Így biztosíthatják a szülők, hogy gyermekeik jól étkezzenek

A kalóriatartalmú és tápanyag-szegény étkezési kínálattal rendelkező étkezési rendszerek a globális elhízás fő tényezői, és nagy kihívást jelentenek a kisgyermekek szülei számára.

Írta: Asian News International Saumya Sharma, Washington DC

biztosíthatják

Az Oregoni Egyetem nemrégiben készült tanulmánya szerint a szülők választása és a cukor, só étrendjükben való preferenciái megismerhetik, hogy a gyerekek hogyan alakítják étkezési szokásaikat.

A kisgyermekek természetesen szeretik a cukrot és a sót az ételekben, és az étkezési preferenciák alapján alakulnak ki a szüleik által kínált szolgáltatások alapján, de egy új kutatás azt sugallja, hogy a szülők hogyan tekintenek az önszabályozásra is.

A kalóriatartalmú és tápanyagokban szegény étkezést kínáló étkezési rendszerek a globális elhízáshoz vezető fő tényezők, és nagy kihívást jelentenek a kisgyermekek szülei számára - jegyzi meg T. Bettina Cornwell, a tanulmány vezető szerzője, Phillip H. Knight elnök és a tanszék vezetője az Oregoni Egyetem Lundquist Business College-ján.

A kutatás, amelyet a nyomtatás előtt online publikáltak a Journal of Public Policy & Marketing folyóiratban, feltárta a szülői ételpreferenciák mögöttes dinamikáját és azt, hogy miként továbbítják őket a gyermekek számára a családi étkezés során.

"A szülők cukor, zsír és só előnyben részesítése az étrendjükben befolyásolja az egészségtelen étel mennyiségét, amelyet egy tipikus héten biztosítanak a gyermekeknek, és ez befolyásolja a gyermek cukor, zsír és só preferenciáját" - mondta Cornwell.

„Bemutatjuk, hogy a három-öt éves gyermekek rendszeres gyorsételével való ellátás befolyásolja az ő ízléseiket. Ezáltal kevésbé hajlandóak zöldségeket fogyasztani ”- tette hozzá a kutató.

A kutatás során a négytagú csapat két tanulmányt dolgozott ki annak feltárására, hogy a szülők mennyire vannak mereven beállítva a növekedés, a tanulás és az önkontroll stratégiái felé. Ezek a gondolkodásmódok vagy laikus elméletek alapozzák meg a mindennapi viselkedésre vonatkozó elképzeléseket - mondta Cornwell. A játékban az látható, hogy mennyire korlátozott vagy korlátlan az önkontroll, és hogy rögzített vagy alakítható-e.

Az első tanulmányban a kutatók 81 óvodáskorú gyermek szüleinek önbevallásos felméréseit használták fel annak felmérésére, hogy a gyorsételnek való kitettség gyakorisága segít-e átadni a szülők ízlését a gyerekeknek. Szilárd kapcsolatot találtak - mondta Cornwell.

A második tanulmány mélyebbre ásott, hogy kiderüljön, a szülők laikus elméletei befolyásolták-e, hogy a szülők milyen gyakran tették ki gyermekeiket ócska ételhez, és mit ettek gyermekeik az iskolában. A kutatók 122 szülő-gyermek pár felméréséből származó válaszokból, valamint az ebédidőben zöldségféléket választó óvodások közvetlen megfigyeléséből merítettek.

A kutatók ismét erős eredményeket azonosítottak. Azok a gyermekek, akik otthon gyakran voltak kitéve gyors és jól feldolgozott élelmiszereknek, ritkábban fogyasztottak zöldséget az óvodáskorban.

"A szülők étrendjükben a cukor, a zsír és a só előnyben részesítése, valamint az önkontrollról alkotott nézeteik együtt hatnak arra a döntésükre, hogy rendszeresen adnak-e gyermeknek egészségtelen ételt" - mondta Cornwell.

A kutató hozzátette: "Azok a szülők, akik kevésbé kedvelik a cukrot, a zsírt és a sót, és növekvő gondolkodásmóddal rendelkeznek az önkontroll kialakulásában, általában korlátozzák a gyermekeik számára biztosított ócska étel mennyiségét."

Cornwell szerint az átfogó megállapítások egyértelműek: Az, hogy a szülők otthon mit csinálnak az étkezés kiválasztásakor, befolyásolják a gyermekeik által otthonukon kívüli ételválasztást.

A szülőknek szerinte meg kell vizsgálniuk az önkontrollról alkotott saját hitüket, hogy megértsék, hogyan befolyásolják gyermekeik kialakuló étkezési preferenciáit. Azt mondta, ez segíthet a szülőknek abban, hogy javítsák saját étrendjüket oly módon, hogy az elősegítse gyermekeik étkezését.

(Ezt a történetet egy elektronikus ügynökségi hírcsatornából tették közzé, a szöveg módosítása nélkül. Csak a címsort változtatták meg.)

Kövessen további történeteket a Facebookon és a Twitteren