Íme, mit esznek a gyerekek minden nap a világ minden tájáról

"Ennek a projektnek, amelyet közösen vállaltunk, életünk meghaladja az interakciónkat. Lehetséges, hogy egész életen át kihat rá."

korábban összegyűjtött

Altadena, Kalifornia, USA - Alexandra Lewis, 9 (balra) és Jessica Lewis, 8

Gregg Segal fotós szakértője annak, hogyan szemléljük személyes hatásainkat a körülöttünk lévő világra. 2014-es sorozatában 7 nap szemét, Segal azt a hatalmas mennyiségű szemetet szemlélteti, amelyet az emberek többsége egyetlen hét alatt feldob az alattvalók fényképezésével szó szerint egy hétnyi szemétben pózol. Új könyvéhez, Napi kenyér, Segal a pazarolt dolgokról az elfogyasztott dolgokra helyezi a hangsúlyt azáltal, hogy szemlélteti, hogyan néz ki az egész heti étrend a gyermekek számára az egész világon.

Annak érdekében, hogy a projekt pontosan rögzítse, mit esznek a gyerekek a 21. században, Segal mindenféle kulturális és gazdasági háttérrel rendelkező gyermekek segítségét kérte, megkérve mindegyiket, hogy tartsanak naplót arról, hogy mit esznek naponta. A hét végén Segal egy szakácscsapat készítette el az ételeket egy-egy portré foglalkozáshoz minden gyerekkel. Az eredmények szembeötlő perspektívát mutatnak a határokon és osztályokon átívelő étrend közötti különbségekről és hasonlóságokról.

Itt Gregg Segal megosztja a portrék válogatását Napi kenyér és megvitatja, amit megfigyelt, miközben kutatta, hogyan esznek a gyerekek.

Nizza, Franciaország - Rosalie Durand, 10

Hová lett az ötlet Napi kenyér kezdődik?

Gregg Segal: Napi kenyér kinőtt 7 nap szemét. Azt kezdtem kérdezni, hogyan befolyásolta étrendünket ez a forradalom az élelmiszerek előállításának és fogyasztásának módjában? Arra gondoltam, mi lenne, ha egy héten át naplót vezetnénk mindarról, amit eszünk és iszunk, hogy az étrendre összpontosítsunk és az ételek tulajdonjogát átvegyük? A gyerekekre összpontosítottam, mert az étkezési szokások fiatalok lesznek - és ha nem éred jól 9 vagy 10 éves korodban, akkor sokkal nehezebb lesz, ha idősebb vagy!

Mi történik e képek elkészítésében?

GS: A tengerentúli forgatásokhoz minden országban szükségem volt egy producerre, hogy megtalálja a gyerekeket. A cél az volt, hogy a diéták sokféleségét képviseljék minden helyszínen. Ha az elhízás aránya egy adott országban 25% volt, akkor azt a célt tűztem ki célul, hogy ezt a százalékot tükrözzem kis gyerekmintámban.

Minden gyerek egy hétig naplót vezetett mindenről, amit ettek. A hét végén a termelők összegyűjtötték a folyóiratokat, ellenőrizték, hogy hiánytalanok-e, majd átadták a szakácsoknak, akik megvásárolták az összes hozzávalót és az összes ételt megismételték. Naponta öt gyereket fotóztam, így a szakácsok voltak felelősek több mint 100 étel elkészítéséért. Ezek gyakran 14 órás napok voltak az ételkészítők számára. Igényes és kimerítő volt!

Long Beach, Kalifornia, USA - Isaiah Dedrick, 16

Mato Grosso, Brazília felső Xingu régiója - Kawakanih Yawalapiti, 9

Miután az összes ételt előkészítették és bevonták, elrendeztem az ételeket és egyéb elemeket a keretben. Néha azt a luxust kaptam, hogy egy ételstylist együttműködjek, bár gyakran csak én csináltam a stílust.

Tudna beszélni az egyesült államokbeli gyermekek étrendjének fő különbségeiről a máshol élő gyermekek étrendjében?

GS: Figyelemre méltóak a hasonlóságok, nem a különbségek. Azokkal a gyerekekkel, akikkel találkoztam, külön személyiségük és sokféle hobbijuk van, mégis gyakran kísértetiesen hasonló módon étkeznek.

Hasonlítsa össze a szicíliai Paulo és a Los Angeles-i Isaiah étrendjét. A múltban egy szicíliai fiú felnőtt lett volna, aki nagyon különböző ételeket fogyasztott, mint az Egyesült Államokbeli kollégája, de most étrendjük közeledik. Paulo és Isaiah is sült krumplit, hamburgert, pizzát, tésztát és fehér kenyeret eszik. Külön kontinenseket élnek, de mintha a fiúk szülei ugyanabban a globális szupermarketben vásároltak volna!

Dakar, Szenegál - Meissa Ndiaye, 11

Mumbai, India - Anchal Sahani, 10

Mennyire befolyásolta a globalizáció a gyermekek étrendjét szerte a világon?

GS: Óriási. Azt hiszem, fordulóponton vagyunk. Az egyensúly, amit most a legtöbb gyerek eszik, drámai módon elmozdul a házi készítésű pörköltektől és zöldségektől az ultraszerkezetű, csomagolt ételek és snackek felé, amelyek közül sok a gyermekek számára készült.

Például a Milo csokoládétejet, amelyet a gyerekek Hamburgtól Sao Paulóig és Mumbai-tól Dubaiig isszanak. Ugyanaz a történet játszik a világ minden táján, gyakran ugyanazokkal a márkás ételekkel, amelyeket ugyanazok a multinacionális vállalatok forgalmaznak.

Volt-e valami egészen váratlan dolog, amit ezekből a diétákból kutatott?

GS: Az egyik legmeglepőbb tanulság Napi kenyér: A legjobb minőségű étrendet gyakran nem a leggazdagabbak, hanem a szegénységben élők fogyasztják.

Az Egyesült Államokban az alacsony jövedelműek a legnagyobb mennyiségű ócska ételek fogyasztói, mert az kényelmes és olcsó. De Mumbaiban 13 dollárba kerül egy közepes méretű Domino pizzája, ami messze meghaladja a legtöbb ember lehetőségeit - például a 10 éves Anchal, aki családjával egy 8x8 méteres alumínium kunyhóban él. Apja napi 5 dollárnál kevesebbet keres, étrendje nem tartalmaz friss gyümölcsöt, mégis egészséges és hagyományos étrendet eszik: okra curry, lencse és roti, amelyet Anchal édesanyja minden nap a semmiből főz egyetlen petróleumégővel.

A 12 éves Shraman egy közepes osztályú mumbai toronyházban él, és nagyon másképp eszik. Családja extra jövedelme azt jelenti, hogy megengedheti magának Domino pizzáját, sült csirkéjét, és olyan finomságokat, mint a Snickers bárok és a Cadbury csokoládé.

Kajang, Malajzia - Nur Zahra Alya Nabila Binti Mustakim, 7

Gombak, Malajzia - Altaf Rabbal DLove Bin Roni, 6

Reméled, mit vesznek el az emberek ezekből a képekből?

GS: Számomra a fényképezés az együttműködés. Ez egy olyan folyamat, amely elmélkedésre hív fel mind a képek témáját, mind a nézőket.

Amíg fényképeztem Adveetát, ezt a 10 éves, elegáns sárga ruhát viselő apja nézte, ahogy a képek megjelennek a laptopomon. Megrázta a fejét, és azt mondta: - Nem hiszem el, hogy Adveeta megeszi ezt a rengeteg szemetet! Beszélnem kell majd az anyjával! ”

Emlékszem egy egyedülálló anyára Los Angelesben, aki a lánya étrendjében megnézte az összes szemetet és hibáztatta volt férjét. - Kivéve azt a tál brokkolit! Ez volt az az éjszaka, amikor otthon volt velem! ” A szülők világszerte hibáztatják egymást e projekt miatt - ami azt mondja nekem, hogy ez segít a tű mozgatásában az étrendben. Ennek a projektnek, amelyet közösen vállaltunk, életünk meghaladja az interakciónkat. Potenciálisan egész életen át tartó hatása van.

Kuala Lumpur, Malajzia - Beryl Oh Jynn, 8

Hamburg, Németország - Greta Moeller, 7

Az együttműködés kiterjed a nézőkre is. Arra bátorítom a gyerekeket, akik megnézik ezeket a képeket, hogy tegyenek fel néhány egyszerű kérdést saját étrendjükkel kapcsolatban:

1. Hány elfogyasztott étel származik közvetlenül a kertből, és hányat dolgoznak fel és csomagolnak? Az étrendben szereplő feldolgozott élelmiszerek egy részét próbálja teljes ételekkel helyettesíteni.

2. Hány összetevő van a csomagolt élelmiszerekben? Ötnél több van? Kerülje az ötnél több összetevőt tartalmazó ételeket. Különösen kerülje azokat az összetevőket, amelyeket nem tud kiejteni!

3. Az elfogyasztott ételek közül hány szerepel egy tévéreklámban? Kerülje az olyan ételeket, amelyek kereskedelmi jellegűek.

4. Hány szín van az elfogyasztott ételekben? Ha a diéta teljesen fehér, sárga és barna, akkor nem kap elegendő vitamint és tápanyagot. Ez ennyire egyszerű!

5. Van-e valami zöld az étrendben?

Dubai, Egyesült Arab Emírségek - Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9

Kuala Lumpur, Malajzia - Mierra Sri Varrsha, 8 (balra) és Tharkish Sri Ganesh, 10

Ha többet szeretne megtudni Gregg Segalról Napi kenyér: Mit esznek a gyerekek a világ minden tájáról, látogasson el a powerhousebooks.com webhelyre.

Van bizalmas tippje? Küldje be ide

11 valós életben lévő pár, akik

Egy nő született Japánban, és a kórház étele olyan jó volt, hogy minden étkezésről fényképeket tett közzé

5 ember osztja meg a szívmelengető emlékeket a kedvenc szomáliai étel mögött

17 Meghan Markle olyan tények, amelyek őszintén szólva olyan sok értelmet adnak

39 olyan állás, amelyet igazán, nagyon szeretnék, hogy valódi lennék

23 szülő osztja meg azokat a dolgokat, amelyeken elkapták a gyerekeiket, és így tették, hogy gyerekeiknek fogalmuk sincs

Chrissy Teigen és John Legend számára éppen a legepikusabb családi vakáció volt

20 kis jóindulatú cselekedet a koronavírus-karantén alatt, amely helyreállítja az emberiségbe vetett hitét

Az embereket lenyűgözi, hogy ez az elegáns nyugat-afrikai konyhát kínáló étterem csak Michelin-csillagot kapott

13 nő, akik megváltoztatják a világlátás módját

19 olyan ember, aki felemelkedett egy magasabb létezési síkra

25 élelmiszer-bűncselekményt, amelyet az emberek ténylegesen elkövettek

Tervezzen egy Aussie Kids születésnapi partit, és kitaláljuk a tényleges életkorát

7 Instagram-fiók, amely inspirál utazásra

19 olyan ember, aki 3020-ban karanténba zár, míg mi 2020-ban vagyunk

20 kép süteményekről, amelyek valóban megragadják a sütemények elsajátításának és katasztrófájának teljes spektrumát

Az embereket annyira megható ez a videó egy fiúról, aki nem engedheti meg magának az ebédjét

16 nagyon-nagyon-nagyon jó dolog, ami a héten történt

15 olyan élelmiszer-tény, amelyet nehéz elhinni, de teljesen igaz

17 tweet, amely bebizonyítja a világot, még nem ment le teljesen a WC-ből

Ez a pár 118 éves, és hosszú távú kapcsolati célok

7 öngondoskodási tipp ezen a héten

Az emberiség elérte a csúcsot, és ez a 16 kép bizonyítja

18 egészséges pillanat a karanténból, amely bizonyítja, hogy az emberek nem a legrosszabbak

Itt van 18 tény, amelyet nem tudtunk február elején

22 kép, amelyek bebizonyítják, hogy a világon több jó van, mint rossz

9 ember leírja azokat a hétköznapi tárgyakat, amelyek értük jelentik a világot

Felemelő tényt adunk Önnek, ha elmondja, mitől érzi jól magát

81 szórakoztató tény, amely mindenkit arra késztet, hogy ismerje: "Soha nem tudtam!"

18 igazán jó dolog, ami a héten történt

Ne adja el a személyes adataimat

BuzzFeed - Ne adja el az adataimat

Mi és partnereink technológiákat alkalmazunk személyes adatok feldolgozására, ideértve az IP-címeket, a cookie-khoz tartozó álneves azonosítókat és egyes esetekben a mobilhirdetések azonosítóit. Ezeket az információkat feldolgozzuk a tartalom személyre szabása érdekében az Ön érdeklődési köre alapján, marketing kampányok futtatásához és optimalizálásához, a hirdetések és a tartalom teljesítményének méréséhez, valamint betekintés szerzéséhez a hirdetésekkel és tartalommal foglalkozó közönségekről. Ezek az adatok szerves részét képezik annak, hogy miként működtetjük webhelyünket, bevételre teszünk szert munkatársaink támogatására, és releváns tartalmat generálunk közönségünk számára. Adatvédelmi irányelveinkben többet megtudhat adatgyűjtésünkről és felhasználási gyakorlatunkról.

Ha azt szeretné, hogy személyes adatait ne osszák meg harmadik felekkel, kérjük, kattintson az alábbi leiratkozási gombra. Felhívjuk figyelmét, hogy a lemondási kérelem feldolgozása után továbbra is gyűjthetjük adatait webhelyünk működtetése érdekében.

Nagyra értékeljük a magánéletét

Mi és partnereink olyan technológiát használunk, mint a sütik a webhelyünkön a tartalom és a hirdetések személyre szabásához, a közösségi média funkcióinak biztosításához és a forgalmunk elemzéséhez. Kattintson az alábbira, hogy hozzájáruljon a technológia interneten történő használatához. Bármikor meggondolhatja magát és megváltoztathatja beleegyezési döntéseit, ha visszatér erre a webhelyre.

BuzzFeed

Információk tárolása és hozzáférése

Információk tárolása vagy hozzáférés a már tárolt információkhoz az eszközön, például hirdetési azonosítók, eszközazonosítók, sütik és hasonló technológiák.

Személyre szabás

Információk gyűjtése és feldolgozása a szolgáltatás használatáról a reklámok és/vagy tartalmak későbbi személyre szabása érdekében az Ön számára más összefüggésekben, például más webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel. Általában a webhely vagy alkalmazás tartalmát arra használják, hogy következtetéseket vonjon le az Ön érdeklődéséről, amelyek tájékoztatják a hirdetések és/vagy tartalmak jövőbeli kiválasztását.

Hirdetés kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Információgyűjtés és a korábban összegyűjtött információk kombinációja az Ön számára reklámok kiválasztása és kézbesítése, valamint az ilyen hirdetések kézbesítésének és hatékonyságának mérése érdekében. Ez magában foglalja az érdeklődéséről korábban összegyűjtött információk felhasználását a hirdetések kiválasztásához, az adatok feldolgozását arról, hogy milyen hirdetéseket mutattak meg, milyen gyakran, mikor és hol mutatták meg azokat, és hogy tett-e bármilyen lépést a hirdetéssel kapcsolatban, például kattintott egy hirdetésre. hirdetés vagy vásárlás. Ez nem foglalja magában a személyre szabást, amely a szolgáltatás igénybevételével kapcsolatos információk összegyűjtése és feldolgozása a reklámok és/vagy tartalmak későbbi személyre szabása érdekében más összefüggésekben, például webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel.

Tartalom kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Információgyűjtés és a korábban összegyűjtött információk kombinációja a tartalom kiválasztása és továbbítása érdekében, valamint az ilyen tartalom kézbesítésének és hatékonyságának mérése. Ez magában foglalja az érdeklődéséről korábban összegyűjtött információk felhasználását a tartalom kiválasztásához, az adatok feldolgozását arról, hogy milyen tartalmat mutattak, milyen gyakran vagy mennyi ideig mutatták meg, mikor és hol mutatták be, és hogy a tartalommal kapcsolatban tett-e valamilyen műveletet, beleértve a következőket is: például a tartalomra kattintva. Ez nem foglalja magában a személyre szabást, amely a szolgáltatás igénybevételével kapcsolatos információk gyűjtése és feldolgozása a tartalom és/vagy az Ön számára későbbi személyre szabás céljából más kontextusokban, például webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel.

Külső gyártók

Információk tárolása és hozzáférése

Információk tárolása vagy hozzáférés a már tárolt információkhoz az eszközön, például hirdetési azonosítók, eszközazonosítók, sütik és hasonló technológiák.

Vállalat

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. és leányvállalatai
  • A Rubicon Project, Limited
  • Index Exchange, Inc.
  • comScore, Inc.
  • DoubleVerify Inc.
  • LiveRamp, Inc.
  • Taboola Europe Limited
  • PubMatic, Inc.
  • Outbrain UK Ltd.
  • EMX Digital LLC
  • Nielsen Marketing Cloud
  • Google (DFP/AdX)

Személyre szabás

Információk gyűjtése és feldolgozása a szolgáltatás használatáról a reklámok és/vagy tartalmak későbbi személyre szabása érdekében az Ön számára más összefüggésekben, például más webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel. Általában a webhely vagy alkalmazás tartalmát arra használják, hogy következtetéseket vonjon le az Ön érdeklődéséről, amelyek tájékoztatják a hirdetések és/vagy tartalmak jövőbeli kiválasztását.

Vállalat

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. és leányvállalatai
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd.
  • EMX Digital LLC
  • Nielsen Marketing Cloud
  • Google (DFP/AdX)

Hirdetés kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Információgyűjtés és a korábban összegyűjtött információk kombinációja az Ön számára reklámok kiválasztása és kézbesítése, valamint az ilyen hirdetések kézbesítésének és hatékonyságának mérése érdekében. Ez magában foglalja az érdeklődéséről korábban összegyűjtött információk felhasználását a hirdetések kiválasztásához, az adatok feldolgozását arról, hogy milyen hirdetéseket mutattak meg, milyen gyakran, mikor és hol mutatták meg azokat, és hogy tett-e bármilyen lépést a hirdetéssel kapcsolatban, például kattintott egy hirdetésre. hirdetés vagy vásárlás. Ez nem foglalja magában a személyre szabást, amely a szolgáltatás igénybevételével kapcsolatos információk összegyűjtése és feldolgozása a reklámok és/vagy tartalmak későbbi személyre szabása érdekében más összefüggésekben, például webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel.

Vállalat

  • Lotame Solutions, Inc.
  • OpenX Software Ltd. és leányvállalatai
  • LiveRamp, Inc.
  • Outbrain UK Ltd.
  • Google (DFP/AdX)

Tartalom kiválasztása, kézbesítése, beszámolás

Információgyűjtés és a korábban összegyűjtött információk kombinációja a tartalom kiválasztása és továbbítása érdekében, valamint az ilyen tartalom kézbesítésének és hatékonyságának mérése. Ez magában foglalja az érdeklődéséről korábban összegyűjtött információk felhasználását a tartalom kiválasztásához, az adatok feldolgozását arról, hogy milyen tartalmat mutattak, milyen gyakran vagy mennyi ideig mutatták meg, mikor és hol mutatták be, és hogy a tartalommal kapcsolatban tett-e valamilyen műveletet, beleértve a következőket is: például a tartalomra kattintva. Ez nem foglalja magában a személyre szabást, amely a szolgáltatás igénybevételével kapcsolatos információk gyűjtése és feldolgozása a tartalom és/vagy az Ön számára későbbi személyre szabás céljából más kontextusokban, például webhelyeken vagy alkalmazásokban, idővel.