikai étrend, amely tele van hiperfeldolgozott ételekkel, még mindig messze nem ideális. Hosszú távon az étrend hátrányai jelentősek.

"A túlzott gyümölcsmennyiségből származó cukor destabilizálja a vércukorszintet, ami letargiához, sóvárgáshoz, koncentrációhiányhoz, megzavart mikrobiómához és még sok máshoz vezethet" - mondja. Plusz, csak a gyümölcsből lehetetlen teljes táplálékot kapni. „Ki kell egészítenie fehérjeporokkal, B komplextel, omega-3-val, vasal, cinkkel, D-vitaminnal és vasal” - tanácsolja James.

LeVeque egyetért azzal, hogy: „Nagyon nem szeretem ezt a diétát. Az előnyök nem mérlegelik az aminosavak, zsírsavak, vitaminok és ásványi anyagok hiányát, a fokozott fruktóz anyagcserét, a fogszuvasodást és a fokozott vágyat.s. ” Rámutat továbbá a felesleges cukor buktatójára, kifejtve, hogy a gyümölcsből származó összes fruktóz hatékonyan raktározódik el zsírként és glükózként, ami negatívan befolyásolhatja a vércukorszint-szabályozást. (Megjegyzésként LeVeque azt javasolja ügyfeleinek, hogy napi fél csésze gyümölcsre korlátozzák magukat.)

Ennek ellenére a gyümölcsösség egy egyszerű, de fontos tanulságra emlékeztetett: Egyél több friss ételt. Még vegánként is néha figyelmen kívül hagytam az egészséges választás fontosságát étkezéstől étkezésig. Most egy banánért (vagy háromért) nyúlok reggelire, nem valami ócska gabonapelyhek helyett. Amikor pirítóst készítek, avokádóval és paradicsommal töltöm fel, ahelyett, hogy vegán sajtba tenném. Ha egy félmeztelen alkalomra el akarnám lapítani a gyomrom, akkor akár egy újabb héten át tartó gyümölcsös tisztítást is kipróbálhatnék.

Ennél is fontosabb, hogy a gyümölcsös hetem megtanított hallgatni a testemre. Törődni vele. Figyelni. Azt hiszem, a legtöbbünk számára a tökéletes étrend mindig folyamatban lévő munka. Ez csak egy újabb lépés volt az úton.